25가지 다른 종류의 베리(그리고 왜 그것을 하나하나 먹어야 하는지)

어린이를위한 최고의 이름

바닥:

생일:

보내다

이메일로 저를 보내주세요 사이트에 표시하십시오

당신은 블루베리에 대해 낯설지 않습니다. 딸기 , 블랙 베리 그리고 라즈베리 . 하지만 세상에는 수십 종의 베리가 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 베리가 하나의 난소를 포함하는 단일 꽃에서 생산되는 씨가 없고 다육질의 과일이라는 식물학적 의미로 이동하면 바나나에서 칠리 페퍼, 수박에 이르기까지 모든 것이 그 정의에 해당합니다. 그래서, 그 넓은 의미로, ~이다 베리, 정말? 구어체로, 우리는 영양이 풍부하고, 즙이 많고, 둥글고, 과육이 부드러운 과일에 대해 베리라는 단어를 사용하는 경향이 있습니다. 일반적으로 씨앗과 더불어 기억력을 높이고 염증을 줄이는 등 다양한 항산화제, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 구운 식품, 잼, 스무디 그리고 더.

관련된: 베이킹, 스낵 또는 사이다로 만드는 25가지 종류의 사과

1. 딸기

과학적인 이름: 프라가리아 x 아나나사

맛: 단맛, 육즙, 약산성

건강 혜택: 항산화 작용을 일으키고, 폴리페놀 및 항염증 특혜. 풍부한 플라보노이드(일상 독소로부터 신체를 보호하는 식물에서 발견되는 천연 화합물)로 인해 딸기 정기적으로 인지 저하를 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생각보다 많이 먹을 수 있어요 말린 씨앗 , 도: 딸기 상판 (일명 잎사귀) 위장 불편과 관절통을 돕는 것으로 입증되었습니다. 딸기 잎에 물이나 식초를 부어 스무디에 던지거나 끓인 물에 담가 차를 만들어 보세요.

조리법: 초콜릿과 딸기를 곁들인 오버나잇 오트, 딸기를 곁들인 차가운 메밀국수 샐러드, 딸기 껍질을 곁들인 딸기 파이

2. 블루베리

과학적인 이름: 시아노코커스

맛: 달콤한, 꽃의, 때로는 신

건강 혜택: 심장 건강에 좋은 블루베리 칼륨 , 엽산, 섬유소 및 비타민 C. 딸기처럼, 블루 베리 많이 자랑하다 메모리 부스팅 산화 방지제 및 항염증제 특성. 연구에 따르면 플라보노이드 수치가 높기 때문에 인지 노화도 지연시킬 수 있습니다.

조리법: 블루베리-진저 스무디, 프라이팬 블루베리 콘브레드, 블루베리 소스를 곁들인 구운 엔젤 푸드 케이크

3. 라즈베리

과학적인 이름: 루부스 이데우스

맛: 새콤달콤

건강 혜택: 라즈베리에는 8g의 섬유 1회 제공량 ​​기준으로 제공되지만 다양한 항산화제와 항염증성 식물 영양소로 가득 차 있습니다. 연구 결과 제2형 당뇨병과 비만을 더 잘 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들의 잎에는 메스꺼움과 구토를 포함하여 수세기 동안 임신 부작용을 줄이는 데 사용된 치유력이 있습니다. 레드 라즈베리 잎 차 자궁을 강화하고, 노동을 단축하고, 합병증을 줄이고, 산후 출혈을 예방하기 위해 선전됩니다.

조리법: 휘핑 코티지 치즈와 라즈베리 치아 잼을 곁들인 사워도우, 라즈베리 수플레, 라즈베리 프로세코 아이스 팝

4. 블랙베리

과학적인 이름: 루부스

맛: 새콤달콤, 때로는 신맛

건강 혜택: 한잔 블랙 베리 약 2g 함유 단백질 그리고 인상적인 8g의 섬유질. 각 1회 제공량은 비타민 C의 일일 권장량의 절반과 항산화제 및 두뇌 강화 폴리페놀을 자랑합니다.

조리법: 블랙베리-복숭아 그릴드 치즈 , 베리 갈레트 , 블랙베리 자두 거꾸로 케이크

5. 크랜베리

과학적인 이름: Vaccinium 아속 Oxycoccus

맛: 신맛, 쓴맛

건강 혜택: 크랜베리 항산화 물질이 풍부하고 항염 효과가 있습니다. 규칙적인 소비 생 크랜베리 요로, 소화 시스템 및 면역 체계의 건강을 향상시키는 것으로 보고되었습니다. 또한 세포 손상에 뿌리를 둔 암, 궤양 및 퇴행성 질환의 위험을 잠재적으로 줄일 수 있습니다.

조리법: 5가지 재료 레드와인 크랜베리 ​​소스 , 크랜베리와 석류를 곁들인 구운 브리 , 발사믹 크랜베리 ​​로스트 치킨

6. 보이젠베리

과학적인 이름: Rubus ursinus x Rubus idaeus

맛: 달콤한, 톡 쏘는, 꽃

건강 혜택: 라즈베리, 블랙베리, 듀베리, 로간베리의 교배종인 보이젠베리는 섬유질, 비타민, 미네랄로 가득 차 있습니다. 연구는 그들이 낮은 도움이 될 수 있음을 보여줍니다 혈압 및 예방에 도움 지방 흡수 위장관에서. 다른 베리처럼 항산화제가 많이 함유되어 있기 때문에 보이젠베리는 건강한 두뇌를 유지하고 인지 노화, 세포 손상 및 알츠하이머를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

조리법: 보이젠베리 젤리 , 보이젠베리 파이 , 보이젠베리 치즈케이크

7. 링곤베리

과학적인 이름: Vaccinium vitis-idaea

맛: 신맛, 약간 단맛

건강 혜택: 대부분의 베리와 마찬가지로 링곤베리는 항산화제, 플라보노이드 및 항염증제가 풍부합니다. 1인분은 어마어마하게 139퍼센트 신체가 결합 조직, 뼈 및 호르몬을 형성하는 데 도움이 되는 미네랄인 일일 권장 망간. 링곤베리는 또한 장, 눈 및 심장 건강을 돕고 건강한 혈당 수치를 촉진하며 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.

조리법: 링곤베리 소스를 곁들인 스웨덴식 미트볼 , 링곤베리 잼 , 링곤베리를 곁들인 튀긴 청어

8. 엘더베리

과학적인 이름: 삼부쿠스

맛: 시큼 달콤한, 흙 같은, 밝은

건강 혜택: 엘더플라워와 같은 나무에서 자라는 엘더베리는 면역 강화 특성으로 가장 사랑받고 있습니다. 엘더베리 시럽, 차 및 보충제는 감기를 줄이다 그들과 함께 오는 호흡기 증상을 줄입니다. 항산화제, 비타민 A 및 C, 칼륨, 인, 철, 구리와 같은 미네랄이 풍부하기 때문에 수세기 동안 약으로 사용되어 온 것은 놀라운 일이 아닙니다.

조리법: 엘더베리 시럽 , 엘더베리 잼 , 엘더베리 아몬드 파이

9. 허클베리/빌베리

과학적인 이름: 백시늄

맛: 신맛, 쓴맛, 단맛

건강 혜택: 허클베리는 생김새가 블루베리와 비슷하지만 당분이 적기 때문에 쓴맛이 납니다. 섬유질, 비타민 A, B 및 C, 항산화제 및 철분이 풍부합니다. 허클베리는 또한 능력으로 유명합니다. 낮은 콜레스테롤 심장병, 정맥류, 녹내장 및 근육 변성으로부터 신체를 보호합니다.

조리법: 허클베리 무화과 관목 , 허클베리 렐리쉬를 곁들인 구운 연어 , 레몬 허클베리 차 케이크

10. 구기자/울프베리

과학적인 이름: 라이시움 바바룸

맛: 익지 않을 때 쓴맛; 새콤달콤하고 말리면 약간 쓰다

건강 혜택: 아시아에서 온 구기자는 적어도 3세기부터 중국, 한국, 베트남, 일본의 전통 의학에서 사용되었습니다. 그들은 미국에서 가장 일반적으로 말린 상태로 판매되며 건강 식품 , 19개의 아미노산을 함유하고 있기 때문입니다. 구기자 열매에는 철, 아연, 칼슘 및 항산화제가 다량 함유되어 있습니다.

조리법: 그린 스무디 볼 , 씨앗과 구기자 그래놀라 , 구운 버터넛과 구기자 슈퍼푸드 샐러드

11. 블랙 뽕나무

과학적인 이름: 더 블랙

맛: 새콤달콤, 우디

건강 혜택: 블랙베리와 마찬가지로 블랙 뽕나무는 파이와 잼에 적합하며 특히 미국 남부 주방에서 인기가 높습니다. 그들은로드 항산화제 좋은 콜레스테롤과 심혈관 건강을 유지하고 비만을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 폴리페놀. 뽕나무는 또한 혈당을 개선하고 세포와 조직의 산화 손상을 줄임으로써 암 위험을 줄일 수 있습니다.

조리법: 카다멈과 후추를 곁들인 뽕나무 타르트 , 민트 멀베리 설탕에 절인 과일을 곁들인 코코넛 라이스 푸딩 , 소박한 뽕나무와 딸기 갈레트

12. 블랙 커런트

과학적인 이름: 블랙커런트

맛: 날 것 같으면 시큼하고 흙냄새가 난다. 말리면 달콤한

건강 혜택: 이들은 신장 기능, 눈 건강 및 면역을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 블랙커런트도 더 높다. 안토시아닌 플라보노이드의 일종인 붉은 건포도보다 혈압 강하, 당뇨병 예방, 시력 개선, 암세포 성장 감소 등에 도움이 된다고 합니다.

조리법: 블랙 커런트와 호두 속을 채운 구운 브리 , 간단한 블랙 커런트 잼 , 레몬 블랙 커런트 스트라이프 케이크

13. 구스베리

과학적인 이름: 리베스 우바 크리스파

맛: 신맛, 신맛, 단맛

건강 혜택: 섬유질, 비타민, 항산화제, 맙소사! 이것들은 당신이 먹을 수 있는 가장 신맛이 나는 베리에 속하지만, 염증과 싸우는 식물 영양소 함량으로 인해 주름살을 잡을 만한 가치가 있습니다. 구스베리 또한 구리, 망간, 칼륨뿐만 아니라 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 클로로겐산이 다량 함유되어 있습니다. 일반적으로 구스베리가 어두울수록 안토시아닌 함량이 높아집니다.

조리법: 마일 하이 머랭을 곁들인 케이프 구스베리 파이 , 구스베리 잼 , 구스베리 블루베리 타르트

14. 아사이베리

과학적인 이름: 에우테르페 올레라시아

맛: 달콤한, 흙의, 타르트

건강 혜택: 단백질과 섬유질 함량 덕분에 아사이는 에너지를 높이고 포만감을 유지하는 데 가장 좋습니다. (당신은 트렌디한 아사이 볼이나 스무디, 심지어 아사이 파우더를 먹어본 적이 있을 것입니다.) 혈액 순환 혈관을 이완시키는 일종의 천연 혈액 희석제 역할을 한다고 알려져 있기 때문에 혈전을 예방합니다. 브라질리언 슈퍼프루트에도 항산화제 (정확하게는 블루베리에서 발견되는 양의 3배) 뇌 기능과 건강한 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

조리법: 다크 초콜릿 아사이 스무디 볼 , 아사이 바나나 셔벗 , 초콜릿 아사이 아이스 박스 케이크

15. 하디키위/키위베리/시베리안 구스베리

과학적인 이름: 악티니디아 아르구타

맛: 시큼한, 달콤한, 향기로운

건강 혜택: 이 귀염둥이는 솜털이 없는 키위와 같은 맛이 나지만 더 복잡하고 산성입니다(대부분의 조리법에서 여전히 일반 키위를 대신할 수 있음). 키위베리는 포장 된 비타민, 섬유소, 마그네슘, 칼륨 이 목록에 있는 대부분의 베리와 마찬가지로 항산화제. 1인분 자랑 120퍼센트 일일 권장 비타민 C뿐만 아니라 2g의 단백질과 8g의 섬유질.

조리법: 키위 베리 라즈베리 샐러드 , 키위 베리 마티니 , 퍼펙트 키위 베리 요구르트

16. 살몬베리

과학적인 이름: 루버스 스펙타빌리스

맛: 꽃, 달콤한

건강 혜택: 알래스카와 캐나다가 원산지인 연어베리는 홍당무 또는 오렌지색 라즈베리와 매우 흡사합니다. 대부분의 다른 베리와 마찬가지로 섬유질이 단단하지만 칼로리가 낮기 때문에 체중을 줄이지 않고 포만감을 유지할 수 있습니다. 또한 폴리페놀이 풍부하여 체 , 심혈관 건강 및 당뇨병 퇴치.

조리법: 살몬베리 케이크 , 살몬베리 파이 , 연어 잼

17. 새스커툰 베리/준베리

과학적인 이름: 아멜란치에 알니폴리아

맛: 달콤한, 견과류, 흙

건강 혜택: 블루베리와 많이 비슷해 보이지만 색상이 더 부드럽고 붉습니다. 알래스카, 캐나다 서부 및 미국 일부 지역이 원산지인 새스커툰 베리는 항산화제 염증과 관절염에 대한 놀라운 작용을 합니다. 이를 사용하여 마그네슘, 철, 칼륨, 칼슘, 구리 등의 섭취를 늘리십시오.

조리법: 새스커툰 베리 버터 타르트 , 새스커툰 베리 크림 치즈 크럼블 케이크 , 새스커툰 크리스프

18. 클라우드베리

과학적인 이름: 루부스 샤메모루스

맛: 플로럴, 시큼한, 약간 달콤한

건강 혜택: 이 예쁜 베리는 메인, 스칸디나비아 또는 북극권에서 자라는 것과 상관없이 추운 날씨를 매력처럼 견딜 수 있습니다. 그들의 많은 덕분에 항산화제 , 클라우드베리는 뼈 강화, 빈혈 퇴치 및 신체 해독과 관련이 있습니다. 그들은 또한 다른 장과에 비해 단백질이 풍부하여 1인분에 거의 3g을 자랑합니다.

조리법: 클라우드베리 크림을 곁들인 카다멈 케이크 , 오렌지 소르베와 클라우드베리 잼을 곁들인 오렌지 , 클라우드베리 아이스크림

19. 베어베리

과학적인 이름: Arctostaphylos uva-ursi

맛: 날 때 건조하고 부드러운; 요리하면 더 달콤하다

건강 혜택: 전 세계의 북극과 아북극 지역에서 자연적으로 발견되지만, 베어베리는 미국 전역에서 자랄 수 있습니다. 베어베리 잎 두통에서 신장 결석, 요통에 이르기까지 모든 것을 완화한다고 믿어지기 때문에 오랫동안 민간 요법에서 사용되었습니다. 그들은 또한 역사적으로 방광과 요로 감염 .

사용 방법: 차를 위해 잎을 말리거나, 베리를 소스로 요리하거나, 머핀, 케이크 또는 스콘과 같은 구운 식품에 추가하십시오.

20. 레드 뽕나무

과학적인 이름: 뽕나무

맛: 달콤한, 약간 시큼한

건강 혜택: 블랙베리를 닮은 검은 뽕나무와 마찬가지로 붉은 뽕나무는 긴 라즈베리처럼 보입니다. 그들의 섬유 많은 양의 철분과 비타민 C는 피부 건강에 도움이 되고 심장병 위험을 낮추고 혈압을 낮추는 한편 건강한 콜레스테롤 수치와 소화 시스템을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 로 만든 차 뽕잎 또한 혈당을 낮추고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

조리법: 멀버리 파이 , 뽕나무 잼 , 뽕나무 팬케이크

21. 케이퍼베리

과학적인 이름: 카파리스 스피노사

맛: 톡 쏘는, 허브, 날카로운

건강 혜택: 케이퍼스 지중해 케이퍼 덤불의 절인 꽃 봉오리입니다. 그 새싹을 조기에 절이는 대신 자라게 두면 케이퍼베리로 성숙할 것입니다. 케이퍼베리는 항산화제, 철, 칼슘 및 비타민 A, B2 및 K가 풍부합니다. 고대에는 약과 최음제 .

조리법: 딜, 케이퍼 베리, 시트러스를 곁들인 구운 페타 , 그을린 쇠고기, 구운 후추, 케이퍼 베리 , 케이퍼 베리, 그린 올리브, 마이어 레몬을 곁들인 농어

22. 초크베리

과학적인 이름: 아로니아

맛: 건조, 쓴, 날카로운

건강 혜택: 초크베리는 주목할만한 성분 덕분에 가장 쓴 것 중 하나입니다. 탄닌 . 탄닌 한 잔처럼 적포도주 , 그들은 입안을 건조하게 만들 것입니다. 요리하거나 구울 때 쓴 맛이 덜합니다. 일부 연구 초크베리가 심혈관 건강에 최고 중 하나이며 항산화제가 염증, 혈압 및 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 된다는 것을 보여줍니다.

조리법: 스쿼시와 브뤼셀 콩나물을 곁들인 아로니아 베리 샐러드 , 아로니아-아사이 소르베 , 아로니아 블루베리 파이

23. 초케체리

과학적인 이름: 프루누스 버지니아

맛: 쓴맛, 떫은맛, 시큼한

건강 혜택: 초크베리와 혼동하지 마십시오. 초크 체리에는 질병과 싸우는 항산화제 요로 감염을 예방하기 위해 환영받는 quinic acid 뿐만 아니라 flavonoids. 연구에 따르면 quinic acid는 혈액 순환 및 혈관 기능 개선과도 관련이 있습니다. 아메리카 원주민은 감기, 결핵 및 설사와 같은 질병을 치료하기 위해 초케체리 차를 사용했으며 소화를 돕기 위해 열매를 생으로 먹었습니다.

조리법: 초케체리 젤리 , 달 위의 초케체리 쿨리스

24. 레드 커런트

과학적인 이름: 붉은 갈비

맛: 톡 쏘는, 시큼한, 약간 달콤한

건강 혜택: 붉은 건포도 항산화제, 플라보노이드 및 비타민 B , 신체 조직을 보호하고 당뇨병과 졸음을 예방합니다. 블랙 커런트와 마찬가지로 레드 커런트는 면역 및 호흡기 계통을 돕고 풍부한 섬유 .

조리법: 붉은 건포도와 민트 젤리 , 레드 커런트 클라푸티 , 레드 커런트와 라즈베리 쿨리스를 곁들인 바닐라 판나 코타

25. 듀베리

과학적인 이름: 풍진 편모

맛: 신맛, 약간 단맛, 약간 쓴맛

건강 혜택: 이것들 야생 블랙 베리 태평양 북서부 전역의 긴 덩굴에서 자라며 맛은 여러분이 알고 사랑하는 블랙베리와 비슷하지만 시큼하고 쓴 맛이 더 납니다. 그들은 상당한 양의 비타민 A와 C, 마그네슘, 아연 및 구리를 함유하고 있습니다. 듀베리의 칼륨 함량은 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

조리법: 듀베리 젤리 , 듀베리 코블러 , 듀베리 레몬 스콘

관련된: 주스, 스낵 및 그 사이에 있는 모든 것을 위한 10가지 종류의 오렌지

내일의 별자리

알기 위해

이메일로 저를 보내주세요 사이트에 표시하십시오