잘 익은 블루베리는 꿀벌의 무릎입니다. 단단하고 통통하며 시큼하고 달콤한 풍미가 가득하여 미각을 깨우고 위장을 만족시킵니다. 항산화제가 풍부하고 칼로리가 낮은 이 영양이 풍부한 과일은 너무 맛있어서 1분 이내에 이 작은 보석 파인트를 모두 버릴 수 있습니다. 유감스럽게도 우리 블루베리는 때때로 품질이 좋지 않습니다. 즉, 곰팡이가 피어 우리가 열매를 맺기도 전에 엉성하게 되는 경우가 있습니다. 자연의 사탕은 항상 최고의 맛을 내야 하며, 블루베리를 올바르게 보관하는 방법만 알고 있다면 충분히 가능합니다. 궁금한? 귀하의 베리를 행복하게 해 줄 정보를 계속 읽으십시오.
블루베리 보관 방법
블루베리 한 묶음을 짧게 만드는 것은 어렵지 않은데, 의외로 짧은 시간 안에 상하는 경우가 있습니다. 최소한 일주일 동안 신선함을 유지하려면 다음 단계를 따르십시오. 이는 기본적으로 좋은 열매가 다시 낭비되는 것을 볼 필요가 없다는 보장입니다.
1. 좋은 열매를 사십시오. 집에 가져온 베리가 처음부터 좋지 않다면 최적의 보관 조건은 그다지 중요하지 않습니다. 이 소중한 과일을 구입할 때 무엇을 찾으십니까? 북미에서 블루베리는 여름철(즉, 6월부터 8월까지)에 가장 맛있습니다. 물론, 현지 성수기 블루베리를 구매하지 않는다면 1년 중 시기는 그다지 중요하지 않습니다. 대신에, 미국 하이부시 블루베리 위원회 잎이나 줄기가 없고 짙은 보라색 파란색에서 청검정색이며 건강한 꽃을 자랑하는 블루베리를 소비자에게 추천합니다. 힌트: 블룸은 블루베리 표면에서 발견되는 은백색 물질로, 베리를 부패 및 수분 손실로부터 보호하는 천연 코팅입니다.
2. 장난꾸러기들을 골라내라. 아름다운 블루베리 파인트에 약간의 불량품이 있다고 해도 놀라지 마세요. 나쁜 열매는 질병을 퍼뜨리고 가장 건강한 열매도 망칠 수 있습니다. 열매를 검사하고 곰팡이의 흔적이 있는 열매와 보기에 좋지 않고 매우 질퍽한(즉, 곧 곰팡이가 생기는) 열매는 모두 버리십시오.
3. 먹는 것을 씻으십시오(그리고 그것만). 블루베리는 반드시 씻기 전에 씻으십시오. 즉, 즉시 섭취할 블루베리 만큼만 씻어내는 것이 좋다. 베리가 물과 접촉하면 냉장고에서 잘 보관되지 않고 곰팡이가 생기고 흐려질 가능성이 훨씬 높아집니다. 블루베리를 먹을 준비가 되었을 때만 헹궈서 이러한 눅눅한 상황을 피하십시오. (참고: 눈이 배보다 큰 경우에도 버리지 못한 블루베리를 보관할 수 있습니다. 다음 단계로 진행하기 전에 종이 타월로 부드럽게 완전히 말리십시오.)
4. 올바른 보관 용기를 선택하십시오. 파머스 마켓에서 볼 수 있는 귀여운 바다색 블루베리 판지 용기는 단순히 간식을 권하기 때문이 아니라 선택 포장입니다. 최적의 신선도와 유통 기한을 위해 블루베리는 너무 많은 수분에 노출되지 않고 숨을 쉬어야 합니다. 이것이 바로 공기 순환이 가능한 개방형 용기가 가장 좋은 이유입니다. 식료품점에서는 통풍이 잘 되는 플라스틱 용기에 블루베리를 판매하는 경우가 많습니다. 용기와 베리 자체가 모두 충분히 건조된 경우에도 마찬가지입니다. 결론: 일단 블루베리를 따고(필요에 따라 건조) 그 아름다움을 보관 용기에 옮깁니다. 밀폐되지 않은 .
5. 딸기를 냉장 보관하십시오. 실온(또는 고온) 보관 환경에서는 과일이 지나치게 익을 수 있으므로 성수기 블루베리를 카운터에 놓고 여름 태양을 흡수하지 않도록 하세요. 최상의 결과를 얻으려면 대신 블루베리를 냉장하십시오. 냉장고의 더 낮은 온도는 통통하고 입에서 터지는 베리의 형태와 상태(간식에 적합하고 맛있는)를 유지하도록 합니다. 즉, ~ 아니다 냉장고의 더 바삭한 서랍에 블루베리를 넣으세요. 그 농산물 전용 칸은 습도가 높고 공기 순환이 거의 되지 않아 일부 과일과 채소에는 좋지만 소중한 열매에는 적합하지 않습니다.
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