멕시코와 과테말라가 원산지인 치아씨드는 고대 아즈텍과 마야인의 주식이었습니다. 오늘날 그들은 광범위한 건강상의 이점으로 인해 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 그러나 어떻게 그러한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니까? 가장 쉬운 방법은 치아 씨를 물에 섞는 것이지만(한 잔에 한 스푼 정도) 이 작은 씨는 실제로 다재다능합니다. 일상 생활에서 치아씨드를 즐기는 방법을 포함하여 치아씨드에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
오트밀 이야기/게티 이미지치아씨드의 영양정보
1온스당 치아씨드는 다음을 포함합니다.칼로리: 138
섬유질: 11g
단백질: 4g
지방: 9g(그 중 5개는 오메가-3)
칼슘: RDI의 18%
치아씨드의 4가지 건강상의 이점
1. 영양소가 풍부합니다(칼로리는 아님)
치아씨드가 슈퍼푸드로 여겨지는 데에는 그럴만한 이유가 있습니다. 먼저 섬유질에 대해 알아보겠습니다. 차트당 2005년 미네소타 대학교 연구 , 섬유질은 더 큰 포만감, 더 적은 인슐린 분비 및 더 많은 단쇄 지방산으로 이어집니다. 기본적으로 이 모든 것은 체중이 감소한다는 것을 의미합니다. 섬유소도 감소시키는 것으로 나타났습니다. 유방암 위험 혈액 내 에스트로겐 수치를 감소시키고 건강한 노화를 촉진합니다. 꽤 중요한 내용입니다. 칼슘과 관련하여 등록된 영양사 사만다 카세티(Samantha Cassetty)는 치아씨드가 유제품을 먹거나 마시지 않는 사람들에게 훌륭한 칼슘 공급원이라고 말합니다. 이 모든 것이 1온스 서빙당 단 138칼로리입니다.
2. 카페인이 없는 에너지원
탈수되면 피곤할 수 있습니다. 물병에 치아씨드 1티스푼을 넣고 씨앗이 물을 흡수할 때까지 5분 정도 기다렸다가 한 모금 마십니다. 씨앗은 단백질, 지방 및 섬유질이 균형 잡힌 비율을 가지고 있기 때문에 안정적인 에너지를 제공합니다. 즉, 혈당의 최고점과 최저점을 일으키지 않습니다.
3. 항산화제가 풍부합니다.
의 연구에 따르면 일반 정신 의학의 연대기 , 항산화제는 뇌 기능을 손상시키는 염증과 산화 스트레스를 감소시키기 때문에 불안은 낮은 항산화 수치와 관련이 있을 수 있습니다. (갱년기 여성은 특히 낮은 에스트로겐으로 인해 산화 스트레스의 위험이 있습니다.) 항산화제는 불안을 줄이는 것 외에도 피부에 도움이 되고 면역 체계 기능을 지원하며 특정 의학적 상태를 예방할 수 있습니다.
4. 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
치아씨드에는 섬유질, 단백질 및 오메가-3가 풍부하기 때문에 심장병 위험을 줄일 수 있습니다. 더 많은 인간 연구가 필요하지만 쥐에 대한 연구에 따르면 치아씨드가 심장 질환의 특정 위험 요소를 낮출 수 있음이 밝혀졌습니다.
시도할 치아씨드 레시피 5가지
너무 쉽기 때문에 모두 치아 씨를 물에 담그고 있습니다. 그러나 조금 더 충실하고 맛있는 것을 찾고 있다면 다음과 같은 매우 맛있는 요리법 중 하나를 시도하십시오.
1. 말차 씨드 푸딩
최고의 간식은사실 그냥 초코칩 쿠키식사 사이에 당신을 만족시키고 약간의 단맛을 줄 것입니다. 이 맛있는 말 치아씨 푸딩이 바로 그 역할을 합니다. 아침에 외출하기 전에 미리 만들어 냉장고에 넣어둔 후 머랭이 올라올 때까지 놔두세요.레시피 받기
마리아 시리아노/프로바이오틱 키친2. 휘핑 코티지 치즈와 치아 잼을 곁들인 사워도우
무엇보다 치아잼과 휘핑 코티지 치즈를 미리 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있으므로 몇 분 안에 아침 식사를 준비할 수 있습니다.레시피 받기
LOS_ANGELA / 게티 이미지3. 3성분 치아푸딩
약간 ... 백업 된 느낌? Food Matters NYC의 설립자이자 요리 영양사인 Tricia Williams는 현명한 해결책을 가지고 있습니다. 바로 전날 밤에 이 3가지 재료로 구성된 간편한 치아 푸딩을 휘핑하는 것입니다. 1인분에 7g의 섬유질을 함유하고 있으므로(레시피는 4개) 점심 시간에 더 규칙적인 느낌을 받는 데 도움이 될 수 있습니다.레시피 받기
아몬드 먹는 사람4. 아몬드 버터 치아 푸딩
치아씨드는 모든 요리에 건강한 양의 섬유질, 오메가-3 지방산 및 단백질을 제공하므로 아침 식사 레시피에 이상적입니다. 이것은 특히 치아씨드를 전면 중앙에 놓고 아몬드 버터, 아몬드 우유(또는 실제로 선택한 비낙농 우유) 및 메이플 시럽과 결합하여 단맛을 더합니다. 결과는 가장 중요한 매일 식사에 적합한 크림 푸딩입니다. 전문가 팁: 아몬드 버터를 믹스에 추가하기 전에 녹입니다. 이렇게 하면 더 고르게 분포하는 데 도움이 됩니다.
에린 맥도웰5. 아보카도와 사과를 곁들인 그린 스무디
우리가 가장 좋아하는 블렌드는 사과, 아보카도, 시금치, 바나나를 약간의 코코넛 물과 꿀과 결합합니다. 결과는 건강에 좋은 아침 식사나 오후 간식에 적합한 너무 달지 않은 음료입니다. 작업이 끝나면 이 간단한 트릭을 사용하여 블렌더를 청소하십시오.레시피 받기
Arx0nt/게티 이미지8가지 다른 훌륭한 섬유질 공급원
1. 귀리(1인분에 4g)충분한 섬유질을 섭취하고 있는지 확인하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 일찍 시작하는 것입니다. 아침 식사로 귀리를 먹는 것보다 더 나은(또는 더 맛있는) 방법은 없습니다. 귀리는 섬유질이 풍부하고 혈당과 소화 지원을 제공합니다. 백만 가지 다른 방법으로 준비할 수도 있습니다. (좋아, 우리는 과장하지만 토핑 옵션은 거의 무한합니다.)
2. 렌즈콩(1인분당 15.6g)
이 작은 콩과 식물은 영양의 발전소입니다. 단백질과 비타민 B의 탁월한 저지방 공급원일 뿐만 아니라 1회 제공량당 15.6g의 인상적인 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한, 그들은 짝을 이루는 풍미를 크게 흡수하기 때문에 다재다능합니다.
3. 검은콩 (1인분에 15g)
트렌드를 눈치채셨나요? 분명히, 우리 모두는 더 많은 콩과 식물을 먹어야 합니다. 렌틸콩과 마찬가지로 검은콩은 단백질과 섬유질이 풍부하고 지방이 적습니다. 그들은 또한 엽산과 철분과 같은 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 아, 그리고 그들은 매우 저렴하고 선반에 영원히 있습니다. 타코 튜즈데이는 그렇게 건강하게 들린 적이 없습니다.
4. 삶은 아티초크 (1인분에 10.3g)
우리의 경험에 따르면 아티초크(실제로는 엉겅퀴의 다양한 종)는 상당히 양극화되는 음식입니다. 그러나 배를 타고 있다면 섬유질과 수많은 항산화제의 형태로 보상을 받을 것으로 기대합니다. 폴란드어 연구 , 노화의 징후를 늦출 수 있습니다.
5. 완두콩 (1인분에 8.8g)
그래서 우리 부모님이 어렸을 때 우리에게 항상 완두콩을 강요했던 이유가 있습니다. 이 작은 녀석들은 약간의 설탕을 함유하고 있지만 항산화 및 항염증 특성을 자랑하는 섬유질과 식물 영양소도 풍부합니다. 고마워요, 엄마.
6. 라즈베리 (1인분에 8g)
섬유는 시작일 뿐입니다. 어디 라즈베리 정말로 빛나는? 그들은 다양한 범위의 유익한 항산화제 및 항염증성 식물 영양소로 채워져 있습니다. 도 있다 성장하는 연구 기관 이 달콤한 작은 열매가 비만과 제2형 당뇨병을 관리하는 데 어떻게 도움이 되는지에 대해 설명합니다. 당신이 그들과 함께 요리를 하든 냉장고에 간식으로 작은 그릇을 보관하든 요점은 우리 모두가 아마도 더 많은 라즈베리를 먹고 있어야 한다는 것입니다.
7. 통밀 스파게티 (6.3g/인분)
그럼 스파게티를 더 먹어야겠죠? 통밀 또는 통곡물인 한 스파게티는 실제로 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다. 섬유질의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 이러한 유형의 스파게티는 비타민 B와 철분의 훌륭한 공급원입니다. 우리에게 충분합니다.
8. 배(1인분에 5.5g)
섬유질이 풍부한 진정으로 맛있는 음식이 얼마나 많은지 잠시 시간을 내서 말할 수 있습니까? (만족해주셔서 감사합니다.) 배는 섬유질과 비타민 C가 풍부하지만 지방과 콜레스테롤이 적습니다. 그들은 또한 숙취를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
