빛의 축제인 하누카가 11월 28일에 시작되며, 축하 방법(또는 무엇을 제공할지)을 아직 결정하지 못한 경우 지원해 드립니다. 유대인의 축하 행사 마카베오 반란 압제자들에 대항하여 예루살렘에 두 번째 성전을 재봉헌하게 했습니다. 전설에 따르면 사원의 메노라는 기적적으로 불이 켜져 있었다 8일 동안 기름이 적었지만 (자, 기억해 러그라트 삽화). 오늘날 전 세계 사람들은 8일 밤 동안 자신의 메노라에 상징적으로 불을 밝히고 선물을 교환하고 진지하게 맛있는 식사를 나눕니다. 이를 염두에 두고 올해 최고의 하누카 음식에 대한 가이드는 귀하가 호스트를 하든 손님을 하든 상관없이 만들 수 있습니다.
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전통적인 하누카 음식은 무엇입니까?
다음은 몇 가지 필수 사항입니다.
전통적이든 현대적이든 하누카 2021년에 즐겨찾는 30가지 요리법을 소개합니다.
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell1. 가장 바삭한 감자 라트케
군침 도는 감자전 만들기 비결은? 야채에서 과도한 수분을 모두 제거하여 기름에 닿았을 때 매우 건조합니다.
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엄마 100 2. 누들볼
이 캐서롤 요리에서 우리가 가장 좋아하는 것은? 이틀 전에 미리 구울 수 있습니다. 다시 데우기 위해 몇 분 동안 오븐에 넣으면 먹을 준비가 됩니다.
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell3. 허니 찰라
그것은 당신의 베이킹 찹을 크게 보여주고 1초의 반죽이 필요하지 않습니다.
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엄마 100 4. 유대인 양지머리
일반적으로 간접 열로 천천히 익히는 남부 양지머리와 달리 이것은 냄비 구이와 비슷합니다. 그것은 육수, 으깬 토마토 및 적포도주 .
미식가 호감 5. 치킨 미트볼을 곁들인 맛조 볼 수프
물론, 국수는 부드럽고 미트볼은 육즙이 많습니다. 그러나 여기의 진짜 별은 집에서 만든 닭 육수입니다.
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell6. 홈메이드 시나몬 애플 소스
사워 크림과 사과 소스가 없으면 latkes는 외로워지기 때문입니다.
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로라 윙과 짐 카무시7. 수제 젤리 도넛은 아니지만
이 sufganiyot에는 맛있는 시간 절약 비결이 있습니다. 바로 통조림 비스킷 반죽입니다. 딸기나 라즈베리 젤리로 클래식함을 유지하세요.
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건강한 얌 8. 이스라엘 샐러드
네 가지 채소 + 다섯 가지 식료품 저장실 스테이플 = 예쁘고 상쾌한(그리고 잊을 수 없는) 면.
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell9. 브뤼셀 콩나물 라켓
가장 다재다능한 가을 채소로 스퍼드를 바꾸십시오. 전에 브뤼셀 콩나물을 파쇄 한 적이 있습니까? 그것의 아주 쉬운 (푸드 프로세서 없이도).
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엄마 100 10. 오븐에 구운 쇠고기 양지머리
이 5파운드짜리 미인은 오븐에서 요리하지만 유대인과 텍사스 양지머리 사이의 잡종과 같은 향긋한 마른 문지름을 자랑합니다.
기분 좋은 미식가 11. 구운 할루미
가족이 고기와 유제품을 섞지 않는다면 이 부분은 건너뛰세요. 그러나 가족이 한다면 이 쪽은 짭짤하고 톡 쏘며 엄청나게 간단하게 만들 수 있습니다.
출격's 베이킹 중독 12. 루겔라크
이 조리법은 흑설탕-호두 충전재를 시나몬 , 그러나 대신 라즈베리 잼과 아몬드 또는 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 사용할 수도 있습니다.
보종 미식가 13. 매운 요구르트, 민트, 석류를 곁들인 Harissa 고구마 라트
이것은 Bubbe의 감자 팬케이크가 아닙니다. 그들은 레몬, 마늘 및 커민으로 장식 된 풍미있는 요구르트 소스를 얹었습니다.
사진: Michael Marquand/스타일링: Jake Cohen14. 프렌치 어니언 브리스킷
좋아하는 아늑한 수프 다시 태어나고 싶어집니다. 우리를 믿으십시오. 당신의 식탁에 있는 순수주의자들은 토마토를 놓치지 않을 것입니다.
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사진: Nico Schinco/스타일링: Erin McDowell15. 초콜릿 바나나 빵 Babka
모든 babka가 건조하다고 생각한다면 이 조리법이 틀렸음을 증명할 것입니다. 반죽과 슈트로이젤에 들어있는 바나나는 수분을 아주 촉촉하게 유지시켜줍니다.
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컵케이크 프로젝트 16. 하만타센 파이
페르시아 제국 관리로부터 유대 민족을 구한 것을 기념하는 휴일인 푸림 기간 동안 상점에서 이 삼각형 쿠키를 볼 수 있습니다. 그들은 종종 살구 잼, 초콜릿 스프레드 또는 라즈베리 잼으로 가득 차 있지만 원하는 과일 속을 자유롭게 사용하십시오.
반 구운 수확 17. 허브 체다 라크
기름에 튀긴 감자튀김 패티는 군침이 도는 정도죠? 치즈는 그것을 고칠 수 있습니다.
엄마 100 18. 야생 버섯을 곁들인 쇠고기 양지머리
말린 포르치니와 1파운드의 야생 버섯이 감칠맛을 더해줍니다.
컵케이크 프로젝트 19. 프레첼 크러스트를 곁들인 매운 애플 찰라
물론, 고급 코셔 빵집에서 주문한 것처럼 너무 화려합니다. 그러나 우리는 독창적인 2가지 성분에 가장 깊은 인상을 받았습니다. 사과 주스 글레이즈.
엄마 100 20. 샤로셋
샤로셋 , 과일, 견과류, 적포도주로 만든 면은 피라미드와 기타 구조물을 짓는 데 사용된 박격포 노예 유대인을 나타냅니다. 그것은 일반적으로 유월절 , 하지만 그 맛은 여전히 하누카 본선과 잘 어울립니다.
동물원에서의 저녁 식사 21. 누들볼
이 달콤한 커스터드 요리의 최고의 영광은? 버터 같은 계피 설탕 콘플레이크 층(일명 아이들의 식탁에서 가장 좋아하는 부분).
컵케이크 프로젝트 22. 엄마의 찜
Tzimmes는 일반적으로 Rosh Hashanah에서 제공되는 당근과 말린 과일로 만든 Ashkenazi 스튜입니다. 이 버전은 또한 통조림 파인애플, 사과 및 고구마 혼합물에.
엄마 100 23. 겨자 비네그레트를 곁들인 혼합 양상추 샐러드
엔다이브와 라디치오로 완성. 일부 손님이 고기와 유제품을 함께 먹지 않는 경우를 대비하여 파마산 컬을 옆에 제공하십시오.
옐로우 블리스 로드 24. 맛조 볼 수프
이 하누카 클래식에서 두 시간도 채 남지 않았습니다. 파쇄 된 상점에서 구입 한 것을 사용하십시오. 로티세리 치킨 더 많은 시간을 절약할 수 있습니다.
엄마 100 25. 슬로우 쿠커 냄비 로스트
단 15분의 준비 시간과 이 양지머리 대안은 포크가 부드러워질 때까지 Crockpot에서 터뜨릴 준비가 됩니다. 더 나은 주스를 위해 모든 주스를 예약하십시오. 재가열 .
컵케이크 프로젝트 26. Matzo Brei(마초 튀김)
이 일반적인 유월절 아침밥 겨울만큼 만족스러운 맛. 버터 같은 맛조 스크램블이라고 생각하시면 됩니다.
소금과 바람 27. 슈퍼푸드 초콜릿 멘디언트
우리 책에서 이것들은 정말 정말 멋진 초콜릿 젤트와 같습니다. 프랑스에서 유래한 멘디앙은 견과류와 말린 과일이 박힌 초콜릿 디스크입니다.
엄마 100 28. 초콜릿으로 덮인 카라멜 맛조
토피 같은 캐러멜과 초콜릿 층에 묻힌 파삭파삭한 마초를 조각 소금과 땅콩으로 얹은 그림을 그립니다. 하누카 기적처럼 들립니다.
동물원에서의 저녁 식사 29. 애플 시나몬 케이크
사과 케이크는 일반적으로 Rosh Hashanah 기간 동안 제공됩니다. 사과 그리고 꿀은 유대 새해의 희망을 상징합니다. 다음과 같이 함께 굽기 위해 타르트 유형의 사과를 선택하십시오. 할머니 스미스 .
농담 빵집 30. 땅콩 버터와 젤리 도넛
우리는 당신의 식탁에 있는 아이들이 sufganiyot에 대한 이 엉뚱한 반전에 대해 모두 관심을 가질 것이라고 생각합니다.
