저녁 식사는 무엇입니까? 식료품 저장실에 적절한 막바지 식사를 위한 모든 설비가 갖춰져 있다는 사실을 알게 되면 훨씬 덜 힘들게 느껴집니다. 필수 재료의 공급을 유지하는 것은 최고의 시간에 편리하고 최악의 경우 필수입니다. 게다가 누가 매일 밤 식료품점에 달려가고 싶겠습니까? 여기 항상 손에 들고 있는 27가지 식료품 저장실 필수품의 마스터 목록과 함께 요리하는 방법이 있습니다.
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Capelle.r/게티 이미지1. 양파
양파는 많은 맛있는 식사의 숨길 수 없는 기초이며, 고맙게도 양파는 시원하고 어두운 식료품 저장실에서 몇 주 동안 지속됩니다. 노란색 양파(스페인 양파라고도 함)는 가장 다재다능하지만 모든 종류의 부추속 , 붉은 양파와 샬롯과 같은.
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2. 마늘
양파와 마찬가지로 마늘은 거의 모든 요리에 약간의 무언가를 추가합니다. 더 신선하고 저렴하며 오래 갈 수 있으므로 미리 껍질을 벗긴 마늘 머리 전체를 사용하지 마십시오. 최적의 저장 수명을 위해 식료품 저장실의 서늘하고 어두운 구석에 보관하십시오. (네, 싹이 나기 시작하면 계속 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 녹색 싹을 잘라내기만 하면 됩니다.)
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3. 올리브 오일
마른 프라이팬으로는 멀리 갈 수 없으므로 식용유는 필수입니다. 우리는 선호 올리브유 소테에서 샐러드 드레싱에 이르기까지 모든 분야에서 다용도로 사용되지만 튀김 및 로스팅을 위한 중성 오일(예: 카놀라유)을 비축하는 것도 좋습니다. 에서 올리브 오일 구독에 등록하여 항상 준비되었는지 확인하십시오. 브라이트랜드 .
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4. 코셔 소금
현실을 직시하세요. 소금이 없으면 순조로운 여행을 하게 됩니다. 유일한 진정한 풍미 증강제이므로 일부 그것의 형태 당신의 부엌에서 항상. 코셔 소금(특히, 다이아몬드 크리스탈 )은 결정이 더 커서 실수로 과염을 하기가 더 어렵기 때문에 우리가 선택하는 것입니다. 얇은 소금(예: 말돈 ) 그리고 바다 소금은 무엇이든 장식할 수 있는 진정한 사치품입니다.
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5. 후추
부엌에 보관할 향신료를 하나만 선택한다면 후추로 만드십시오. 왜요? 모든 것과 함께 하기 때문입니다. 자신에게 호의를 베풀고 그것을하십시오. 갓 갈아 놓은 . 그 미리 빻은 가루는 아무 맛도 나지 않지만 통후추와 분쇄기 당신을 멀리 얻을 것입니다.
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에네스 에브렌 / 게티 이미지6. 쌀
쌀은 비교적 저렴하고 대량으로 구입하기 쉽고 오래 지속되며 많은 사람들에게 제공됩니다. 영양을 위해 우리는 갈색 품종(긴 곡물 및 바스마티와 같은)을 좋아하지만 리조또도 크림 같고 위안이 되며 남은 음식이나 농산물을 고급스럽게 느끼게 하는 좋은 방법입니다.
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7. 곡물
식료품 저장실 탄수화물을 쌀로만 제한하지 마십시오. 수프, 샐러드 및 그릇에 적합한 곡물의 세계가 있습니다. Farro와 보리는 유쾌한 견과류 맛과 단단한 질감을 가지고 있으며 기술적으로 종자인 퀴노아는 글루텐이 없는 완전 단백질입니다. 폴렌타와 오트밀은 죽과 속을 채우는 아침 식사에 적합하며 이 모든 재료는 시원하고 어두운 식료품 저장실에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
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8. 콩
아, 콩, 우리가 얼마나 사랑하는지. 섬유질, 단백질 및 건강에 좋은 탄수화물로 가득 차 있으며 실제로 그 자체로 식사입니다. 통조림 콩은 편리하지만 말린 콩은 훨씬 더 오래갑니다. 우리 선반에는 강낭콩, 핀토, 검은콩(고추용), 흰콩(수프용), 병아리콩(후무스, 샐러드, 카레 등)과 같은 다양한 콩류가 있습니다. 통조림을 선택하는 경우 저염 옵션을 찾아 스스로 양념을 조절할 수 있습니다.
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9. 통조림 토마토
껍질을 벗긴 토마토, 토마토 페이스트, 깍둑썰기한 토마토, 토마토 소스 등 원하는 독을 고르세요. 이 재료들 중 어떤 것이든 수프, 소스, 찜, 파스타를 위한 풍미 가득한 베이스가 되며 언제든지 우리를 멈추게 합니다. 금속성 뒷맛을 없애기 위해 통조림 토마토 제품을 요리하십시오(통조림에서 바로 먹지 마십시오).
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10. 말린 파스타
파스타는 부패하지 않고 몇 달 동안 유지되며 우리가 가장 좋아하는 위안을 주는 탄수화물 형태입니다. 더 말이 필요합니까? 흥미로운 것을 유지하기 위해 몇 가지 다른 모양을 선택하십시오. 우리의 즐겨 찾기? 팀에는 부카티니와 스파게티가 있습니다. 팀 쇼트에는 헤비히터 리가토니, 미디엄 포탄 및 오레키에트가 포함됩니다.
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11. 핫 소스
팬트리 음식이든 아니든 양념을 하면 좋습니다. 핫 소스는 식료품 저장실이나 냉장고에 거의 무한정 보관됩니다. 재미를 위해 몇 가지 유형을 선택하십시오. 담배 식초-y이고; 스리라차는 군중을 즐겁게 하고 버팔로 소스는 다재다능하고 녹색 촐룰라 신선하고 밝습니다.
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빌 옥스포드 / 게티 이미지12. 나는 버드나무야
간장은 만두와 초밥에만 사용되는 것이 아닙니다. 모든 종류의 음식에 감칠맛과 소금을 첨가하는 쉽고 맛있는 방법이며 수년 동안 식료품 저장실에 보관할 것입니다. 일반 또는 저염을 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 타마리 훌륭한 글루텐 프리 대체품입니다.
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13. 식초
샐러드 드레싱, 소스, 매리 네이드, 절임 및 약간의 산이 필요할 때 접시에 던지기 위해 적어도 한 가지 유형의 식초가 필요합니다. 백식초는 다재다능하지만 맛이 텁텁할 수 있으므로 다른 부드러운 식초로도 보충하세요. 화이트 와인, 사이다, 청주, 발사믹 식초는 모두 식료품 저장실에 있습니다.
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14. 뿌리 채소
놀라다! 잘 갖춰져 있는 식료품 저장실은 통조림에만 국한되지 않습니다. 많은 뿌리 채소는 식료품 저장실 필수품 목록에 한 자리를 차지할만큼 충분히 강합니다. 감자, 당근, 파스닙 및 고구마는 양파와 마늘이 없는 시원하고 건조한 장소에 보관하면 몇 주 동안 신선하게 유지되며, 기술적으로 뿌리 채소는 아니지만 모든 유형의 겨울 호박은 냉장 없이 몇 달 동안 지속됩니다.
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15. 말린 허브
신선한 허브가 선택 사항이 아닌 경우 말린 허브로 충분합니다. 말린 백리향, 오레가노 및 월계수 잎은 우리가 가장 자주 접하는 세 가지이지만 딜과 민트도 준비하는 것이 좋습니다. 병에 든 파스타 소스를 짜거나 빠르게 문지르는 데 사용하십시오.
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16. 향신료
대중적인 믿음과는 달리, 맛있는 음식을 만들기 위해 인간에게 알려진 모든 향신료가 필요한 것은 아닙니다. 그리고 가격이 비싸기 때문에 실제로 사용하고 좋아하는 향신료만 구입하는 것이 좋습니다. 기본 사항(고추 플레이크, 칠리 가루, 카이엔 가루, 카레 가루, 커민, 마늘 가루, 생강 가루, 계피 가루 등)으로 시작하여 빌드합니다. 삼베 & 배럴 그리고 펜지 선택과 품질면에서 우리가 가장 좋아하는 향신료 소매업체 두 곳입니다.
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스물2017. 밀가루와 효모
일반적인 달콤한 간식(쿠키, 파이 및 케이크)을 제외하고 밀가루는 스튜를 걸쭉하게 만들고 홈메이드 롤을 휘핑하는 데 필요합니다. 그리고 만들 계획이 아니라면 효 모 빵 —가세요!—이스트가 롤을 부풀게 하기를 원할 것입니다. 다목적 및 빵가루는 두 가지 필수 요소입니다. 다음과 같은 글루텐이 없는 대체품을 구입하십시오. 컵4컵 필요한 경우.
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18. 설탕
밀가루와 마찬가지로 설탕은 거의 모든 베이킹 레시피에 필요합니다. 할 수 있으면 몇 가지 유형을 비축하십시오: 알갱이, 제과용, 밝은 갈색 및 짙은 갈색. 네 가지 모두 마음이 원하는 디저트를 만들 수 있습니다.
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19. 베이킹 소다와 베이킹 파우더
거의 모든 베이킹 프로젝트에 이러한 필수 발효제가 필요하므로 두 가지를 모두 비축해 두세요. 그리고 시간이 지남에 따라 효력이 상실되기 때문에 만료 날짜를 주시하십시오.
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20. 코코넛 밀크 통조림
우리 식료품 저장실의 비밀 무기에 인사하십시오. 통조림 코코넛 밀크는 선반에 몇 년 동안 보관될 것이며, 크림 같고 풍부하며(그리고 유제품이 없습니다!) 달콤하고 짭짤한 요리법 모두에서 작동합니다. 살 때 최고의 식감과 풍미를 위해 전지방으로 봄(우리는 아로이디 ).
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21. 치킨 스톡
식료품 저장실에 치킨 스톡 액체 금을 고려하십시오. 집에서 만든 육수는 맛있지만 매장에서 구입하면 쉽게 바꿀 수 있고 냉장하지 않아도 훨씬 오래 먹을 수 있습니다. 그것은 사기꾼의 닭고기와 국수의 기초, 쌀의 풍미 촉진제, 팬 소스의 액체 및 기타 많은 수프의 백지 슬레이트로 사용할 수 있습니다. 박스형이 통조림보다 맛있습니다(저희는 스완슨 무염 ), 그러나 어느 쪽이든 핀치에서 할 것입니다. 고기를 먹지 않는다면 야채 육수를 선택하십시오.
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스물2022. 레몬
인생이 레몬을 건네면 남의 일처럼 냉장고에 비축해 두십시오. 진지하게: 감귤을 듬뿍 뿌린 것만큼 지루한 요리를 밝게 하는 것은 없으며, 레몬은 냉장고에서 꽤 오랫동안(정확히 말하면 약 4주) 지속됩니다. 그리고 psst: 요구르트가 있으면 마법의 레몬 요구르트 소스 . 유일한 주의사항은? 레몬은 실온에 보관할 때 약 일주일 동안만 지속되므로(잘 얼지 않음) 냉장고에 보관하고 한 달 후에 비축합니다.
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23. 빵 부스러기
우리가 좋아하는 모든 음식에는 바삭바삭한 요소가 있습니다. 빵 부스러기는 거기에 가는 쉬운 방법입니다. 다음의 상자를 보관하십시오. 판코 신속하고 어린이 친화적인 치킨 커틀릿을 위해 그리고 파스타와 구운 야채에 마지막 순간에 추가할 수 있습니다.
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24. 크래커
신선한 빵은 맛있지만 아주 빨리 썩는다. 크래커는 수분이 적고 오래 지속되기 때문에 훌륭한 대용품입니다. 비축할 때 몇 가지 선택: 우리는 클래식하고 버터 같은 것을 좋아합니다. 리츠 거의 모든 것을 위해, 그리고 왕성한 삼겹살 치즈를 위한 수단으로.
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25. 통조림 생선
어떤 사람들은 그것이 후천적인 맛이라고 말할 수도 있지만 우리는 통조림 생선(멸치 및 정어리 같은)이 식료품 저장실의 가장 잘 지켜지는 비밀이라고 주장합니다. 기본적으로 맛 폭탄이기 때문에 많은 조미료나 여분의 휘파람이 필요하지 않습니다. 감칠맛을 더하기 위해 토마토 소스에 멸치를 넣고 크래커에 정어리를 얹어 먹으면 단백질이 풍부한 간식이 됩니다. (그리고 통조림 참치는 생각할 필요도 없습니다.)
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26. 땅콩 버터
때로는 신중하게 선택한 통조림으로 요리사 수준의 식사를 만들고 싶을 때가 있습니다. 다른 경우에는 PB&J를 원할 수도 있습니다. 한 병(또는 두 개)을 비축하는 것이 가장 좋습니다. 크림 같은, 바삭한, 천연 또는 땅콩이 아닌 견과류를 선택하는 것은 개인 취향에 따라 결정되지만, 2센트를 원하신다면, 지프 크리미 있는 곳입니다. (아, 그리고 소스와 딥도 만들 수 있습니다.)
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27. 계란
우리는 알고 있습니다. 계란은 *기술적으로* 식료품 저장실 품목이 아닙니다. 그러나 실제로는 냉장고에서 최대 5주 동안 보관할 수 있으므로 식료품 저장실 필수품에 추가하는 것이 좋습니다. (그렇긴 하지만, 개봉할 때 나쁜 계란의 냄새를 맡는 것이 항상 좋은 생각입니다. 아시겠지만) 계란은 단백질의 좋은 공급원이며 아침, 점심 및 타고 있는 , 이것이 우리가 그들을 너무 사랑하는 이유입니다.
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