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우리는 모두 디저트에 사용되는 젤리와 유사한 물질 인 차이나 풀에 대해 잘 알고 있습니다. 그러나 한천으로도 알려진 중국 풀이 특정 건강상의 이점이 있다는 것을 알고 있습니까?
중국 잔디 또는 한천이란 무엇입니까 | 중국 잔디의 용도는 무엇입니까?
디저트에 사용되는 활성 성분, 수프의 증점제, 아이스크림의 과일 방부제, 종이와 직물의 양조 및 사이징에 사용되는 정화제, 한천 또는 중국 풀은 식물 (해초)이며 무색, 무취 및 무향입니다.
젤라틴 물질은 젤 로사, 한천, 아가로 펙틴, 중국 젤라틴, 칸텐, 해초 젤라틴 또는 식물성 젤라틴으로도 알려져 있습니다. Agar-agar는 아가 로스와 아가로 펙틴의 혼합물로 소화가 안되는 다당류 고분자 화합물 (분자가 길고 반복되는 사슬로 결합 된 화합물)입니다. [1] [두] .
Agar-agar 또는 China grass는 우리 몸이 한천을 직접 소화 할 수 없기 때문에 소화가되지 않는 것으로 간주됩니다. 대장에 존재하는 박테리아는 발효를 통해 단쇄 지방산으로 분해하여 체내에 흡수 될 수 있습니다. [삼] .
한천은 비건 대체 의학에서 대량 형성 완하제로 사용됩니다. 체중 감소에서 완화까지 변비 , 중국 잔디의 용도와 이점은 충분합니다.
중국 잔디 또는 한천의 영양 정보
연구에 따르면 한천은 칼슘과 철분의 좋은 공급원입니다 [4] . 차이나 그라스 100g은 다음을 포함합니다 [5] :
- 26 칼로리
- 0g 지방
- 콜레스테롤 0g
- 나트륨 9mg
- 226mg 칼륨
- 탄수화물 7g
- 식이 섬유 0.5g
- 5mg 칼슘
- 철 10mg
- 마그네슘 17mg
중국 잔디 또는 한천의 건강상의 이점
다음은 중국 풀이 가지고있는 건강상의 이점 목록입니다.
1. 만성 변비 치료
차이나 풀은 장내의 물을 흡수하고 부피를 형성하여 장 운동을 자극합니다. [6] . 한천은 특히 고통스러운 변비의 경우에 효과적이며 직장과 열구에 압력을 가하지 않고 노폐물의 원활한 배출을 돕습니다.
중국 잔디는 변비 치료에 효과적이지 않습니다. 약한 소화 또는 흡수 장애 [7] .
2. 체중 감소에 도움
차이나 풀을 섭취하면 포만감 (포만감)을 개발하여 배고픔을 줄입니다. 젤라틴 물질이 과도한 식사를 제한하고 체중 감량에 도움이 될 수 있기 때문에 연구에서 고려하는 것이 바로이 속성입니다. [8] .
노트 : 저칼로리 다이어트는 자연스럽게 체중을 줄여줍니다. 한천을 중단하고 이전의 식습관과 생활 방식에 따라 다이어트를 시작하면 체중 감량을 회복 할 수 있습니다.
3. 고 콜레스테롤 혈증 치료 가능
고 콜레스테롤 혈증 또는 고 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 경우입니다. [9] . 한천은 혈중 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자를 대상으로 한 12 주간의 연구에 따르면 중국 잔디는 전통적인 일본식 식단과 함께 섭취 할 때 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되었다고합니다. [10] .
전통적인 일본식 식단은 균형이 잘 잡혀 있고 붉은 고기보다 생선이 많고 야채가 많고 절임 및 발효 식품, 소량의 쌀이 있습니다. [열한] .
4. 유아 황달 치료 가능
Agar-gar는 유아 황달 치료에 오랫동안 사용되어 왔습니다. 젤라틴 물질이 담즙을 흡수하여 유아의 빌리루빈 수치를 낮추는 데 도움이된다고합니다 [12] . 일부 책은 한천이 빛 요법의 빌리루빈 저하 효과를 증가시키고 황달을 치료하기 위해 광선 요법에 필요한 시간을 줄임으로써 유아 황달에 대한 광선 요법 대신에 사용된다는 것을 보여줍니다 [13] .
5. 당뇨병 관리
이 주제에 대한 더 많은 연구가 필요하지만 중국 잔디는 다음과 관련된 증상을 관리하는 것으로 나타났습니다. 제 2 형 당뇨병 . 한천은 인슐린 저항성을 관리하고 위장에서 포도당 흡수를 촉진하고 소화계를 빠르게 통과합니다. [14] .
6. 뼈와 관절의 이동성을 향상시킬 수 있습니다.
일부 보고서는 한천이 관절에 견인력을 가져와 부상 후 관절 회복을 촉진하여 뼈와 관절의 이동성을 지원할 수 있다고 지적합니다. [열 다섯] .
중국 잔디 또는 한천의 다른 가능한 건강상의 이점은 아래에 언급되어 있습니다. 연구원들은 아래에 언급 된 내용이 광범위하고 추가 연구가 필요하다고 주장합니다.
- 치료 가능 목 쓰림
- 인지 발달을 향상시킬 수 있습니다.
- 도움이 될 수 있습니다 속쓰림
- 특히 영아에서 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다.
- 어린이의 소화를 개선 할 수 있습니다.
China Grass 또는 Agar-Agar를 사용하는 방법
첫째, 한천을 먼저 물 (또는 우유, 과일 주스, 차, 육수와 같은 다른 액체)에 녹인 다음 끓여야합니다.
- 뜨거운 물 4 큰술에 한천 조각 1 큰술 또는 한천 가루 1 작은 술을 녹입니다.
- 물을 끓인다.
- 파우더는 1 ~ 5 분, 플레이크는 10 ~ 15 분 동안 끓입니다.
- 식히십시오.
얼마나 많은 중국 잔디를 소비 할 수 있습니까?
- 어린이 (10 세 이상)-250 ~ 500mg
- 성인-500mg ~ 1.5g
한 연구에 따르면 하루 한천의 최대 가능한 복용량은 5g입니다. [16] .
China Grass 또는 Agar-Agar의 부작용은 무엇입니까?
- 알레르기가있는 어린이는 가려움증과 피부 발적의 위험을 증가시킬 수 있으므로 차이나 풀을 섭취해서는 안됩니다.
- 한천이 차가울 때는 열 위험이 높아질 수 있으므로 한천 섭취를 피하십시오.
- 중국 풀이 부적절한 양의 수분으로 섭취되면 질식 목이나 음식 파이프를 막음으로써 [17] .
- 어떤 사람들에게는 식욕 부진, 약한 소화 및 느슨한 대변을 유발할 수 있습니다.
노트 : 차이나 풀을 섭취 할 때는 젤라틴 물질이 소화관에서 팽창하여 목이나 식도를 막아 질식을 유발할 수 있으므로 충분한 수분을 섭취하십시오.
다음 중 하나에 해당하는 경우 즉시 치료를 받으십시오. [18] :
- 구역질
- 구토
- 삼키기 어려움
- 호흡 곤란
마지막 메모에서…
중국 잔디 또는 한천은 식사 대체품이 아닙니다. 임산부와 모유 수유중인 여성은 식단에 한천을 사용하지 않아야합니다. 일부 소식통은 한천을 과도하게 섭취하면 대장 암의 가능성이 높아질 수 있다고 주장합니다.
