비건 우유 (식물성 우유)의 놀라운 건강상의 이점

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식물성 우유 또는 비건 우유는 어디에나 있습니다. 작은 커피 숍에서 호화로운 레스토랑에 이르기까지 식물성 우유는 더 이상 미식가의 사치품이 아니라 일상 식단의 일부입니다. 잔인하지 않은 우유의 인기가 높아지는 이유 중 하나는 유아기 이후에 유당을 소화하는 인간의 능력이 감소했기 때문일 수 있습니다. 연구에 따르면 전 세계 성인의 약 90 %가 약간의 유당 불내성입니다. ^[1] . 그리고 또 다른 이유는 비건 채식의 도래입니다. 식량, 의복 또는 기타 목적을 위해 동물에 대한 모든 형태의 착취와 학대를 배제하려는 생활 방식입니다.

식물성 우유에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 일반적인 유형의 비건 우유와 이것이 신체에 미치는 이점에 대해 알아보십시오.

식물성 우유 란?

우유, 식물성 우유 또는 비건 우유에 대한 무 유당 대체물은 일반적으로 아몬드, 캐슈, 귀리, 쌀 또는 코코넛으로 만들어집니다. mylk라고도하는 식물성 우유는 잔인성이 없을뿐만 아니라 다양한 추가 혜택 . 좋은 단백질 함량과 함께 이러한 종류의 밀크에있는 적은 양의 지방은 비건 우유를 우유 또는 염소 우유의 완벽한 대안으로 만듭니다. 기본적으로 젖당이 들어있는 우유입니다.

유제품이 함유되지 않은 식단은 소화 개선, 여드름 예방, 체중 감소 촉진, 신진 대사 및 에너지 수준 개선과 같은 다양한 방식으로 신체와 전반적인 건강을 돕고 관련 건강에 해로운 장내 세균의 성장을 유발할 수있는 염증을 일으키지 않습니다. 장 누수를 포함한 일부 만성 질환 또는 상태.

이 기사에서는 가장 일반적인 유형의 식물성 우유를 살펴보고 건강한 생활 방식을 촉진하는 방법에 대해 살펴 보겠습니다.

1. 나는 우유입니다

가장 일반적으로 사용되는 우유 대체품 인 연구에 따르면 두유는 식물성 우유 대체품 중에서 영양 학적으로 가장 균형이 잘 잡힌 우유입니다. 이 연구는 식물성 우유를 다른 유사한 옵션의 우유와 비교했으며 두유는 우유에 가장 가깝습니다. 콩으로 만든 우유는 유당을 잘 견디지 못하는 사람들에게 적합합니다.

혜택

풍부한 단백질 , 두유는 균형 잡힌 식단을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
두유에서 발견되는 에스트로겐과 프로게스테론의식이 공급원은 폐경기 여성의 호르몬 수치 균형을 돕습니다.
그만큼 식물성 우유 또한 콜레스테롤이없고 필수 단일 불포화 지방과 다 불포화 지방산 (좋은 사람들)이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 건강을 증진하는 데 도움이됩니다.

부작용

두유는 칼로리가 높기 때문에 체중이 증가 할 수 있습니다.
콩은 흔한 알레르겐 중 하나이기 때문에 두유를 마시면 일부 개인에게 부기, 두드러기, 설사, 팽만감, 두통 및 구토를 유발할 수 있습니다.
어린 아이들 점점 콩 알레르기에 걸리기 쉽습니다.

2. 아몬드 우유

비건 우유에서 두 번째로 인기있는 옵션은 아몬드 우유 아몬드를 물에 담근 다음 고형분을 혼합하고 걸러서 만듭니다. 무가당 아몬드 우유는 칼로리가 낮고 탄수화물이 적어 저탄수화물 식단에 적합합니다. 연구원 아몬드 우유는 우유에 대한 알레르기 또는 과민증으로 고통받는 어린이와 성인에게 효과적인 대안이라고 제안했습니다. 쌀과 두유에 비해 아몬드 우유는 자연적으로 구리, 아연, 철, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등 비타민과 미네랄이 가장 많습니다.

혜택

그것은 체중 감량과 체중 감소를 도울 수있는 높은 함량의 단일 불포화 지방산 (MUFA)을 가지고 있습니다. 체중 관리 .
이 비건 우유는 항산화 비타민 E의 자연적으로 좋은 공급원입니다.
무가당 아몬드 우유는 혈당 수치를 높이 지 않으므로 당뇨병 환자에게 유익합니다.

부작용

일부 브랜드 아몬드 우유 건강에 좋지 않은 설탕이 첨가되어 있습니다.
많은 브랜드에는 카라기난과 같은 첨가제가 포함되어있어 장내 염증과 손상을 유발할 수있는 분리를 방지하고 두껍게합니다.
견과류 알레르기가있는 사람은 아몬드 우유를 피해야합니다.
아닙니다 어린이에게 적합 단백질과 칼로리가 적기 때문입니다.

3. 귀리 우유

귀리에서 당연히 달콤합니다. 귀리 우유 영양가가 높고 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 비타민과 칼슘이 풍부한 우유는 포화 지방 함량이 낮습니다. 수용성 섬유질은 우유에 크림 같은 질감을 제공하며 다른 유형의 식물성 우유와 비교할 때 귀리 우유는 가장 많은 양의 칼로리와 탄수화물을 가지고 있습니다. 항상 글루텐이없는 귀리 우유를 선택하십시오.

혜택

다음을 가진 사람들에게 유익합니다. 글루텐 불내성 또는 체강 질병.
귀리 우유에는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 베타 글루칸 (수용성 섬유)이 풍부합니다.
종종 칼슘과 비타민 D로 강화 된이 비건 우유는 뼈 건강 .
귀리 우유의 수용성 섬유질은 소화를 늦추고 포만감을 더 오래 유지합니다.
또한 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이됩니다.

부작용

설탕이 많은 귀리 우유는 단맛이나 향이 나는 우유를 피하십시오.
설탕이 첨가 된 귀리 우유는 영향을 미칠 수 있습니다. 소화기 건강 장내 미생물 군집을 바꿀 수 있습니다.

4. 대마유

땅에 담근 대마 씨앗으로 만든 대마유에는 대마초 사티 바 식물의 향정신성 성분이 포함되어 있지 않습니다. 단백질과 오메가 -3 및 오메가 -6 불포화 지방이 풍부하고 대마유 자연적으로 탄수화물이 없습니다. 그러나 일부 브랜드는 현미 시럽, 증발 된 사탕 수수 주스 또는 사탕 수수 설탕으로 구성된 설탕을 첨가했습니다.

혜택

연구 향이 첨가되지 않은 대마유가 사람의 전체 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 나타냅니다.
알파-리놀렌산 (ALA)이라고하는 오메가 -3 지방산이 풍부하기 때문에 대마유는 심장병과 염증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
오메가 -6 및 오메가 -3 지방산의 존재는 피부 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 코코넛 밀크

이 유형의 우유는 코코넛의 흰 살로 만들어집니다. 코코넛 밀크는 향이 좋고 아몬드 밀크보다 단백질이 적습니다. 다른 식물성 우유 유형과 비교하여 코코넛 우유에는 전반적인 건강에 유익한 유익한 중간 사슬 트리글리세리드가 소량 포함되어 있습니다.

혜택

그만큼 트리글리세리드 지방 코코넛 밀크에서 에너지 수준을 향상시키는 데 도움이됩니다.
면역 체계를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
중쇄 중성 지방 (MCT)은 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치를 촉진하고 심혈관 질환과 관련된 유해한 저밀도 지단백질 (나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시켜 개인의 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

부작용

풍부하다 포화 지방 이는 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 증가시키고 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
우유를 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다.
코코넛 밀크에는 과민성 대장 증후군 환자에게 설사 또는 변비와 같은 소화 문제를 일으킬 수있는 발효 성 탄수화물도 포함되어 있습니다.
견과류 알레르기가있는 사람은 코코넛 밀크를 섭취 할 수 있지만, 그 안에있는 특정 단백질은 복통, 메스꺼움, 구토, 설사 및 가려움증이나 입, 목, 눈 또는 피부의 자극과 같은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

6. 쌀 우유

부분적으로 빻은 쌀과 물을 섞어 만든 쌀 우유 달콤한 맛이 나고 다양한 맛이 나옵니다. 쌀 우유는 곡물에서 나오기 때문에 탄수화물 함량이 높습니다. 쌀 우유는 다른 옵션에 비해 가장 저자 극성이며 다른 우유 대용품에 비해 가장 많은 양의 망간과 셀레늄을 가지고 있습니다.

혜택