버터밀크 본질적으로 휘젓는 크림의 부산물입니다. 이것은 크림이나 우유를 버터로 휘저을 때 얻는 무지방의 묽은 약산성 잔류 액체입니다. 그만큼 전통적이고, 수제 버터밀크 (로 알려진 차아스 인도 가정에서) 일반적으로 설명됩니다. 그런 다음 상점에서 구입할 수 있는 상업용 버터밀크도 있습니다. 하지만 이런 종류의 버터밀크는 무지방 우유에 무해한 유산균을 첨가하여 배양했다고 합니다. 어떤 품종을 선택하든지 간에 버터밀크를 마시거나 음식에 첨가하면 많은 이점이 있습니다. 다음은 알고 있어야 하는 버터밀크의 필수 이점 중 일부입니다.
하나. 소화 시스템 개선
둘. 산도 퇴치
삼. 더 강한 뼈
4. 콜레스테롤 저하
5. 체중 관리
6. 요리에 사용
7. 수분 유지
8. 피부와 모발에 도움
9. 자주하는 질문:
소화 시스템 개선
버터밀크에는 장 건강이나 소화에 좋은 살아있는 박테리아에 불과한 프로바이오틱스가 들어 있습니다. 점점 더 많은 연구에 따르면 프로바이오틱스가 함유된 음식이나 음료는 이러한 완고한 소화기를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다 건강 문제 과민성 대장 증후군으로. 과식 후에는 항상 마음을 진정시키는 버터밀크 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 프로바이오틱스가 풍부한 버터밀크가 몸을 식히고 위벽을 덮고 있는 기름과 지방을 씻어낼 수 있기 때문입니다.
버터밀크는 폐경 전후 여성에게 권장됩니다. 안면 홍조와 싸우다 , 주로 체내의 액체 냉각 효과 때문입니다. 따라서 소화 문제에 직면하면 버터밀크가 큰 도움이 될 수 있습니다.
팁: 버터밀크 한 컵에 커민 가루와 잘게 썬 생강을 조금 넣으면 음식을 더 빨리 소화할 수 있습니다.
산도 퇴치
조부모님은 항상 술을 마셔야 한다고 제안하셨을 것입니다. 차가운 버터밀크 산성과 싸우기 위해. 글쎄, 그것은 유용한 해독제이며 속쓰림을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그래서, 산성도에 대처하는 방법 ? 우선 버터밀크는 천연 프로바이오틱스입니다. 프로바이오틱스에 존재하는 좋은 박테리아는 종종 위산 역류를 유발하는 가스 축적과 팽만감을 방지합니다.
또한 영양소와 음식이 올바르게 소화되고 흡수되도록 하여 궁극적으로 산도의 발생 가능성을 제거하고 줄입니다. 이것이 인도 음식 뒤에 버터밀크나 버터밀크가 나오는 이유입니다. 차아스 . 다음에 맵거나 무거운 식사를 할 때 이 탁월한 버터밀크의 이점을 기억하십시오.
팁: 버터밀크에 검은 후추 가루를 조금 첨가하면 더욱 효과적입니다.
더 강한 뼈
버터밀크에는 인과 칼슘이 함유되어 있습니다. - 둘 다 필요합니다. 건강한 뼈 . 강화 품종을 구입하면 비타민 D도 얻을 수 있습니다. 우리 모두가 알다시피 비타민 D는 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 영양소입니다. 비타민 D는 무엇보다도 우리가 섭취하는 음식에서 칼슘을 신체가 흡수하도록 도와줍니다.
연구에 따르면 칼슘과 비타민 D가 함께 뼈를 강하게 만드는 폐경 후 여성에서. 구루병과 같은 다른 장애를 예방하는 데도 도움이 됩니다. 의사들은 비타민 D 결핍이 체내 칼슘 흡수를 방해하기 때문에 비타민 D 수치를 그대로 유지하는 것이 중요하다고 말합니다. 비타민 D 결핍으로 고통받는 어린이는 반복적인 기침과 감기로 고통받을 수 있습니다.
버터밀크는 이러한 특정 결핍과 싸우고 뼈를 더 강하게 만들 수 있습니다. 강화는 말할 것도 없다. 뼈 건강은 진정한 버터밀크 혜택입니다 .
팁: 전지방 버터밀크를 구입하면 뼈 건강에 유익한 비타민 K2도 얻을 수 있습니다.
콜레스테롤 저하
에 발표된 연구 좋은 , 영국 의학 저널(British Medical Journal) 간행물은 최근 버터밀크 또는 기타 발효 유제품에 포함된 특정 생체 분자가 콜레스테롤을 감소 축적 - 사실, 다른 유해한 혈중 지질도 심장마비를 일으키는 것을 막을 수 있습니다. 따라서 콜레스테롤과 싸우는 것은 버터밀크의 이점으로 간주할 수 있습니다.
팁: 에만 의존하지 마십시오. 콜레스테롤과 싸우는 버터밀크 . 다른 효과적인 항콜레스테롤 치료법이 무엇인지 의사와 상의하십시오.
체중 관리
네, 버터밀크는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다 . 어떻게? 우선, 버터밀크는 우유와 치즈와 같은 다른 유제품과 비교할 때 엄청나게 낮은 지방 함량을 가지고 있습니다. 간단히 말해서, 그것은 우리의 칼로리 섭취량에 추가하지 않고 비타민과 미네랄의 전체 호스트를 포함합니다. 사실, 그것은 우리를 돕는 모든 필요한 요소를 가지고 있습니다 우리의 에너지 수준을 유지 . 더 중요한 것은, 버터밀크에는 비타민 B2가 있습니다 , 신진대사를 개선하는 데 도움이 되는 리보플라빈이라고도 합니다.
우리 모두 알다시피, 빠른 신진 대사는 낮은 신진 대사보다 더 많은 칼로리를 태울 수 있으며 결과적으로 몇 킬로그램을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 버터밀크는 소화나 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움이 됩니다. 버터밀크 한 컵은 하루에 상당한 시간 동안 포만감을 유지하고 수분을 공급할 수 있습니다. 체중 감량을 시도하는 경우 도움이 될 수 있습니다.
팁: 고칼로리 음료를 비타민이 풍부한 저칼로리 버터밀크로 대체하십시오. 체중 감량 전략.
요리에 사용
버터밀크의 장점에는 탁월한 요리 응용 프로그램이 포함됩니다. . 버터밀크는 이제 베이킹에 널리 사용됩니다. 버터밀크와 베이킹 소다가 반응하여 이산화탄소를 방출하여 스콘이나 와플 등의 반죽이 부풀어 오를 수 있기 때문입니다. 버터밀크는 특히 지중해 국가에서 양고기, 양고기, 닭고기 또는 칠면조 고기와 같은 산도가 고기를 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이되는 매리 네이드로 사용됩니다.
팁: 다음에 칠면조를 만들거나 치킨 로스트 , 버터 밀크에 고기를 담그십시오.
수분 유지
버터밀크 또는 차아스 탈수로부터 우리를 보호할 수 있습니다. 그것은 전해질로 가득 차 있어 더욱 유익합니다. 여름철에 버터밀크는 계절별 질병과 싸워서 우리에게 유익합니다. 의욕적 인 열과 같은 문제 , 탈수 및 열로 인한 일반적인 불편함.
팁: 탄산음료 대신 여름에는 버터밀크를 먹습니다.
피부와 모발에 도움
우수한 우리의 피부와 모발을 위한 버터밀크의 이점 . 우선, 버터밀크는 우수한 천연 표백제가 될 수 있습니다. 따라서 태닝이나 태양 손상을 방지하기 위해 외부에서 사용할 수 있습니다. 두부 베이스가 있기 때문에 버터밀크는 좋은 세척제 도. 그렇기 때문에 버터밀크는 피부뿐만 아니라 두피까지 정화할 수 있습니다.
또한 우수한 보습제인 버터밀크는 건조한 두피 문제를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 버터밀크는 두피에 직접 바르면 됩니다. 약 30분 정도 기다렸다가 미지근한 물로 헹굽니다. 이것은 비듬을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
팁: 버터밀크를 얼굴에 성분으로 사용하고 헤어 마스크 .
자주하는 질문:
Q. 버터밀크 섭취의 부작용이 있습니까?
에게. 버터밀크는 나트륨 함량이 높을 수 있다고 합니다. 나트륨이 많은 음식은 다음을 유발할 수 있습니다. 고혈압 그리고 그것은 차례로 심장 질환을 유발할 수 있습니다. 게다가 나트륨이 많은 음식은 신장을 손상시킬 수 있습니다. 따라서 식이염에 민감한 사람들은 버터밀크를 멀리해야 합니다. 또한 경우에 따라 버터밀크는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다 또는 소화 문제. 따라서 특히 유당 불내증이 있는 경우 버터밀크를 섭취해야 하는지 영양사와 상담하십시오.
Q. 버터밀크가 위궤양과 싸울 수 있습니까?
에게. 위궤양이나 위궤양은 일종의 소화성궤양이며 이 질병의 근원은 산성입니다. 버터밀크에는 프로바이오틱스 또는 살아있는 박테리아가 있기 때문에 위장의 산을 중화하고 체내에서 위쪽으로 이동하는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 버터밀크는 H.pylori와 효과적으로 싸울 수 있으며, 이는 가장 흔한 원인으로 여겨집니다. 위궤양 .
