요리사에게 가장 좋은 방법에 대해 물어보십시오. 마늘 껍질을 벗기다 , 그리고 당신은 매번 다른 대답을 얻을 것입니다. 만장일치로있는 유일한 것은 성가신 일이라는 것입니다. 우리는 끓는 물 방법에 대해 들을 때까지 책에서 시간을 절약하는 모든 방법(손바닥으로 굴리기, 칼으로 가볍게 부수기, 도마에 던짐)을 시도했다고 생각했습니다.
로 시작되는 추세인 것으로 나타났다. 그레이트 브리티시 베이크오프 우승자 Nadiya Hussain의 새로운 Netflix 시리즈, 나디야의 식사 시간 . 첫 회에서 그녀는 끓는 물 한 그릇에 정향을 담가 약 1분 만에 두 개의 마늘 머리를 통째로 껍질을 벗깁니다. 그러나 약간의 인터넷 조사 후에 우리는 그것이 아니라는 것을 발견했습니다. 실제로 새로운 트릭; 마늘 껍질을 벗기는 쉬운 방법에 대한 검색은 영원하기 때문에 2012년으로 거슬러 올라가는 음식 포럼에 존재합니다. 우리는 회의적이었습니다. 우리는 집에서 이것을 시도해야했습니다.
우리는 주전자를 켜고 은닉처에서 마늘 몇 쪽을 떼어내고 얇고 종이 같은 껍질을 벗겼습니다. 우리는 그것들을 작은 그릇에 넣고 물이 끓는 것을 보았습니다. (농담, 일종의.) 마침내 충분히 뜨거워지면 정향 위에 부어 완전히 덮고 1 분 동안 타이머를 설정하고 기다렸습니다. 껍질을 벗길 시간이 되자 물기를 빼고 손가락을 태우고 일을 하러 갔다. 마늘 껍질은 비교적 쉽게 벗겨졌지만 정향은 여전히 뜨겁습니다.
최종 판결은? 트릭은 확실히 작동합니다. 그러나 손으로 정향 껍질을 벗기는 것만큼 물을 끓이는 데 더 많은 시간이 걸렸고, 우리는 너무 조급해 식을 때까지 기다릴 수 없었습니다. 이 방법은 많은 양의 마늘(예: Hussain의 두 통 머리)에 적합할 수 있지만 몇 개의 정향의 경우 시간을 크게 절약하지 못합니다.
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