꿀, 우유 및 기타 잘못된 식품 조합과 혼합해서는 안되는 식품

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음식은 당신의 친구 일 수도 있고 적이 될 수도 있습니다. 음식은 당신이 음식을 다루는 방법, 즉 당신이 먹을 때 먹는 것과 그것을 먹는 방법에 달려 있습니다. 음식과 식습관의 과학은 올바른 식습관의 중요성을 강조하고 음식 조합의 이점에 대해서도 이야기합니다.

예를 들면 녹차 + 레몬 녹차와 레몬의 기존 효능을 증가시키는 놀랍도록 건강한 식품 조합으로 녹차에 감귤 주스를 첨가하면 신체의 항산화 제 흡수 능력이 5 배 이상 증가합니다 [1] .

Ayurveda는 음식이 중요한 역할을하는 건강한 라이프 스타일을 장려합니다. 음식을 약으로 삼으십시오 . 아유르베 다 의학 원칙을 기반으로하며 신체 내 다양한 유형의 에너지 균형을 맞추는 데 중점을 둡니다. [두] .

마찬가지로, Ayurveda에서 호환되지 않는 특정 식품 조합은 virudh aahar로 알려져 있으며, 이는 대략 잘못된 식품 (적어도 요점)으로 해석됩니다. 양립 할 수없는 음식은 당신 주변에 있으며, 섭취하면 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

여기에서 잘못된 음식 조합에 대해 알아보세요.

Ayurveda에 따르면 잘못된 음식 조합

(1) 꿀과 기 : 아유르베 다에 따르면 꿀과 버터를 섞는 것은 큰 NO입니다. 꿀은 열의 성질이 있고 버터 기름은 추위의 성질을 가지고 있습니다. 특히 꿀을 가열하고 버터 기름과 섞으면 HMF (설탕에서 생성되는 유기 화합물)를 생성하기 때문에 반대 성질을 같은 양으로 조합해서는 안됩니다. 열처리 중 산성 환경) 부작용을 일으킬 수 있음 [삼] [4] .

(2) 꿀과 무 : Ayurvedic 텍스트에 따르면 무와 꿀을 결합하면 독성 화합물이 형성되어 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

(3) 꿀과 끓는 물 : 뜨거운 물에 꿀을 첨가하면 인체 독성을 증가시킬 수있는 하이드 록시 메틸 푸르 푸르 알데히드 (HMF)가 크게 증가합니다. [5] .

(4) 우유와 멜론 : 멜론은 모두 차가워 지므로 우유와 섞어서는 안되지만 우유는 완하제와 멜론 이뇨제입니다. 우유는 소화에 더 많은 시간이 필요하며 멜론을 소화하는 데 필요한 위산으로 인해 우유가 굳어 지므로 Ayurveda는 신맛이 나는 음식과 함께 우유를 섭취하지 말라고 조언합니다 [6] .

(5) 우유와 바나나 : 놀랍죠? Ayurveda에 따르면 바나나와 우유를 함께 먹으면 음식의 소화와 신진 대사를 담당하는 Agni (화재)를 줄일 수 있습니다. [7] .

(6) 우유와 계란 : 계란과 우유를 함께 익혀도 괜찮지 만, 날달걀이나 익히지 않은 계란은 의심 할 여지없이 근력을 키우는 많은 사람들이 에너지 식품으로 간주합니다. 날달걀이나 익히지 않은 달걀을 섭취하면 때때로 세균 감염, 식중독 및 비오틴 결핍으로 이어질 수 있습니다. [8] .

(7) 액체 및 고체 : Ayurvedic 법에 따라 고체와 함께 액체를 섭취해서는 안됩니다. 액체는 즉시 장으로 들어가 모든 소화 효소와 함께 소화를 방해합니다. 액체는 식사 후 또는 식사 중이 아니라 식사 20 분 전에 섭취해야합니다. 식사 1 시간 후에 복용 할 수 있습니다.

(8) 고기와 감자 : 동물성 단백질을 감자처럼 탄수화물과 함께 먹으면 소화액이 서로 다른 효과를 중화시킬 수 있습니다. 단백질은 부패하는 것으로 알려져 있으며 탄수화물은 발효 될 수 있습니다. 이로 인해 시스템에 가스가 형성되고 자만심이 생길 수 있습니다. 이것은 피해야 할 호환되지 않는 식품 조합 중 하나입니다.

(9) 녹차와 우유 : 녹차 심장에 여러 가지 유익한 효과를주는 카테킨이라고하는 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이 차에 우유를 첨가하면 카제인이라고하는 우유의 단백질이 녹차와 상호 작용하여 카테킨 농도를 낮출 수 있습니다.

(10) 식후 과일 : 과일은 다른 음식과 잘 어울리지 않습니다. 과일에는 소화가 필요하지 않고 오랫동안 위장에 머물 수있는 단당이 포함되어 있습니다. 지방, 단백질 및 전분이 풍부한 음식은 소화가 필요하기 때문에 더 오래 머 무르지 않습니다. 따라서 식후 과일을 조금 먹으면 과일 당이 장기간 위장에 남아 발효 될 수 있습니다.

다른 잘못된 음식 조합은 다음과 같습니다.

곡물 (밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리 등)과 과일 또는 타피오카
과일, 치즈, 우유 및 요구르트를 곁들인 콩
망고, 치즈, 생선, 고기, 요구르트가 들어간 뜨거운 음료
달걀 멜론, 고기, 요구르트 포함
우유와 레몬, 토마토, 요구르트 [9]
건포도, 바나나, 우유 무
치즈, 생선, 계란, 우유, 야채 (토마토, 감자, 피망, 가지)를 곁들인 요구르트
과일 (바나나와 망고), 콩, 건포도, 재 거리가 들어간 타피오카
우유와 함께 거룩한 바질
참깨 시금치
멜론을 곁들인 야채 야채, 오이 , 유제품 [10]

Ayurveda는 잘못된 음식 조합을 설명합니다

잘못된 음식 조합의 기본 원칙은 Ayurveda에 따르면 모든 음식에는 고유 한 맛이 있다는 것입니다 ( 맛이 나다 ), 가열 또는 냉각 에너지 ( Virya ) 및 소화 후 효과 ( 패치 ). 맛, 에너지, 소화 후 효과가 다른 두 가지 이상의 음식이 결합되면 신체에 과부하가 걸리고 효소 시스템을 억제하여 독소 생성을 유발합니다. [열한] .

마찬가지로, 이러한 동일한 음식을 따로 먹으면 더 빨리 소화 될 수 있고 심지어 건강한 소화로 인해 그 과정에서 일부 지방을 태울 수 있습니다. 두 음식이 많은 유사점 (예 : 단 맛, 질감, 차갑 음 / 보류)이있는 경우 두 음식에 여러 가지 상반되는 특성이 있으면 양립 할 수없는 것으로 간주됩니다.

Ayurveda에 따르면, 개인의 체질을 구성하는 요소 (바타, 피타, 카파)를 기반으로 올바른 식단을 결정하는 접근 방식은 다양한 식품군에서 균형 잡힌 식단을 먹는 현대적인 관점과 다릅니다. Ayurveda에서는 개인을 이해하는 것이 진정으로 균형 잡힌 식단을 찾는 열쇠입니다 [12] [13] .

잘못된 식품 조합의 위험

일부 잘못된 음식 조합은 체내 수분 보유를 유발할 수 있으며, 이는 Kleda로 알려져 있으며 몇 가지 사소한 건강 문제로 이어질 수 있습니다. [14] . 각 음식이 신체에 미치는 영향은 다양하지만 (음식의 종류에서 개인에 따라) 몇 가지 일반적인 문제는 다음과 같습니다.