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Keema tikki는 인도 북부에서 유명한 요리입니다. 원래는 길거리 음식으로 인기있는 무글 라이 키마 레시피입니다. 이 특별한 양고기 커틀릿은 일반적으로 델리, 러크 나우 등의 노점상에서 튀겨집니다. Keema tikki는 고기 애호가의 꿈입니다. 풍부한 향신료가 깃든 인도 돈까스입니다. 그리고 가장 중요한 것은 튀긴 양고기 커틀릿입니다. 말할 것도없이 맛있습니다.
즉, Keema tikki는 다이어트 괴물의 취향에 맞지 않을 것입니다. 이 조리법은 붉은 고기와 많은 튀김이 필요합니다. 따라서 식단을 잠시 쉬고 싶은 경우에만이 조리법을 시도하십시오. Keema tikki에서 가장 중요한 부분은 커틀릿을 만드는 것입니다. 제대로 익을 수 있도록 바로 모양을 만들어야합니다.
제공량 : 커틀릿 10 개
준비 시간 : 30 분
요리 시간 : 20 분
성분
- 양고기 끓임-750g
- 양파 -1 (다진 것)
- 마늘 꼬투리-5 개 (다진 것)
- 녹색 고추-4 개 (다진 것)
- 가람 마살라-1tsp
- 붉은 고추 가루-1tsp
- 챠트 마살라-1tsp
- 고수 잎-줄기 2 개 (잘게 썬 것)
- 기-1 큰술
- Besan 또는 그람 가루-2tbsp
- 기름-1 컵 (튀김 용)
- 소금-맛에 따라
순서
1. 양고기 키 마를 씻어서 모든 물이 떨어지도록합니다.
2. 이제 키 마에 기름과 버터 기름을 제외한 모든 재료를 추가합니다.
3. 혼합물에 따뜻한 물 1/2 컵을 넣고 균일하게 섞일 때까지 반죽처럼 반죽합니다.
4.이 혼합물을 15 분 동안 그대로 둡니다. 한편 기름이 찌기 시작할 때까지 팬에있는 기름을 가열하십시오.
5. 혼합물을 평평하고 둥근 커틀릿으로 만듭니다. 그런 다음이 커틀릿을 김이 나는 기름 팬에 떨어 뜨립니다.
6. 양쪽을 적절하게 튀기고 기름을 걸러냅니다.
라이타와 양파 링으로 뜨거운 Keema Tikki를 제공하십시오.
