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Badusha는 축제 및 기타 축하 행사 중에 준비되는 전통적인 인도 과자입니다. 이 과자에 대한 북인도 변형을 Balushahi라고합니다. 올해 2020 년에는 디 왈리가 11 월 14 일에 열리므로 사랑하는 사람들을 위해이 달콤한 요리를 준비 할 수 있습니다.
Badusha는 maida, curd, ghee 및 베이킹 소다 핀치로 반죽을 만들어 준비됩니다. 이 반죽을 둥근 모양으로 성형하고 기름에 튀긴다. 그런 다음 설탕 시럽에 담근다.
또한 다음과 같은 다른 달콤한 요리법을 살펴보십시오. 마이소르 선생님 , Obbattu , 부르 피 7 컵 , Jalebi .
Badusha 또는 balushahi는 외부가 바삭하고 내부가 부드럽습니다. 반죽이 입안에서 녹습니다. 겉에 바른 설탕 시럽과 함께 튀긴 반죽이 단맛이납니다.
Badusha는 준비가 간단합니다. 중요한 부분은 재료를 올바르게 혼합하는 것입니다. 부드럽고 푹신한 바두 샤를 얻으려면 반죽의 혼합이 정확하게 이루어져야합니다. 이 과정을 따르면 레시피는 당연합니다.
따라서 집에서 Badusha 레시피를 시도하고 싶다면 여기에 정교한 비디오가 있습니다. 또한 이미지가있는 단계별 절차를 읽고 따르십시오.
BADUSHA 비디오 조리법
BADUSHA 조리법 | 발 루샤 히를 만드는 방법 | BALUSHAHI 조리법 | 수제 BADUSHA 조리법 Badusha 조리법 | Balushahi를 만드는 방법 | Balushahi 레시피 | 홈 메이드 바두 샤 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 45M 총 시간 55 분레시피 게시자 : Kavyashree S
레시피 유형 : 과자
제공량 : 8 개
성분-
기-2 큰술
두부-3 큰술
베이킹 소다-¼ tsp
소금-1/4 tsp
Maida-1 컵
설탕-1⁄4 컵
물-¼ 컵
카 다몬 분말-¼ tsp
준비하는 방법-
1. 믹싱 볼에 버터 기름을 넣습니다.
2. 두부를 추가합니다.
3. 베이킹 소다와 소금을 넣습니다.
4. 잘 섞는다.
5. maida 한 컵을 넣고 잘 섞는다.
6. 중간 정도의 부드러운 반죽으로 반죽합니다. 반죽이 손에 달라 붙지 않아야합니다.
7. 반죽의 작은 부분을 가져다가 손바닥 사이에 납작한 공 모양으로 굴립니다.
8. 이쑤시개를 사용하여 중앙에 작은 홈을 만드십시오.
9. 팬에 기름을 두르고 튀 깁니다.
10. 기름에 조각들이 서로 달라 붙지 않도록 하나씩 차례로 추가합니다.
11. 약한 불로 볶습니다.
12. 뒤집어서 다른 쪽에서 요리합니다.
13. 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
14. 접시에 올려 놓고 식 힙니다.
15. 한편, 다른 가열 팬에 설탕을 넣으십시오.
16. 즉시 물을 추가합니다.
17. 설탕을 녹이고 시럽을 약 2 분 동안 끓입니다.
18. 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞어 스토브를 끕니다.
19. 설탕 시럽에 튀긴 반죽을 넣습니다.
20. 10-15 분 동안 담가 두십시오.
21. 시럽의 조각을 접시에 놓고 식 힙니다.
22. 설탕 시럽이 굳 으면 바두 샤를 먹을 준비가 된 것입니다.
- 1. 처음에 재료를 섞는 것은 중요한 단계입니다. 재료는 부드러운 농도로 완전히 혼합되어야합니다. 같은 방향으로 섞어주세요.
- 2. 반죽이 너무 부드러 우면 처녀를 더 추가해야합니다. 마찬가지로, 반죽이 너무 질기면 약간의 물을 추가하여 중간 정도의 부드러운 반죽을 만들어야합니다.
- 3. 바두 샤가 제대로 익 었는지 확인하기 위해 낮은 불꽃을 사용합니다. 중불 또는 강한 불로 튀기면 반죽이 더 빨리 갈색으로 변하고 내부에서 조리되지 않습니다.
- 서빙 사이즈-1 개
- 칼로리-178 cal
- 지방-5g
- 단백질-2g
- 탄수화물-38g
- 설탕-25g
단계별-BADUSHA를 만드는 방법
1. 믹싱 볼에 버터 기름을 넣습니다.
2. 두부를 추가합니다.
3. 베이킹 소다와 소금을 넣습니다.
4. 잘 섞는다.
5. maida 한 컵을 넣고 잘 섞는다.
6. 중간 정도의 부드러운 반죽으로 반죽합니다. 반죽이 손에 달라 붙지 않아야합니다.
7. 반죽의 작은 부분을 가져다가 손바닥 사이에 납작한 공 모양으로 굴립니다.
8. 이쑤시개를 사용하여 중앙에 작은 홈을 만드십시오.
9. 팬에 기름을 두르고 튀 깁니다.
10. 기름에 조각들이 서로 달라 붙지 않도록 하나씩 차례로 추가합니다.
11. 약한 불로 볶습니다.
12. 뒤집어서 다른 쪽에서 요리합니다.
13. 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
14. 접시에 올려 놓고 식 힙니다.
15. 한편, 다른 가열 팬에 설탕을 넣으십시오.
16. 즉시 물을 추가합니다.
17. 설탕을 녹이고 시럽을 약 2 분 동안 끓입니다.
18. 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞어 스토브를 끕니다.
19. 설탕 시럽에 튀긴 반죽을 넣습니다.
20. 10-15 분 동안 담가 두십시오.
21. 시럽의 조각을 접시에 놓고 식 힙니다.
22. 설탕 시럽이 굳 으면 바두 샤를 먹을 준비가 된 것입니다.
