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Mysore pak은 특히 디 왈리 기간 동안 축제를 위해 주로 준비되는 전통적인 남인도 과자입니다. 수제 마이소르 팩은 베산, 설탕, 버터를 주 재료로 사용하여 준비됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 Mysore pak은 Mysore의 왕실 부엌에서 유래했습니다.
마이소르 팩은 가볍고 약간 바삭 바삭해야합니다. 한 입 먹으면 버터 기름이 입안에서 녹을 것입니다. 이 인기있는 남부 인도 과자는 맛있고 축제 기간 동안 큰 수요가 있습니다. Mysore pak은 특별한 전문 지식이 필요하지 않지만 달콤한 혼합물을 얻으려면 혼합물의 올바른 일관성을 얻어야합니다.
Mysore pak은 전통적으로 버터 기름으로 만 준비됩니다. 이 레시피에서는 버터 기름과 기름을 사용하여 독특한 질감을 냈습니다. 따라서 독특하고 이빨을 시도하는 데 열심이 있다면 비디오 및 단계별 절차와 이미지가 포함 된 쉬운 레시피가 있습니다.
MYSORE PAK 비디오 조리법
마이소르 박 레시피 | 수제 마이소르 박 | 남쪽 인도 마이소르 박 레시피 | 쉬운 마이소르 박 레시피 마이소르 박 레시피 | 수제 마이소르 박 | 남쪽 인도 마이소르 박 레시피 | Easy Mysore Pak 레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 40M 총 시간 45 분레시피 게시자 : Kavyashree S
레시피 유형 : 과자
제공량 : 15-16 조각
성분-
기-1 컵
기름-1 컵
설탕-2 컵
물-¾ 컵
Besan-1 컵
준비하는 방법-
1. 접시에 버터 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
2. 가열 된 팬에 버터 기름과 기름을 넣습니다.
3. 배관이 뜨거워 질 때까지 녹이고 가열합니다.
4. 낮은 화염에 보관하십시오.
5. 또 다른 가열 팬에 설탕을 넣습니다.
6. 설탕이 타지 않도록 즉시 물을 넣으십시오.
7. 그것을 녹이고 시럽을 4-5 분 동안 끓여서 한 줄의 일관성을 유지합니다.
8. besan을 조금씩 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
9. 약 2 분 동안 약간 걸쭉하게합니다.
10. 팬에 달라 붙기 시작하면 뜨거운 오일-기 혼합물 국자를 넣습니다.
11. 잘 섞어 2 분 동안 익 힙니다.
12. 오일-기 혼합물을 추가하고 베 산이 거품이 멈출 때까지 2-3 번 더 저어주는 과정을 반복합니다.
13. 완료되면 혼합물이 걸쭉 해지고 팬의 측면에서 나오기 시작할 때까지 저어줍니다.
14. 중앙에 모이기 시작하자마자 기름칠 판에 붓습니다.
15. 평평하게 펴고 수평을 유지합니다.
16. 10 분 동안 식 힙니다.
17. 버터 기름을 칼에 바릅니다.
18. 세로로 자른 다음 가로로 잘라 정사각형 조각을 만듭니다.
19. 조심스럽게 조각을 제거하고 실온에서 제공합니다.
- 1. 사용하기 전에 besan을 체질 할 수 있습니다. 이것은 덩어리의 형성을 줄입니다.
- 2. 기름 한 컵과 기름 한 컵 대신에 기름 2 컵을 사용할 수 있습니다.
- 3. 오일-기 혼합물은 베 산이 거품이 멈출 때까지 부어야합니다.
- 4. 마이소르 팩을 스토브에서 제거하고 정확한 농도로 접시에 놓았는지 확인합니다. 끝 마치면 단을 제대로 썰지 못합니다.
- 서빙 사이즈-1 개
- 칼로리-197 cal
- 지방-10g
- 단백질-2g
- 탄수화물-26g
- 설탕-21g
- 식이 섬유-2g
단계별-MYSORE PAK을 만드는 방법
1. 접시에 버터 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
2. 가열 된 팬에 버터 기름과 기름을 넣습니다.
3. 배관이 뜨거워 질 때까지 녹이고 가열합니다.
4. 낮은 화염에 보관하십시오.
5. 또 다른 가열 팬에 설탕을 넣습니다.
6. 설탕이 타지 않도록 즉시 물을 넣으십시오.
7. 그것을 녹이고 시럽을 4-5 분 동안 끓여서 한 줄의 일관성을 유지합니다.
8. besan을 조금씩 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
9. 약 2 분 동안 약간 걸쭉하게합니다.
10. 팬에 달라 붙기 시작하면 뜨거운 오일-기 혼합물 국자를 넣습니다.
11. 잘 섞어 2 분 동안 익 힙니다.
12. 오일-기 혼합물을 추가하고 베 산이 거품이 멈출 때까지 2-3 번 더 저어주는 과정을 반복합니다.
13. 완료되면 혼합물이 걸쭉 해지고 팬의 측면에서 나오기 시작할 때까지 저어줍니다.
14. 중앙에 모이기 시작하자마자 기름칠 판에 붓습니다.
15. 평평하게 펴고 수평을 유지합니다.
16. 10 분 동안 식 힙니다.
17. 버터 기름을 칼에 바릅니다.
18. 세로로 자른 다음 가로로 잘라 정사각형 조각을 만듭니다.
19. 조심스럽게 조각을 제거하고 실온에서 제공합니다.
