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Sandesh 또는 sondesh는 주로 축제와 특별한 날에 준비되는 전통적인 벵골 과자입니다. 체나 또는 파니에, 가루 설탕, 장미 물을 반죽하여 만든 간단하면서도 맛있는 과자입니다. 그런 다음 냉장하고 차게 제공합니다.
sondesh라고도 알려진 Bengali sandesh는 벵골 출신이지만 전국적으로 인기가 있습니다. 우유가 응고되고 체 나가 형성됩니다. 이것은 발효 디저트이며 차갑게 제공되면 완전히 입술을 빻습니다.
Sandesh는 부드럽지만 단단하며 한 입 먹으면 녹아서 전체 로트를 끝내고 싶어합니다. 이 단맛은 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 절차가 쉬워 보이지만 까다로운 부분은 체 나를 올바르게 만드는 것입니다.
다음은 집에서 sandesh를 만드는 방법에 대한 간단하지만 전통적인 조리법입니다. 따라서 비디오 레시피를보고 이미지와 함께 단계별 절차를 따르십시오.
SANDESH 비디오 조리법
샌 데시 조리법 | 집에서 BENGALI SANDESH를 만드는 방법 | SWEET SONDESH 조리법 | BENGALI SONDESH 조리법 Sandesh 조리법 | 집에서 벵골어 Sandesh를 만드는 방법 | 달콤한 Sondesh 레시피 | Bengali Sondesh 레시피 준비 시간 1 시간 요리 시간 30M 총 시간 2 시간레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 과자
제공량 : 7-8 개
성분-
우유-1 리터
얼음 조각-1 컵
피스타치오 (다진 것)-¼ 컵
구연산 결정 (neembu ka sath)-¼ tsp
설탕 가루-¾ 번째 컵
장미 물-2 큰술
준비하는 방법-
1. 가열 된 팬에 우유를 넣습니다.
2. 뚜껑을 덮고 강한 불로 가열합니다.
3. 우유가 끓기 시작하면 스토브를 끄십시오.
4. 그런 다음 구연산 결정을 추가합니다.
5. 우유가 고르게 굳을 때까지 약 2-3 분 동안 계속 저어줍니다.
6. 굳 으면 즉시 얼음을 넣고 녹입니다.
7. 그릇을 가져다가 그 위에 키친 타월을 놓습니다.
8. 천에 체 나를 붓습니다.
9. 천의 끝을 잡고 들어 올려 물이 빠져 나가도록합니다.
10. 그런 다음 10 분 동안 천을 걸어 물이 완전히 빠져 나가도록합니다.
11. 천의 끝을 열고 팽팽한 체 나를 꺼냅니다.
12. 체 나를 믹서 용기에 넣고 약간 부순다.
13. 체 나를 과립 형태의 페이스트로 갈아줍니다.
14. 접시에 옮깁니다.
15. 덩어리가 생기지 않도록 손바닥으로 잘 으깨십시오.
16. 가루 설탕과 장미 물을 추가합니다.
17. 부드러운 질감이 될 때까지 1 분간 반죽합니다.
18. 약 15-20 분 동안 냉장 보관합니다.
19. 균등하게 나누어 손바닥 사이의 페다로 굴립니다.
20. 다진 피스타치오로 장식합니다.
21. 30 분 동안 냉장하고 식힌다.
- 1. 우유의 응고는 석회, 두부 또는 백 식초로 할 수 있습니다.
- 2. 얼음은 응고 직후에 넣어야 너무 딱딱 해지지 않습니다.
- 3. sandesh를 만드는 동안 균열이나 구멍이 없는지 확인하십시오.
- 4. 일반 설탕 대신 팜 설탕을 추가 할 수 있습니다.
- 서빙 사이즈-1 개
- 칼로리-147 cal
- 지방-7g
- 단백질-3g
- 탄수화물-17g
- 설탕-15g
단계별-샌 데시를 만드는 방법
1. 가열 된 팬에 우유를 넣습니다.
2. 뚜껑을 덮고 강한 불로 가열합니다.
3. 우유가 끓기 시작하면 스토브를 끄십시오.
4. 그런 다음 구연산 결정을 추가합니다.
5. 우유가 고르게 굳을 때까지 약 2-3 분 동안 계속 저어줍니다.
6. 굳 으면 즉시 얼음을 넣고 녹입니다.
7. 그릇을 가져다가 그 위에 키친 타월을 놓습니다.
8. 천에 체 나를 붓습니다.
9. 천의 끝을 잡고 들어 올려 물이 빠져 나가도록합니다.
10. 그런 다음 10 분 동안 천을 걸어 물이 완전히 빠져 나가도록합니다.
11. 천의 끝을 열고 팽팽한 체 나를 꺼냅니다.
12. 체 나를 믹서 용기에 넣고 약간 부순다.
13. 체 나를 과립 형태의 페이스트로 갈아줍니다.
14. 접시에 옮깁니다.
15. 덩어리가 생기지 않도록 손바닥으로 잘 으깨십시오.
16. 가루 설탕과 장미 물을 추가합니다.
17. 부드러운 질감이 될 때까지 1 분간 반죽합니다.
18. 약 15-20 분 동안 냉장 보관합니다.
19. 균등하게 나누어 손바닥 사이의 페다로 굴립니다.
20. 다진 피스타치오로 장식합니다.
21. 30 분 동안 냉장하고 식힌다.
