Jalebi 레시피 : 집에서 맛있는 Jalebi를 만드는 방법

1. 먼저 잘 레비 반죽을 준비해야하는데 큰 그릇에 다용도 밀가루 1 컵과 옥수수 가루 2 큰술을 더해야합니다.

두. 밀가루에 물 ½ 컵을 넣어 두꺼운 반죽을 만듭니다.

삼. 이제 베이킹 소다와 강황 가루와 함께 ½ 컵의 두부를 추가하십시오.

네. 모든 것을 잘 섞고 더 많은 물을 추가해야 할 필요가있을 경우 약간의 양을 추가하십시오.

5. 반죽을 옆에두고 밤새 발효 시키십시오.

6. 다음으로 할 일은 Jalebi를 튀기기 직전에 설탕 시럽을 준비하는 것입니다.

7. 이를 위해 용기에 물과 함께 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 중불로 끓입니다.

8. 1 줄 일관성이 없으면 시럽을 끓여야합니다. 즉, 시럽을 숟가락에 담아 떨어 뜨리면 시럽이 끈으로 천천히 떨어집니다.

9. 이제 숟가락에 약간의 시럽을 넣고 식 힙니다.

10. 엄지와 검지로 시럽을 만져서 분리 할 때 손가락 사이에 2-3 개의 줄을 형성하는지 확인합니다.

열한. 레몬 주스를 사프란 핀치와 카 다몬 파우더 ¼ 티스푼과 함께 붓습니다.

12. 불을 끄고 시럽이 저절로 굳도록합니다.

13. 이제 Jalebi를 만들어 보겠습니다.이를 위해 노즐 캡이있는 플라스틱 소스 병 또는 캡이있는 물병을 가져옵니다. 물병을 가져가는 경우 반죽이 통과 할 수 있도록 작은 구멍을 뚫습니다.

14. 반죽은 두껍고 부드러워 야합니다. 소스 통에 약간의 반죽을 떨어 뜨리고 노즐 구멍을 통해 나선형으로 반죽을 떨어 뜨리면 일관성을 확인할 수 있습니다.

열 다섯. 평평하고 얇은 Jalebis를 얻으면 얇은 반죽이 있고 Jalebis가 두껍다면 두꺼운 반죽이 있습니다.

16. 반죽을 고치기 위해 필요에 따라 소량으로 물이나 메이드를 추가 할 수 있습니다.

17. 이제 카 다이에서 기름을 데우고 반죽을 소스 병이나 물병에 붓습니다.

18. 반죽을 나선형으로 뜨거운 기름에 떨어 뜨리고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

19. 중간 불로 양쪽에서 Jalebi를 튀겨 야합니다.

스물. Jalebi가 튀겨지면 따뜻한 설탕 시럽에 떨어 뜨립니다. 시럽이 식 으면 약간 데워도됩니다.

이십 일. Jalebi를 설탕 시럽에 잠시 담가 두십시오.

22. 그 후에 짠 스낵이나 랍디와 함께 제공 할 수 있습니다.