'자신을 과시할 시즌입니다. 호박 조각 기술 그리고 호박 향신료에 탐닉하십시오 ... 글쎄, 모든 것. 에서 칸막이 그리고 고소한 디저트까지 호박 요리 , 이 인기 있는 가을 음식은 만능만큼이나 맛도 좋습니다. 그러나 우리는 항상 호박이 과일입니까, 아니면 호박이 야채인지 궁금했습니다.
주황색-노란색 스쿼시는 야채 범주에 쉽게 속한다고 생각하고 있을 것입니다. 그들은 흙과 같은 약간 달콤한 맛을 가지고있어 완벽합니다. 푸짐한 수프 , 캐서롤 , 파스타 그리고 그 사이의 모든 것. 게다가 우리가 아침 과일 샐러드에 생 호박을 쉽게 던질 수 있는 것도 아닙니다. 확실히, 이것은 축제 간식이 야채라는 것을 의미해야합니다. 그렇죠?
글쎄, 그렇게 빠르지는 않습니다. 호박은 실제로 야채가 아니라 과일이라는 것이 밝혀졌습니다. 과일로 간주되는 이유에 대한 자세한 내용을 읽으십시오.
사진 동맹 / 기고자1. 과일이란?
식물학자들에 따르면 과일은 꽃이 만발한 식물의 난소에서 발달하며 씨앗이 들어 있습니다. 그러나 요리 전문가에게 과일이 무엇인지 물어본다면 정의가 조금 다를 수 있습니다.
대부분의 요리사는 음식을 맛으로 분류하는 경향이 있기 때문에 과일은 일반적으로 달콤하고 신맛이 나는 것으로 묘사되어 인기있는 디저트 파이와 케이크처럼. 그러나 과학적으로 말해서 모든 과일이 디저트에 적합한 것은 아닙니다.
2. 야채란?
더 풍미 있는 맛이 나는 경향이 있는 야채는 씨를 포함하지 않는 식물의 식용 부분으로 정의됩니다. 그들은 일반적으로 줄기, 뿌리, 꽃, 구근 또는 잎을 포함합니다. 즉, 잎이 많은 채소, 양배추, 콜리플라워, 감자, 참마 및 아스파라거스와 같은 농산물은 모두 채소로 간주됩니다.
3. 호박은 과일이며 그 이유는 무엇입니까?
과일은 씨를 함유한 구조이고 호박에는 씨(페피타라고 함)가 풍부한 끈적끈적한 펄프가 포함되어 있기 때문에 확실히 과일입니다. 그리고 그렇게 생각한다면 그건 wild, get this: 호박은 또한 거대한 베리로 간주됩니다. 베리는 씨를 포함할 수 있는 살이 많고 과육이 많고 식용 가능한 과일로 정의되기 때문입니다. 꽤 미쳤어, 그렇지?
호박은 과일로 간주되는 유일한 짭짤한 음식이 아닙니다. 또한 주목할 가치가 있습니다. 아보카도 , 가지, 올리브, 고추 및 토마토도 과일입니다. 비록 요리 세계에서 일반적으로 야채라고 하지만 말입니다.
4. 이것은 모든 호박이 과일이라는 것을 의미합니까?
호박의 일종인 호박은 가족 중 많은 씨앗을 가지고 있는 유일한 식물이 아닙니다. 맛과 질감은 모두 다르지만 모두 스쿼시, 에서 버터넛 그리고 도토리를 구부정하게 그리고 서양 호박 , 그들 안에 씨앗이 있습니다. 그리고 이것은 당신이 짐작할 수 있듯이 과일을 만듭니다.
5. 호박의 효능은 무엇입니까?
축제용 박은 과일로 간주되지만 몇 가지 인상적인 건강상의 이점이 포함되어 있다는 사실은 변하지 않습니다. 사실, 호박은 슈퍼푸드로 간주될 정도로 많은 비타민과 영양소를 함유하고 있습니다.
맛있는 조롱박에는 비타민 A(한 컵에 일일 권장량의 200% 이상 제공)가 들어 있어 눈 건강을 증진하고 건강한 면역 체계를 지원하는 데 좋습니다. 또한 칼로리가 매우 낮고 비타민 C, 칼륨, 섬유질 및 항산화제의 좋은 공급원으로 간주됩니다.
씨앗은 항산화제와 마그네슘, 철, 아연, 비타민 B2 및 비타민 K와 같은 귀중한 영양소로 가득 차 있습니다. 또한 섬유질이 매우 높아 소화기 건강을 증진할 수 있습니다.
에 따르면 2019년 연구 , 호박씨는 영양가가 높을 뿐만 아니라 치료 효과도 있어 '당뇨병, 염증, 고지혈증, 고혈압, 암 관리 등의 치료 및 관리'에 유용합니다.
앞으로 식단에 더 많은 호박(및 호박 씨앗)을 추가할 것 같습니다!
