가슴살, 허벅지, 나지만 통째로 구운 새, 닭 우리의 마음과 주간 식사 계획에 특별한 자리가 있습니다. 다용도는 이 성분이 제공하는 많은 이점 중 하나이며 남은 음식은수프그리고 엔칠라다와 샐러드에 팟파이. 사실, 이것은 당신이 어제 저녁을 대접할 때 신음하지 않을 한 가지 예입니다. 그러나 당신이 닭고기를 제대로 데우는 방법을 알고 있는 경우에만 그렇습니다. 이 가이드를 따르면 소중한 가금류 조각을 순하고 탈수된 실망으로 바꾸는 일반적인 함정을 피할 수 있습니다.
삶은 닭고기는 냉장고에서 얼마나 오래 가나요?
그래서 당신은 갈가리 찢긴 닭고기가 들어있는 용기를 찾았습니다. 음… 언제인지 기억나지 않습니다. (으스스한 음악을 들려주세요.) 다시 데워서 먹어도 될까요? 아마 아닐 것입니다: 에 따르면 USDA , 조리된 닭고기는 40°F 이하에서 냉장 보관된 경우 3~4일 이내에 사용해야 합니다. 일반적으로 냉장고에 남은 음식은 최대 5일 이내로 보관하고 냄새와 모양을 신선도의 보조 지표로 사용합니다.
오븐에서 닭고기를 다시 데우는 방법
더 큰 닭고기 조각을 데울 때 오븐이 가장 좋습니다. 새 그것은 여전히 뼈에 있습니다. 수행 방법은 다음과 같습니다.
1단계: 오븐을 예열합니다. 오븐을 350°F로 설정하고 냉장고에서 닭고기를 꺼냅니다. 오븐이 온도가 오르기를 기다리는 동안 새를 카운터에 실온에 놓아 두어 냉기를 제거하십시오.
2단계: 수분을 추가합니다. 오븐 예열이 완료되면 닭고기를 베이킹 접시에 옮깁니다. 치킨 스톡이나 물 몇 큰술을 추가하세요. 팬에 액체가 아주 얕게 층이 있을 정도로만 넣으세요. 그런 다음 두 겹의 호일로 팬을 단단히 덮습니다. 물에 의해 생성된 증기는 고기를 부드럽고 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
3단계: 재가열. 닭고기를 오븐에 넣고 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 그대로 두십시오. (요리 시간은 다시 데우려는 닭고기의 종류에 따라 달라집니다.) 닭고기가 완전히 데워지면 오븐에서 꺼내서 드십시오. 육즙이 많고 만족스러울 것입니다. 참고: 이 방법은 바삭한 껍질을 만들지 못하지만 이것이 문제라면 닭 한 조각을 육계 아래에 몇 분 동안 두어 속을 파내기 전에 겉을 바삭하게 만드십시오.
스토브에서 치킨을 다시 데우는 방법
스토브는 뼈에서 제거된 닭고기를 재가열하는 효과적인 방법이지만 뼈와 껍질이 없는 가슴살을 프라이팬에 던지는 것은 직접적인 열로 인해 가금류가 빨리 마르기 때문에 권장하지 않습니다. 대신, 스토브에서 닭고기를 다시 데울 때 다음 단계를 따르십시오. 그러면 볶음, 샐러드 또는 파스타 요리에 던질 준비가 된 부드러운 간식이 될 것입니다.
1단계: 고기를 준비합니다. 스토브 재가열을 위해 닭고기를 준비하는 방법은 잘라낸 부위와 그 재료로 무엇을 할 계획인지에 따라 달라집니다. 남은 로티세리 치킨이나 뼈 있는 허벅지의 경우 뼈에서 닭고기를 꺼내고 고기에 연골이 있는지 확인하십시오. 뼈와 껍질이 없는 가슴살로 작업하는 경우 고기가 빨리 가열될 수 있도록 1인치 두께의 조각으로 자릅니다.
2단계: 남은 음식을 데우십시오. 잡아 냄비 그리고 바닥을 덮을 만큼만 물을 붓습니다. 팬을 중불로 설정하고 물이 끓기 시작하면 닭고기를 넣습니다. 불을 낮추고 닭고기를 부드럽게 저어 고기가 165°F까지 따뜻해질 때까지 요리하십시오. 닭고기가 맛있고 뜨거워지면 서둘러서 드십시오.
전자레인지에 닭고기를 데우는 방법
전자레인지는 빠르고 편리하지만 고무질 또는 분필 건조 닭고기 조각을 얻을 가능성이 높기 때문에 새를 재가열하는 데는 확실히 최선의 방법이 아닙니다. 그래도 문제가 생겨 남은 치킨을 전자레인지에 옮기기로 결정했다면 더 나은 결과를 위해 다음 단계를 따르세요.
1단계: 접시를 준비합니다. 작은 고기 조각이 중앙에 있고 큰 고기 조각이 접시 가장자리 근처에 오도록 전자레인지용 접시에 닭고기를 펼치십시오.
2단계: 약간의 수분을 추가합니다. 닭고기 위에 물 몇 티스푼을 뿌린 다음 올리브 오일을 한 방울 떨어뜨리면 닭고기를 촉촉하게 유지하고 풍미를 향상시키는 데 도움이 됩니다.
3단계: 덮고 가열합니다. 전자레인지용 플라스틱 랩으로 닭고기 접시를 단단히 덮고 전자레인지에서 2분 동안 돌립니다. 전자레인지에서 접시를 꺼내 닭고기가 준비되었는지 확인합니다. 그렇지 않은 경우 접시를 덮기 전에 고기를 뒤집고 30초 간격으로 전자레인지에 계속 돌립니다. 닭고기가 165°F까지 가열되면 차우 타임입니다.
에어프라이어로 닭고기를 다시 데우는 방법
가지고 있는 경우 에어프라이어 , 바삭 바삭한 질감을 유지하면서 한 번 바삭한 닭고기 조각을 다시 데우면 놀라운 일을 할 수 있습니다. (치킨 텐더나 프라이드 치킨을 생각해 보세요.) 방법은 다음과 같습니다.
1 단계: 에어프라이어를 예열합니다. 에어프라이어 모델에 대한 지침에 따라 약 5분 동안 375°F에서 예열하십시오.
2단계: 고기를 준비합니다. 남은 닭고기를 에어프라이어 바구니(또는 모델에 따라 에어프라이어 트레이)에 한 겹으로 넣습니다.
3단계: 남은 음식을 데웁니다. 남은 치킨을 에어프라이어에 4분 정도 데우고 중간에 바구니를 흔듭니다. 닭고기의 내부 온도가 165°F에 도달하면 바삭한 식감을 만끽한 후 선택한 소스에 찍어 먹기 시작합니다.
다음은 우리가 사랑하는 7가지 남은 치킨 요리법입니다.
- 치킨 팅가 타코
- 그릭 요거트 치킨 샐러드 박제 고추
- 15분 버팔로 치킨 슬라이더
- 치킨 뇨끼 수프
- 미니 나초
- 치킨, 감귤류, 허브를 곁들인 그린 볼
- 버팔로 속을 채운 고구마
