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집 건강 영양물 섭취 영양 오이 샤 밀라 라 파트 샤 밀라 라 파트 2019 년 5 월 6 일

코코넛 오일은 전 세계 여러 가정에서 소비되는 식용유입니다. 기름은 성숙한 코코넛의 커널에서 추출됩니다. 코코넛 오일의 두 가지 주요 종류는 코프라 오일과 버진 코코넛 오일입니다. ^[1] .

코코넛 오일이 장쇄 지방산을 함유 한 식용유에 비해 갖는 장점은 코코넛 오일, 특히 버진 코코넛 오일 (VCO)에 중쇄 지방산이 풍부하다는 것입니다. 이 사실은 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 생각할 수있는 기능성 식품입니다. ^[두] .

코코넛 오일의 영양가

100g의 코코넛 오일에는 0.03g의 물과 892kcal (에너지)가 포함되어 있으며

지방 99.06g
칼슘 1mg
철 0.05mg
0.02 mg 아연
0.11 mg 비타민 E
0.6 µg 비타민 K

코코넛 오일의 건강상의 이점

코코넛 오일, 특히 유기농 품종을 섭취하면 특정 이점이 있습니다.

1. 복부 지방 감소에 도움

수년 동안 코코넛은 식욕 억제제로 알려져 왔습니다. 식욕을 감소시키는 이러한 특성에 추가 된 것은 지방을 태우는 능력입니다. 이 두 가지가 결합되어 신체의 지방, 특히 허리 주변의 지방 침전물을 제거하기 어려운 강력한 도구가됩니다.

2. 면역력 향상

지방산이 풍부한 코코넛 오일은 강력한 면역 강화 제로도 알려져 있습니다. ^[삼] . 지방산은 면역 세포에 많은 영향을 미치는 것으로 입증되었습니다. 세포막의 구조적 구성 요소, 에너지 원 및 분자 신호 능력 인 지방산은 면역 세포 활성화에 직접적인 영향을 미칩니다. ^[4] .

3. 여성 호르몬 균형

코코넛에서 발견되는 중쇄 지방산은 섭취시 인체의 신진 대사를 촉진합니다. 더 나은 신진 대사는 신체의 세포와 호르몬의 기능을 향상시킵니다.

4. 뼈 건강을 향상

산화 스트레스와 함께 자유 라디칼은 골다공증 발병에 중요한 역할을하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 이유로 골다공증의 예방 및 치료에 항산화 제가 권장되었습니다.

쥐를 대상으로 한 임상 시험에서 버진 코코넛 오일이 뼈 구조를 크게 개선하여 골다공증을 크게 예방한다는 사실이 입증되었습니다. 이는 VCO에 다량의 항산화 폴리 페놀이 존재하기 때문일 수 있습니다. ^[5] .

5. 당뇨병 예방

비만은 인슐린 저항성 (IR), 당뇨병, 심장병, 고혈압 및 비 알코올성 지방간 질환과 같은 여러 관련 질환과 밀접한 관련이 있습니다. 이것들을 합쳐서 대사 증후군이라고합니다. 여러 가지 요인이 있지만식이 요법이 가장 관련성이 높은 요인 일 수 있습니다. ^[6] .

코코넛 오일의 포화 지방이 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 될 수 있으며 대사 증후군에 포함 된 다른 상태에도 유사한 영향을 미칠 수 있음을 시사하는 많은 증거가 있습니다. ^[7] .

6. 고혈압 예방

혈압이나 고혈압의 증가는 죽상 동맥 경화증 또는 동맥, 관상 동맥 심장병 및 뇌졸중의 플라크 축적의 주요 원인입니다. 고혈압은 건강에 좋지 않은 생활 방식으로 인해 많이 발생하는 것으로 나타났습니다 ^[7] .

코코넛 오일, 특히 버진 코코넛 오일의 섭취는 낮은 콜레스테롤 수치와 관련된 항 혈전 효과를 개선하고 혈소판 응고를 억제합니다. ^[8] .

7. HDL 콜레스테롤 증가

코코넛 오일은 신체의 좋은 HDL을 증가시키는 동시에 나쁜 LDL을 덜 해로운 형태로 바꿀 수 있다고 믿어집니다.

8. 소화 개선

코코넛 오일 섭취는 소화를 개선합니다. 코코넛 오일의 중쇄 지방산은 지방 대사를 개선하고 체내 여러 부위의 지방 침착을 줄여서 지질 분해 및 소화를 촉진합니다. ^[9] .

9. 머리카락, 피부 및 치아에 좋습니다.

코코넛 오일의 일부 이점은 오일을 소비하지 않고도 얻을 수 있습니다. 일반적으로 코코넛 오일은 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 믿어집니다. 기본적인 건강 상태를 개선하고 머리카락과 피부의 전반적인 모습을 개선하고 코코넛 오일을 국소 적으로 바르면 습진과 같은 다양한 피부 질환의 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다. 코코넛 오일을 피부에 바르면 보습 효과가있는 것으로 나타났습니다.

코코넛 오일을 바르면 모발 손상을 어느 정도 예방할 수 있습니다. 또한 순한 자외선 차단제로도 작용하며 유해한 태양 자외선을 약 20 % 차단할 수 있습니다.

치과 분야에서 코코넛 오일은 오일 풀링이라고하는 과정의 일부로 구강 세정제로 사용할 수 있습니다. 오일 풀링 과정은 일반적으로 구취를 줄이고 입 안의 해로운 박테리아를 죽임으로써 치아 건강을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.

10. 간 건강 개선

비만은 전 세계적으로 증가하고 있으며 포도당 불내성, 심혈관 질환, 저급 염증 및 간 손상과 밀접한 관련이있는 것으로 알려져 있습니다. ^[10] . 특정식이 변화는 비만을 조절하고 연관성에 의해 관련 질환을 치료하는 것으로 나타났습니다.

코코넛 오일, 특히 버진 코코넛 오일 (VCO)은 혈청 포도당과 지질 수치를 낮추고, 내당능을 개선하고, 간 지방증 또는 간 지방 축적을 감소시켜 흔히 '지방'이라고하는 상태를 유발하는 것으로 나타났습니다. 간' ^[열한] . 그러나 임상 실험이 생쥐를 대상으로 수행 되었기 때문에 인간 간 건강상의 이점을 확인하기 위해 아직 많은 작업이 수행되어야합니다.

11. 곰팡이 감염 치료

임상 시험에서 100 % 농도의 코코넛 오일이 칸디다로 인한 진균 감염 치료에 플루코나졸보다 더 효과적이라는 것이 입증되었습니다.

약물 내성이있는 최근 등장하는 칸디다 종으로 코코넛 오일은 곰팡이 감염 치료에 효과적으로 사용될 수 있습니다. ^[12] .

코코넛 오일의 부작용

코코넛 오일에 대해 일반적으로 주장되는 다양한 이점 외에도 특정 부작용도 목격되었습니다.

1. 체중 증가로 이어집니다

포화 지방산이 풍부한 코코넛은 통째로 또는 기름으로 적당히 섭취해야합니다.

코코넛 오일 소비의 유익한 특성에 대한 소비자의 관심이 높아지고 언론이 널리 퍼져있는 가운데, 코코넛 오일이 체중 감량을위한 강력한 도구가되는 데 많은 초점이 맞춰졌습니다. 그럼에도 불구하고 언론이 주로 코코넛 오일이 아닌 일반적으로 MCT 오일에 대한 연구를 인용했다는 관점에서 유지되어야합니다. ^[13] .

코코넛 오일과 체중 감소 사이에 부인할 수없는 연관성을 확립하기 위해서는 특히 장기적인 임상 시험과 같은 추가 연구가 필요합니다. ^[14] .

2. 알레르기를 일으킬 수 있음

아주 실수로 견과류에 대한 알려진 알레르기가있는 사람들은 일반적으로 코코넛도 피하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 코코넛 (cocos nucifera)은 견과류가 아닌 과일이기 때문에 누군가가 견과류 알레르기가있는 경우 코코넛 알레르기가있을 것이라고 가정하는 것은 옳지 않습니다.

코코넛에 대한 알레르기 반응은 거의 목격되지 않지만 거의 무시할 수 없습니다. 보고 된 코코넛 알레르기 반응 사례는 아나필락시스 반응과 관련이 있습니다 ^{[열 다섯]} . 코코넛에 대한 알레르기 반응은 전신적입니다. 드물기는하지만 알레르기의 위험으로 인해 미국에서는 성분 라벨에 코코넛을 명확하게 언급해야했습니다.

3. 강력한 항균제가 아닙니다.

정제 된 코코넛 오일의 특성은 가수 분해 된 버진 코코넛 오일 (HVCO) 또는 버진 코코넛 오일 (VCO)의 특성과 크게 다릅니다. ^[16] . 콜드 프레스 방법에 의한 추출은 오일에서 활성 성분으로 작용하는 지방산이 VCO에서 손실되지 않도록 보장하여 정제 된 코코넛 오일보다 품질이 훨씬 뛰어납니다.

그러나 특정 임상 시험에서 VCO 및 HVCO가 일부 박테리아 균주에 대해 효과가 없음이 밝혀졌습니다. ^[17] .

4. 태양으로부터 아주 가벼운 보호를 제공합니다

코코넛은 태양의 유해한 자외선을 20 % 만 차단하는 좋은 자외선 차단제 역할을 할 수 없습니다. ^[18] .

5. 여드름 발진을 일으킬 수 있음

라 우르 산에서 추출한 모노 라 우린은 코코넛 전체 지방 함량의 약 50 %를 차지합니다. 항균성을 지닌 모노 라 우린은 박테리아의 지질막을 분해하여 여드름 치료에 도움을 줄 수 있습니다. ^[19] .

대부분의 사람들이 코코넛 오일을 보습제 나 페이셜 클렌저로 사용할 수 있지만, 지성 피부를 가진 사람들은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 코코넛 오일은 코메도 제닉 성이 높거나 모공을 막는 경향이 있기 때문에 코코넛 오일을 얼굴에 바르면 특정 사람들에게 여드름이 훨씬 더 악화 될 수 있습니다.

6. 두통을 유발할 수 있습니다.

코코넛 오일을 섭취하면 많은 이점이 있지만 너무 많은 것은 좋지 않을 수 있습니다. 코코넛 오일의 일일 섭취량을 최대 30ml 또는 2 큰술로 제한하십시오.

코코넛 오일의 과다 섭취는 현기증, 피로, 두통을 유발하는 것으로 나타났습니다.

7. 설사를 일으킬 수 있음

언제나 그렇듯이 절제가 핵심입니다. 건강한 사람이라도 매일 섭취하면 코코넛 오일은 설사를 포함한 다양한 장 문제를 일으킬 수 있습니다.

배탈과 묽은 변을 동반 한 설사는 종종 코코넛 오일 섭취의 가장 흔한 부작용으로 목격됩니다. 이것은 장내 박테리아의 변화 또는 기름에서 발견되는 당분이 많은 물을 장으로 끌어 들이기 때문일 수 있습니다.

8. 열린 상처에 바르면 피부 자극을 유발할 수 있습니다.

항염 작용으로 알려진 코코넛 오일은 가벼운 피부 트러블을 치료하는 데 효과적으로 사용할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 코코넛 오일은 온전한 피부에만 발라야한다는 점을 명심해야합니다. 열린 상처에 코코넛 오일을 바르면 가려움증, 발적 및 피부 자극을 유발할 수 있습니다.

건강한 코코넛 오일 레시피

코코넛 오일 드레싱을 곁들인 나파 양배추 샐러드

성분 ^[스물]

신선한 강판 생강 1 큰술
간장 1 큰술
된장 1 큰술
코코넛 식초 2 큰술
갓 짜낸 오렌지 주스 3 큰술
코코넛 오일 1/2 컵
완탕 포장지 12 개
얇게 썬 파 3/4 컵
나파 양배추 1 개-얇게 썬 8 ~ 10 컵
슈가 스냅 완두콩 2 컵-다진 것
오렌지 1 개 & frac12 컵

지도

코코넛 오일이 녹을 때까지 전자 레인지에 가열합니다.
작은 그릇에 생강, 간장, 된장 장, 오렌지 주스, 코코넛 식초를 섞습니다.
위의 혼합물에 액체 코코넛 오일을 격렬하게 혼합하십시오.
이것을 옆에 두십시오.
칼을 사용하여 오렌지 껍질을 제거하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 멤브레인 벽을 따라 잘라 오렌지색 쐐기를 얻습니다.
큰 그릇에 얇게 썬 나파 양배추, 오렌지, 슈가 스냅 완두콩을 넣습니다.
드레싱을 뿌리고 잘 던지십시오. 옆에 두십시오.
약 12 개의 완탕 포장지를 & frac14 인치 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오.
가열 된 팬에 코코넛 오일 1/4 컵을 넣고 잘 가열되면 완탕 포장지를 넣습니다. 타지 않도록 계속해서 던지십시오.
갈색으로 변하면 종이 타월로 꺼내 소금을 뿌린다.
준비된 샐러드 혼합물에 파와 튀긴 완탕 포장지를 얹습니다.

기사 참조보기

[1]월리스, T.C. (2019). 코코넛 오일의 건강 효과 — 현재 증거에 대한 설명 검토. 미국 영양 대학 저널, 38 (2), 97-107.
[두]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H.M., & Usman, A. (2018). 습식 및 건식 공정으로 생산되는 버진 코코넛 오일의 물리 화학적 특성, 항산화 능력 및 금속 함량 식품 과학 및 영양, 6 (5), 1298-1306.
[삼]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). 버진 코코넛 오일의 일일 섭취로 건강한 자원 봉사자의 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치 증가 : 무작위 교차 시험 증거 기반 보완 및 대체 의학 : eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D.C., Galli, G.R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). 라 우르 산 활성화 신호는 암세포에서 세포 사멸을 촉진합니다. 세포사 발견, 3, 17063.
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[6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I. N. (2012). 버진 코코넛 오일 보충제는 골다공증 쥐 모델에서 뼈 손실을 방지합니다. 증거 기반 보완 및 대체 의학, 2012.
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[8]Deol, P., Evans, J.R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F.M. (2015). 콩기름은 마우스에서 코코넛 오일과 과당보다 더 비만과 당뇨병을 유발합니다 :간에 대한 잠재적 역할 PloS one, 10 (7), e0132672.
[9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). 버진 코코넛 오일은 반복적으로 가열 된 야자유를 먹인 쥐의 혈압 상승을 예방하고 내피 기능을 개선합니다. 증거 기반 보완 및 대체 의학, 2013.
[10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). 버진 코코넛 오일은 반복적으로 가열 된 야자유를 먹인 쥐의 혈압 상승을 예방하고 내피 기능을 개선합니다. 증거 기반 보완 및 대체 의학, 2013.
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[열 다섯]Clegg, M.E. (2017). 그들은 코코넛 오일이 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 말하지만 실제로 그렇게 할 수 있습니까? .European Journal of Clinical Nutrition, 71 (10), 1139.
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[18]Hon, K.L., Kung, J. S.C., Ng, W. G. G., & Leung, T.F. (2018). 아토피 피부염 완화제 치료 : 최신 증거 및 임상 고려 사항 상황에 맞는 약물, 7.
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[스물]Thedevilwearsparsley. (n.d). 코코넛 오일 레시피 [블로그 게시물]. https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/에서 검색 함