브로콜리 콜리플라워는 둘 다 십자화과 야채입니다. 둘 다 볶거나 볶거나 날 것으로 맛있습니다. 그러나 어느 것이 더 건강합니까? 사실관계를 살펴보자.
브로콜리의 건강상의 이점
윌 콜 박사 , IFMCP, DC 및 케토테리언 식단의 창시자는 브로콜리와 같은 십자화과 야채가 심장 건강을 강화하고 암과 싸우며 혈당 균형을 재조정하는 데 도움이 되는 비타민과 영양소가 풍부하기 때문에 특히 영양가가 높다고 말합니다. 그들은 또한 저칼로리와 고섬유질이기 때문에 포만감을 유지합니다. 야채는 고기와 같은 단백질 강국은 아니지만 브로콜리에는 놀라운 양이 들어 있습니다.
브로콜리의 영양정보( 1컵당)
칼로리: 31
단백질: 2.6g
탄수화물: 6g
섬유질: 일일 권장량(DV) 9.6%
칼슘: 4.3% DV
비타민 K: 116% DV
기타 건강상의 이점
콜리플라워의 건강상의 이점
공인 영양사이자 영양사 설립자에 따르면 진짜 영양 Amy Shapiro, 콜리플라워는 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 엽산, 칼륨 및 섬유질이 풍부합니다. 콜리플라워는 또한 면역 강화, 노화 방지 및 암 퇴치 특성이 있는 식물성 영양소를 함유하고 있다고 Shapiro는 말합니다.
콜리플라워의 영양정보( 1컵당)
칼로리: 27
단백질: 2.1g
탄수화물: 5g
섬유: 8.4% DV
칼슘: 2.4% DV
비타민 K: 21% DV
기타 건강상의 이점
그래서 어느 것이 더 건강합니까?
영양학적으로, 브로콜리는 십자화과의 사촌보다 약간 가장자리가 있습니다. , 인상적인 수준의 칼슘, 비타민 K 및 섬유질이 함유되어 있습니다. 그러나 두 채소 모두 칼로리가 낮고 엽산, 망간, 단백질 및 기타 비타민과 같은 일반적인 영양소가 높습니다. 그들은 또한 매우 다재다능하며 절대적으로 건강한 식단의 일부여야 합니다. 그러나 반드시 승자가 있어야 한다면 브로콜리가 케이크를 가져갑니다. 어, 샐러드입니다.
회원 브라시카 케일, 방울양배추, 양배추, 청경채 등과 함께 브로콜리와 콜리플라워와 같은 가족은 염증 퇴치에 탁월하다고 케톤 생성 식단 전문가가 설명합니다. 조쉬 액스 박사 , DNM, CNS, DC. 이 야채는 모두 황산으로 간주되어 염증을 억제하고 해독 경로가 최적으로 기능하도록 유지하는 신체의 생화학적 고속도로인 메틸화를 돕습니다. 또한 심장 건강을 증진하고 암을 예방하며 혈당 균형을 재조정할 수 있습니다.
그들을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
우리는 이미 콜리플라워와 브로콜리가 매우 다재다능하다는 것을 확인했지만 매일 식단에 추가할 수 있는 맛있는 방법을 찾고 있다면 계속 읽어보세요.
1. 생
일부 채소(에헴, 감자, 방울양배추)와 달리 콜리플라워와 브로콜리는 생으로 맛을 냅니다. 조금 더 풍미를 원하신다면 매운 아보카도 후무스나 허니 리코타 딥을 추천해 주시겠습니까?
2. 요리
찜, 구이 - 당신이 이름을 짓습니다. 당신은 이 녀석들을 튀길 수도 있습니다. 그렇습니다. 그러면 약간 덜 건강해집니다. 그러나 모든 사람은 때때로 치팅 데이를 받을 자격이 있습니다.
시도: 구운 브로콜리와 베이컨 파스타 샐러드, 스리라차 아몬드 버터 소스를 곁들인 그을린 브로콜리, 구운 콜리플라워 딥
3. 덜 건강에 좋은 식품의 대체품으로
앞서 언급했듯이 이 십자화과 채소는 탄수화물이 많이 함유된 음식을 대체할 수 있는 훌륭한 저칼로리 식품입니다. 종종 당신이 필요로 하는 것은 콜리플라워 머리와 푸드 프로세서만 있으면 죄책감에 시달리는 음식을 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다.
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