비건 슈퍼푸드가 되는 7가지 영양 효모의 이점

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어떻게 뿌려주는지 알잖아 치즈 거의 모든 맛있는 요리를 더 좋게 만들 수 있습니까? 자, 제쳐두고 Parm, 마을에 새로운 맛의 왕이 있습니다. 당신에게 믿을 수 없을 만큼 좋은 벗겨지고 비활성화된 효모인 영양 효모(별명 nooch)를 만나보세요. 그러나 우리는 그것을 뿌린 모든 것에 치즈 맛과 견과류 향을 주는 마법의 황사라고 생각하고 싶습니다. 가득한 단백질 그리고 비타민 B12인 영양 효모는 또한 유제품이 없고 채식주의자 친화적이며 종종 글루텐이 없습니다. 다음은 이 비건 슈퍼푸드에 대해 알아야 할 사항과 함께 요리하는 방법입니다.

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비건 단백질의 또 다른 공급원은 무엇입니까?

1. 렌즈콩

콩과 식물의 일부인 렌틸콩은 한 컵에 18g의 인상적인 단백질을 함유하고 있습니다. 수프와 스튜에 자주 사용되지만 따뜻한 샐러드에도 좋습니다.

2. 병아리콩

우리는 후무스를 갈아서 만든 후무스를 좋아하고, 거의 모든 맛을 소화할 수 있는 능력을 좋아하며, 컵당 14g의 단백질을 존중합니다. 우리가 이 작은 녀석들을 잔뜩 먹을 수 있는 한, 우리는 일일 단백질 요구량을 충족시키는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

3. 퀴노아

조리된 컵당 8g의 단백질을 포함하는 이 강력한 곡물은 가장 다재다능한 비육류 단백질 공급원일 수 있습니다. 오트밀 대신 아침 식사로 먹거나 채식 버거로 만들거나 더 건강한 쿠키로 굽습니다.

4. 강낭콩

강낭콩은 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 안정시키는 것 외에도 컵당 13g의 훌륭한 단백질 공급원입니다. 수프에는 충분하지만 더 가벼운 요리에는 너무 강하지 않습니다.

5. 검은콩

글쎄, 그것을 보라. 콩과의 또 다른 구성원이 단백질 부서에서 크게 떠오른다. 더 어두운 품종에는 컵당 16g과 15g의 섬유질이 들어 있습니다(일일 권장량의 50% 이상). 게다가, 그들은 종종 우리가 불평하지 않을 아보카도와 함께 제공됩니다.

6. 템페

발효된 콩을 결합하여 만든 템페는 일반적으로 케이크 형태로 판매되며 상당히 중성적인(미묘하게 견과류가 들어간) 맛을 냅니다. 즉, 양념을 어떻게 하느냐에 따라 다양한 맛을 낼 수 있다. 그것은 또한 3온스 서빙당 인상적인 16g의 단백질을 함유하고 있습니다.

7. 타히니

Tahini는 구운 참깨로 만든 조미료 및 베이킹 재료입니다. 땅콩 버터보다 조금 더 묽은 점도로 견과류 알레르기가 있는 사람들을 대체할 수 있는 훌륭한 제품입니다. 또한 2테이블스푼당 8그램의 훌륭한 단백질을 함유하고 있습니다.

영양 효모 란 무엇입니까?

주의해야 할 영양 효모에는 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째 종류는 영양 성분을 강화하기 위해 제조 과정에서 첨가된 합성 비타민과 미네랄을 함유한 강화 영양 효모입니다. 두 번째 유형은 비타민이나 미네랄이 첨가되지 않은 비강화 영양 효모로 효모가 자라면서 자연적으로 생성되는 영양소입니다. 전자가 더 일반적으로 구입할 수 있습니다.

영양정보란?

영양 효모 2테이블스푼:

• 칼로리: 40
• 지방: 0g
• 단백질: 10g
• 나트륨: 50밀리그램
• 탄수화물: 6g
• 섬유질: 4g
• 설탕: 0g

영양 효모의 건강상의 이점은 무엇입니까?

1. 완전한 단백질이다

식물성 단백질의 많은 공급원은 불완전 단백질로 간주됩니다. 그게 무슨 뜻이야? 그들은 동물성 단백질이 가지고 있는 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하지 않습니다. 반면에 영양 효모는 완전한 단백질로 인정되는 몇 안 되는 완전채식 옵션 중 하나입니다.

2. 섬유질의 좋은 공급원입니다

1회 제공량에 4그램이 포함된 영양 효모는 섬유질의 고체 공급원이며, 이는 포만감을 줄 뿐만 아니라 소화기 건강을 촉진합니다. 이는 우리가 가장 중요하다고 알고 있습니다.

3. 고기가 없는 비타민 B12의 훌륭한 공급원입니다.

B12는 건강한 신경계를 유지하고 적절한 적혈구를 생성하는 데 중요합니다. 동물성 제품을 피하는 일부 사람들의 문제는 이 비타민의 가장 좋은 공급원이 계란, 고기, 생선 및 유제품이라는 것입니다. 식물성 식품을 섭취하는 사람들이 공정한 몫을 얻는 데 도움이 되는 영양 효모를 입력하십시오. 이 2000년 연구 49명의 완전 채식주의자를 포함했으며 매일 1테이블스푼의 강화 영양 효모를 섭취하면 결핍된 사람들의 비타민 B12 수치가 회복된다는 사실을 발견했습니다.

4. 혈당 수치를 체크할 수 있습니다.

저혈당 식품인 영양 효모는 혈당 수치를 조절하여 갈망을 제한하고 에너지 수준과 보다 편안한 수면을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 신체가 만성 질환과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

영양 효모에는 항산화제인 글루타티온과 셀레노메티오닌이 포함되어 있습니다. 우리는 그것들을 발음하려고 하지 않을 것이지만 우리는 그것들이 우리에게 좋다는 것을 압니다. 핀란드 연구 항산화 물질이 풍부한 식품(영양 효모, 과일, 채소 및 통곡물)을 섭취하면 항산화 수치를 높이고 심장병, 일부 유형의 암 및 황반변성과 같은 만성 질환을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다.

6. 건강한 모발, 피부 및 손톱을 촉진할 수 있습니다.

비타민 B가 풍부하기 때문에 영양 효모는 또한 피부를 빛나게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강한 모발, 피부, 손톱을 지원하는 것으로 널리 알려진 비오틴과 같은 비타민과 여드름을 퇴치하는 것으로 알려진 나이아신 등의 비타민이 함유되어 있습니다.

7. 건강한 임신을 지원할 수 있습니다.

괜히 슈퍼푸드라고 하지 않습니다. 영양 효모에서도 발견되는 비타민 B 중에는 티아민, 리보플라빈, 비타민 B6 및 엽산이 있으며, 이들은 모두 세포 대사, 기분 조절 및 신경 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 엽산 - 에 따르면 박사 도끼 Dr. Josh Axe, DC, DNM, CNS가 설립한 자연 건강 웹사이트는 선천적 결함의 위험을 최소화하고 태아의 성장과 발달을 촉진하는 데 특히 중요합니다.

영양 효모가 포함된 18가지 맛있는 요리법

1. 비건 알프레도 파스타

너무 크리미하고 맛있지만 완전히 유제품이 없습니다.

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2. 나초 치즈 케일 칩

이것들은 나쵸 전형적인 간식. (죄송합니다.)

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3. 최고의 버터 프리 팝콘 (누치 팝콘)

다시는 일반 팝된 커널로 돌아가지 않을 수 있습니다.

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4. 비건 셰퍼드 파이

영양효모를 더해 더욱 맛있게 만든 고급스러운 야채스튜.

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5. 비건 땅콩 버터 컵

Nooch는 달콤한 요리에 풍미를 더하는 데에도 적합합니다.

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6. 콜리플라워 리조또

크림, 우유 또는 치즈를 제외한 모든 풍부함.

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7. 매운 버팔로 콜리플라워 팝콘

콜리플라워. 타히니. 영양 효모. 판매 된.

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8. 베스트 케일 샐러드

이 맛있는 요리의 비결은 마늘 드레싱으로 잎을 코팅하고 구운 피칸과 영양 효모를 토핑하는 것입니다.

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9. 비건 프렌치 토스트

이 브런치가 가장 좋아하는 것은 계란 맛의 호의를 얻었습니다.

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10. 비건 그린 칠리 맥 앤 치즈

믿거나 말거나 이 맛있는 냄비는 30분 만에 완성됩니다.

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11. 크리미 랜치 구운 병아리콩

이러한 의지 변환 너의 간식.

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12. Silverbeet 리코타와 호박 키슈

거의 먹기에 너무 이쁩니다.

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13. 비건 가리비 감자

추수 감사절이나 크리스마스 저녁 식사에 가져갈 완벽한 요리.

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14. 버터넛 스쿼시 맥 앤 치즈

어린 시절 좋아하는 것처럼 맛있고 건강에 좋습니다.

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15. 간단한 두부 스크램블

아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사이기 때문에 영양 효모를 첨가하여 치즈 맛과 약간의 감칠맛을 더한 이 두부 스크램블과 함께 건강하게 시작하십시오.

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16. 질경이 칩을 곁들인 글루텐 프리 치킨 너겟

30분 동안의 빠른 어린이용 초건강 간식입니다.

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17. 비건 치즈

일요일 밤 축구 모임을 위해.

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18. 글루텐 프리 소시지 볼

타임, 버터 버터 기름, 디종 머스타드를 곁들인 이 맛있는 소시지 볼은 군침 도는 전채 요리가 될 것입니다.

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