생선은 지중해 식단에서만 허용되는 것이 아니라 적극적으로 권장됩니다. 심장 건강에 좋은 식사 계획에서는 일주일에 두 번 해산물을 섭취할 것을 권장합니다(버터가 아닌 올리브 오일로 요리하고 신선한 채소를 많이 사용하는 한). 그리고 생선은 빠르고 쉽고 맛있는 경향이 있기 때문에 기꺼이 따르게 되어 기쁩니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 14가지 요리법입니다. 오메가-3를 섭취하세요.
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사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell1. 천천히 익힌 연어
이름에도 불구하고 이것은 실제로 훌륭한 주중 요리입니다. 냄비에 25분 동안만 담그면 낮은 조리 온도로 인해 아주 부드럽습니다.
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피비를 먹여줘 2. 프로방스 토마토와 올리브를 곁들인 건강에 좋은 줄무늬 배스 구이
우리는 구운 토마토와 마늘, 짠 케이퍼와 올리브의 강력한 풍미 폭탄을 좋아합니다. (Coterie 회원 Phoebe Lapine 감사합니다.)
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell3. 참치와 페퍼론치니를 곁들인 15분 지중해식 쿠스쿠스
추가된 보너스: 남은 음식은 간편한 근무일 점심으로 훌륭하게 포장됩니다.
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핀치 오브 얌 4. 파마산 페스토 틸라피아
우리는 페스토와 신선한 토마토를 덮었다면 무엇이든 먹었을 것입니다. 이 간단한 요리법은 공식적으로 주중 로테이션에 있습니다.
코터 크런치 5. 로즈마리 시트러스 한 팬 구운 연어
이 매리 네이드로 향수를 만들고 싶은 것이 이상한가요? 신선하고 향긋하며 놀라운 냄새가 납니다.
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell6. 오렌지와 근대를 곁들인 대구 튀김
회사에 깊은 인상을 주는 가장 쉬운 방법(얼마나 쉽게 만들었는지 알려주지 마십시오).
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오븐 좀 주세요 7. 석류 살사를 곁들인 생선 구이 20분
시장에서 가장 신선해 보이는 생선을 자유롭게 사용하십시오(대구와 연어가 특히 좋습니다).
뭐's 개비 요리8. 면도한 회향 슬로를 곁들인 전체 구운 브란지노
생선을 통째로 요리하는 것은 매우 위협적으로 들립니다. 우린 알아. 그러나 Coterie 회원 Gaby Dalkin 덕분에 우리는 그것이 실제로 매우 간단하고 아름답다는 것을 알게 되었습니다.
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Aubrie는 좋아하는 것을 골라 먹습니다.9. 허니 머스타드 시트 팬 연어
바쁜 밤에 접시 더미를 내려다보고 싶어하는 사람은 아무도 없기 때문입니다.
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정의된 요리 10. 피쉬 Puttanesca en Papillote
개별 양피지 패킷으로 생선을 요리하면 모든 풍미가 매끄럽게 혼합됩니다. (게다가 정리를 해준다. 그래서 쉬운.)
사진: Michael Marquand/스타일링: Jodi Moreno11. 브로콜리와 김치 콜리플라워 라이스를 곁들인 대마호두 껍질 연어
Coterie 회원인 Jodi Moreno에 따르면, 대마에는 건강한 오메가-3가 풍부하기 때문에 이 요리로 두 배의 양을 섭취할 수 있습니다. 윈윈.
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렉시's 클린 키친 12. 한 팬 모로코 물고기
이 약간 매운 스튜는 배 따뜻함의 정의입니다.
반 구운 수확 13. 마늘 브로콜리와 토마토를 곁들인 시칠리아식 연어
달궈진 팬에 연어를 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 기본적으로 기적입니다.
잘 도금된 에린 14. 병아리콩 참치 샐러드
우리는 항상 병아리콩과 양질의 참치 통조림을 식료품 저장실에 보관하고 있습니다. 아삭아삭한 야채를 많이 곁들이면 아주 훌륭한 점심이 됩니다.
