저녁 식사는 수프 캔을 따서 냄비에 버리고 나머지는 스토브에 맡기는 것보다 훨씬 쉽지 않습니다. 하지만 영양가가 있습니까? 우리는 이야기했다 펠리시아 스톨러 박사 , 등록된 영양사, 영양사 및 운동 생리학자인 DCN은 슈퍼마켓에서 건강에 좋은 통조림 수프를 선택하는 방법과 그녀가 즐겨 찾는 브랜드에 대해 설명합니다.
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건강한 통조림 수프를 선택하는 방법
수프는 곡물과 야채와 같은 식물성 식품을 몸에 더 많이 흡수할 수 있는 훌륭한 방법이라고 Stoler는 말합니다. 더 좋은 점은 단백질이 동물성 또는 식물성일 수 있다는 것입니다. 즉, 누구나 선호하는 식단에 상관없이 가장 빠르고 쉬운 저녁 식사를 할 수 있습니다. (게다가 정전이나 늦은 밤 사무실에 있는 경우에 유용합니다.)
건강에 좋은 통조림 수프를 선택하기 위한 Stoler의 경험 법칙은 매우 간단합니다. 무엇보다 먼저 실제 내용을 살펴보고 ~에 영양 성분에 집착하기 전에 수프. 나의 일반적인 지침에는 풍미, 맛 및 재료가 포함됩니다. 그리고 그것은 좋은 조언입니다. 진정으로 즐기지 않을 더 건강한 수프를 왜 사겠습니까? 그녀는 또한 국물 기반 수프가 크림 기반 수프보다 항상 더 나은 선택이라고 말합니다. (재미있는 사실, 수프 국물은 스포츠 수분 공급에도 사용할 수 있습니다. 나트륨이 함유된 맛을 낸 물입니다. 일부 운동 선수는 모든 단 음료에서 맛 피로를 느낍니다.)
영양 라벨을 확인하려는 경우 그녀의 지시를 따르십시오. 저는 1회 제공량당 칼로리와 1회 제공량에 섬유질이 있는지 확인하는 것을 좋아합니다. 그러나 좋아하는 크림 같은 클램 차우더를 멀리하기 전에 다음과 같이 자문해 보십시오. 이걸 어떻게 먹을까? 수프가 단독 식사인지 식사의 일부인지 고려해야 합니다. 이러한 방식으로 칼로리와 다량 영양소를 식사 또는 일일 칼로리 예산에 반영할 수 있다고 Stoler는 말합니다.
통조림 수프에는 나트륨이 많이 있습니까?
통조림 수프는 높은 나트륨 함량으로 인해 수년 동안 나쁜 평판을 받았습니다. 그러나 처음에는 그 모든 소금에 대한 이유가 있었습니다. 첫 번째는 보존 때문이었습니다. 통조림 식품은 짠맛이나 단맛이 나는 배지에서 더 잘 보존됩니다. 그러나 진공 포장은 박테리아 성장을 억제하기 위한 유일한 미네랄인 나트륨의 필요성을 제거했습니다. 스톨러가 설명합니다. 두 번째 이유는 짠 음식을 선호하는 전형적인 미국인의 입맛을 만족시키기 위함입니다.
그러나 가장 흥미로운 정보는 무엇입니까? 미국인들의 고나트륨 수프에 대한 우려에도 불구하고 식품 회사들은 저염 수프를 진열대에서 꺼내는 데 상당한 어려움을 겪었습니다. 업계의 비밀은 대부분의 대기업이 소비자에게 알리지 않고 수년에 걸쳐 나트륨 함량을 줄였다는 것입니다. 통조림 수프에 나트륨이 적거나 없다고 표시되었을 때 소비자가 맛이 떨어질 것이라고 생각했기 때문에 잘 팔리지 않았습니다.
오늘날 시장에는 수많은 저염 수프가 있으며 그 중 상당수는 합법적으로 맛있습니다. 그러나 저염 수프의 맛이 떨어질까 걱정된다면 언제든지 자신의 재료를 추가하여 기호에 맞게 더 준비할 수 있다는 점을 기억하십시오. 진실은 누군가가 더 많은 소금을 원하면 언제든지 추가할 수 있다는 것입니다. 국물이 너무 짜면 물을 더 넣으십시오. 정말 간단하다고 Stoler는 말합니다.
다음에 식료품 쇼핑을 할 때 찾을 수 있는 14가지 건강에 좋은 통조림 수프가 있습니다.
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 1. 캠벨의 우물 예! 버터넛 스쿼시 비스크
최고의 가을 수프
Stoler는 그녀가 가장 좋아하는 브랜드와 관련하여 수년간 Campbell의 혁신에 가장 깊은 인상을 받았습니다. 이 선택에는 버터넛 스쿼시, 양파, 셀러리, 당근, 고구마, 사과 주스 농축액, 크림 한 조각이 들어 있습니다.
1인분 기준: 140칼로리, 지방 5g, 단백질 2g, 탄수화물 22g, 설탕 9g, 나트륨 590mg, 섬유질 1g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 2. 프로그레소 환원 나트륨 크림 토마토 바질 수프
최고의 토마토 수프
Stoler가 가장 좋아하는 브랜드 중 하나인 Progresso에는 선택할 수 있는 저염 수프가 많이 있습니다. 우리는 짧은 성분 목록과 낮은 칼로리를 위해 이 선택을 좋아합니다. (앞으로 그것을 서빙 구운 치즈 ).
1회 제공량: 110칼로리, 지방 3g, 단백질 3g, 탄수화물 18g, 설탕 10g, 나트륨 490mg, 섬유질 3g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 3. 헬시 초이스 치킨 누들 수프
최고의 치킨 누들 스프
감기와 독감 시즌이 오면 이 고전을 당신의 구석에 두고 싶을 것입니다. 각 1캔 서빙에는 목록에 있는 다른 것보다 약간 더 많은 나트륨이 포함되어 있지만 단백질과 섬유질 함량은 이 수프를 메인 코스로 충분히 만족시킬 수 있으므로 기꺼이 거래합니다.
1인분 기준: 180칼로리, 지방 3.5g, 단백질 13g, 탄수화물 25g, 설탕 2g, 나트륨 680mg, 섬유질 2g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 4. 퍼시픽 푸드 유기농 스플릿 완두콩과 햄 수프
대부분의 충전물
천연 섬유질이 풍부한 완두콩 덕분에 이 아름다움을 한 그릇 먹으면 오후 내내 포만감을 느낄 수 있습니다. 질산염이 첨가되지 않은 경화되지 않은 햄을 포함하여 건강에 좋은 재료의 짧은 목록으로 만들어졌습니다.
1회 제공량당: 160칼로리, 지방 2g, 단백질 11g, 탄수화물 26g, 설탕 4g, 나트륨 510mg, 섬유질 10g
표적 5. 굿앤게더 치킨 또띠야 스프
최고의 전자레인지 수프 라인
Stoler는 Target의 저렴한 수프의 열렬한 팬이며 이것은 또띠아 칩에 우리를 가졌습니다. 통조림으로 만들어지지는 않았지만 만료 날짜 전에 후루룩 뿌려도 괜찮을 것 같습니다. 또한 플라스틱 용기는 전자레인지에 사용할 수 있으므로 더러운 그릇을 사용할 필요가 없습니다.
1회 제공량: 240칼로리, 지방 6g, 단백질 15g, 탄수화물 32g, 설탕 9g, 나트륨 750mg, 섬유질 5g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 6. 에이미의 유기농 검은콩 야채 수프
최고의 유기농 수프 라인
당신은 이미 Amy의 야채 껍질 피자, 비건 맥앤치즈, 구운 포블라노 엔칠라다를 알고 있고 좋아합니다. 이제 이 글루텐, 콩, 유제품이 함유되지 않은 비건 수프를 당신의 삶에 도입할 때입니다. 유기농 농산물(옥수수, 감자, 당근, 양파)과 향신료로 만들어졌습니다.
1인분 기준: 210칼로리, 지방 4g, 단백질 9g, 탄수화물 35g, 설탕 4g, 나트륨 540mg, 섬유질 7g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 7. Healthy Valley 유기농 무염 렌틸 수프
소금을 넣지 않은 최고의 수프
고혈압이나 다른 상태로 인해 나트륨 섭취량을 추적해야 하는 경우 섬유질이 풍부한 렌틸콩으로 가득 찬 이 만족스러운 수치를 살펴보십시오. GMO 및 인공 향료, 색소 및 방부제도 없습니다.
1회 제공량당: 150칼로리, 지방 1.5g, 단백질 9g, 탄수화물 27g, 설탕 5g, 나트륨 20mg, 섬유질 9g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 8. 유기농 감자 부추 수프를 상상해보세요.
최고의 감자 수프
우리는 우리가 어떤 다이어트를 하고 있는지 상관하지 않습니다. 칼로리, 단백질, 섬유질을 감안할 때 그 자체로 든든할 필요는 없지만 항상 몇 가지 토핑을 추가하여 더 포만감을 줄 수 있습니다(체다 치즈, 사워 크림 및 베이컨 조각이라고도 함).
1인분 기준: 90칼로리, 지방 2.5g, 단백질 2g, 탄수화물 14g, 설탕 1g, 나트륨 440mg, 섬유질 2g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 10. 캠벨의 청키 헬시 리퀘스트 뉴잉글랜드 클램 차우더
최고의 해산물 수프
우리는 다음 사람만큼 랍스터 비스크를 좋아하지만 크림 같은 해산물 수프는 일반적으로 지방과 나트륨이 모두 매우 높습니다. 이것이 우리가 이 심장 건강에 좋은 대안을 선택하는 이유입니다. 큼직큼직한 감자와 조개를 듬뿍 넣고 크림과 버터를 섞어서 만들어도 차이를 모를 정도다.
1회 제공량: 130칼로리, 지방 3g, 단백질 5g, 탄수화물 21g, 설탕 2g, 나트륨 410mg, 섬유질 1g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 11. Campbell의 농축 98% 무지방 브로콜리 치즈 수프
최고의 브로콜리 치즈 수프
우리는 10/10에서 그것을 주문합니다 파네라 빵 , 하지만 나트륨 수치를 알고 싶지는 않습니다. 정말로 알고 싶어요). 이것은 체다 치즈, 크림 및 버터 덕분에 그 자체로 퇴폐적 인 확실히 더 건강한 옵션입니다. 와 꽤 비슷하다 Progresso Light의 브로콜리 치즈 수프 , 그러나 칼로리, 지방 및 나트륨이 적습니다.
1인분 기준: 80칼로리, 지방 2g, 단백질 2g, 탄수화물 12g, 설탕 3g, 나트륨 740mg, 섬유질 1g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 12. 헬시 초이스 치킨 라이스 스프
최고의 닭고기와 쌀국수
왜 파스타가 재미있어야 합니까? 닭고기 쌀국수는 닭고기 국수의 멋진 형과 같습니다. 더 좋은 소식은 Healthy Choice의 치킨 앤 라이스에 현재 20% 더 많은 치킨이 포함되어 있다는 것입니다.
1인분 기준: 110칼로리, 지방 2g, 단백질 6g, 탄수화물 17g, 설탕 0g, 나트륨 390mg, 섬유질 2g
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 13. 건강 밸리 유기농 버섯 크림 수프
최고의 버섯 크림
우리는 당신의 미래에 녹두 캐서롤을 봅니다. 이 저지방 선택은 만능 대신 쌀가루를 사용하며 푸짐한 유기농 포토벨로 버섯이 들어 있습니다.
1회 제공량당: 80칼로리, 지방 1.5g, 단백질 4g, 탄수화물 16g, 설탕 0g, 나트륨 390mg,<1g fiber
아마존/배경: Amguy/게티 이미지 14. 퍼시픽 푸드 유기농 닭뼈 육수
최고의 뼈 국물
뼈 국물은 자연적으로 전통적인 육수와 국물보다 나트륨이 훨씬 적습니다. 스트레이트로 마시거나 홈메이드 수프 베이스로 사용하는 이 선택은 단백질이 풍부하면서도 매우 희박합니다.
1회 제공량당: 45칼로리, 지방 0.5g, 단백질 9g, 탄수화물 0g, 설탕 0g, 나트륨 90mg, 섬유질 0g
알겠습니다. 하지만 어떤 종류의 수프를 건너뛰어야 하나요?
Stoler는 특정 음식이 식탁에 없다는 말을 믿지 않습니다. 전반적인 나트륨 섭취를 줄이기 위한 권장 사항이 있지만 식품 라벨에 집착하여 섭식 장애를 유발한다고 생각하지 않습니다. 결국 우리가 식당에서 외식할 때 전체 영양 정보 패널을 볼 수 없으며 집에서 요리하는 사람들의 경우 대부분이 1회 제공량당 영양소 프로필을 결정하기 위해 재료를 분석하지 않는다고 그녀는 말합니다.
즉, 소금 섭취량을보고 있다면 피하고 싶은 통조림 수프가 있습니다. 그만큼 FDA 하루 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하로 제한할 것을 권장합니다. 미국 심장 협회 대부분의 미국인은 하루 평균 약 3,400밀리그램을 섭취하지만 하루에 1,500밀리그램이 실제로 이상적이라고 말합니다.
다음은 주의해야 할 몇 가지 고나트륨 수프입니다. 하지만 Stoler의 말을 들어 보십시오. 결국에는 경제성과 접근성에 관한 것입니다. 우리는 음식 엘리트주의자가 될 수 없으며 사람들이 건강한 식생활을 달성할 수 없다고 생각하도록 기준을 너무 높게 설정할 수 없습니다. 그것은. 그것은 저렴하고 캔에서 나올 수 있습니다.
피해야 할 7가지 고나트륨 수프:
- 파네라 빵 브로콜리 체다 수프 (1회 제공량당 나트륨 1,080mg)
- 아이다호안 로디드 포테이토 푸짐한 수프 (1회 제공량당 나트륨 1,010mg)
- Campbell's Condensed Homestyle 치킨 누들 수프 (서빙 당 940mg 나트륨)
- Campbell의 청키 치킨 브로콜리 치즈와 감자 수프 (서빙 당 890mg 나트륨)
- Campbell's Condensed Beef with 야채 & 보리 수프 (서빙 당 890mg 나트륨)
- 해피 벨리 크림 오브 버섯 수프 (서빙 당 870mg 나트륨)
- Amy의 유기농 수프 토마토 크림 (서빙 당 860mg 나트륨)
