밖이 40도인지 오후 4시 이후인지는 중요하지 않습니다. 진실을 위해 콜드 브루 강박 관념 , 얼음 음료에 탐닉하는 것은 결코 나쁜 시간이 아닙니다. 유일한 도전? 집에서 이런 종류의 커피를 만들기 위한 노력. 냉장고에 통조림 재료를 비축하지 않는 한 하루나 이틀을 미리 계획해야 합니다. 왜냐하면 대부분의 콜드브루는 끓이는 데 최소 12시간이 걸리기 때문입니다. 약하고 물이 많은 음료로 끝납니다. 인생은 카페인을 낭비하기에는 너무 짧습니다. 아시죠? 이것이 우리가 전문가에게 추천을 받은 다음 거의 24개 브랜드의 커피 원두를 맛본 후 콜드 브루를 만들기에 가장 좋은 커피라고 생각하는 것을 제공하는 이유입니다. 기간.
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한 눈에 보는 우리의 선택:
첫째, 초보자를 위한 간단한 준비 사항: 콜드 브루는 어떻게 만드나요?
아이스 커피(단순히 차게 하고 얼음 위에 부은 뜨거운 커피)와 달리 콜드 브루는 차갑거나 상온의 물에 원두를 갈아서 만듭니다. 12시간 이상 . 찌꺼기가 걸러지고 결과 액체는 실제로 커피 농축액입니다. 거기에서 물이 추가됩니다(종종 50:50 혼합이지만 취향에 따라 조정할 수 있으므로 너무 강하지 않습니다. 물론 넌 할 수있어 프렌치 프레스를 사용하다 하지만 우리는 이 콜드 브루 메이커의 단순함을 좋아합니다.
전체 콩 대. 지상: 콜드 브루에 가장 적합한 커피는 무엇입니까?
원두를 통째로 갈아서 만드는 것이 이상적입니다. 중간에서 거친 질감이 금본위제입니다. 콜드 브루를 만드는 데 사용되며 대부분의 분쇄 커피는 그보다 훨씬 곱습니다. 즉, 집에 그라인더가 없다고 해서 인스턴트 믹스와 테이크 아웃 주문을 할 운명은 아닙니다. 지면 ~ 할 것이다 일하다; 커피 찌꺼기가 물에 완전히 잠기도록 필터 내에서 커피 찌꺼기를 저어줘야 할 수도 있다는 것을 알게 되었습니다. (그렇지 않으면 다음날 무가당 차처럼 보이고 맛이 나는 콜드 브루가 나올 수 있습니다.) 찌꺼기를 버리고 나면 콜드 브루 농축액을 필터에 한 번 더 거르는 것이 도움이 될 수 있습니다. , 길 잃은 근거를 걸러냅니다.
콜드 브루를 위한 최고의 커피
캔디스 데이비슨1. 일리 클라시코
최고의 클래식 에스프레소 맛
총: 85/100
에스프레소 한 잔에서 기대할 수 있는 것과 같은 강도로 대담한 커피 맛을 원하신다면 Illy를 검색하십시오. 100% 아라비카 원두는 최대 신선도를 위해 주석 용기에 밀봉되어 있으며, 브랜드에서는 개봉 후 15일 이내에 사용할 것을 권장합니다. 이 콩은 깔끔한 뒷맛과 함께 풍부한 맛이 있으며, Classico는 쉽게 갈 수 있지만 매우 곱게 갈아서 통콩을 콜드 브루에 더 잘 살 수 있습니다.
다라 카츠2. Grady의 콜드브루 빈백
최고의 뉴올리언스 스타일 맥주
총: 88/100
요즘 뉴올리언스 스타일의 커피 한 잔을 즐기기 위해 프렌치 프레스, 콜드 브루 메이커, NOLA 여행이 필요하지 않습니다. Grady의 콜드 브루 백에는 커피, 향신료 및 치커리(자바에 약간 견과류 향이 나는 루이지애나 주 필수품)가 들어 있습니다. 당신이해야 할 일은 투수에 가방을 떨어 뜨리고 물을 넣고 12-24 시간 동안 가파르게하여 농축액을 만드는 것입니다. 그보다 쉽지 않습니다. 아, 그리고 치커리로 짠 커피를 원하는지 확신이 서지 않는다면 다음을 고려하십시오. 안목 있는 리뷰어가 매일 마시며 자신이 마셔본 콜드브루 중 최고라고 말합니다.
캔디스 데이비슨3. 스타벅스 허니&마다가스카르 바닐라맛 커피
최고의 맛 커피
총: 86/100
항상 좋아하는 시럽을 추가로 펌핑하여(또는 세 번) 콜드 브루를 주문한다면 스타벅스의 최신 출시 제품이 적합합니다. 가루만으로도 갓 구운 쿠키의 냄새가 나고, 한 모금 마시는 순간 진한 바닐라와 카라멜 향이 느껴집니다. (일부 테스터들은 그 안에 코코아가 들어 있을지도 모른다고 생각했습니다.) 최종 결과는 달콤하지만 불쾌하지는 않습니다. 향미 크리머를 사용하면 조금 더 적게 사용할 수 있습니다.
양조 팁: 체인의 차가운 거품을 얹은 콜드 브루를 자신만의 미묘한 방식으로 맛보려면 위에 올려줄 헤비 크림을 휘핑해 보세요.
캔디스 데이비슨4. 카운터 컬처 홀로그램
대담한 맛
총: 87/100
콜드브루 한 잔에 6달러를 주고 한 모금 마시고 몸을 뒤로 젖히고 가자고, 와우, 뭐야? ~였다 저것? 양조의 풍부함과 복잡성은 그것을 과시할 가치가 있는 것처럼 보이게 하며, 여섯 개의 유명한 힙스터 브랜드를 테스트한 후 Counter Culture는 우리가 집에서 그 경험을 복제하는 데 가장 가깝습니다. 우리는 Forty-Six로 알려진 다크 로스트의 팬이었지만 홀로그램은 완전히 다른 짐승입니다. 몇 가지 다른 커피를 함께 혼합하여 풍미가 있는 풀 바디 음료를 만드는 것입니다. 한 모금 마시면 과일 향이 초콜릿 향으로 바뀝니다.
캔디스 데이비슨5. 아이보리 터스크 커피 프렌치 로스트
가장 부드러운 양조주
총: 86/100
이 미디엄 다크 로스트 커피는 흙내음과 로스팅 풍미가 있지만 압도적이지 않고 쓴맛도 없습니다. 이 두 가지 요소만으로도 이 소규모 사업체의 콩은 가치가 있습니다. 특히 다음과 같은 경향이 있는 사람이라면 빈속에 한 모금 . 우리 테스터들이 그런거 못느꼈다고 할 정도로 순한데, 내가 휘발유를 그냥 들이켰어?! 그들이 하루 중 가장 중요한 식사를 거르더라도 아침 늦게 느끼는 것입니다.
캔디스 데이비슨6. 방탄 프렌치 킥
깔끔한 뒷맛
총: 81/100
Bulletproof Coffee의 창시자, 즉 케토 친화적이고 지속적인 에너지 부스트를 위해 MCT 오일과 풀을 먹인 버터를 커피에 주입하는 관행이 자신만의 원두 라인을 갖게 되었다는 것은 의미가 있습니다. French Kick은 다크 로스트이며 MCT 오일이나 버터가 포함되어 있지 않지만(직접 추가해야 함) 테스터에게 깊은 인상을 준 것은 깔끔한 뒷맛이었습니다. 나중에는 커피의 숨결이 전혀 느껴지지 않으며 스모키하고 초콜릿 향이 너무 미묘하여 아침 식사로 무엇을 먹든 경쟁하지 않을 것입니다.
데나 실버7. Trader Joe의 콜드브루 커피백
가장 저렴한
총: 93/100
트레이더 조스 다시 합니다. 슈퍼마켓 체인은 다른 곳에서는 볼 수 없는 의외의 요리와 스낵을 판매하는 것으로 유명합니다(안녕하세요, 다크 초콜릿을 뿌린 질경이 칩 ), 그러나 당신은 더 평범한 요금으로 잠을 자지 않아야 합니다. 사례: 콜드 브루 커피 백. Grady's와 마찬가지로 물병에 가방을 넣고 가파르게 두면(TJ는 8시간에서 12시간 동안 권장함, BTW) 당밀의 미묘한 노트가 있는 밝고 부드러운 음료가 완성됩니다.
프로 유형: Trader Joe's는 7컵의 물에 2개의 백을 양조할 것을 권장하지만, 우리의 검토자는 3컵의 물에 1개의 백을 양조하는 것이 더 강하고 만족스러운 콜드 브루 한 잔을 만든다는 것을 발견했습니다.
꼬리풀 무리8. 스피드웰 콜드브루
최고의 선물
총: 88/100
이 소량 배치 콩은 콜드 브루를 위해 특별히 만들어졌으며 보여줍니다. 결과 맛은 대담하고 약간 초콜릿과 같으며 너무 씁쓸하지 않습니다. 우리 리뷰어는 회사가 포장에 언급한 건포도 마감을 별로 맛보지 않았지만, 그녀도 놓치지 않았습니다. 누가 건포도 커피를 원하십니까? 그녀가 물었다. 그러나 그녀는 그 품질과 그 향이 당신이 멋진 카페에서 머문 잔을 떠올리게 하는 방법을 좋아했습니다. 또한 선물용으로도 좋습니다. 포장이 매끄럽고 3개월 또는 6개월 구독으로 주문할 수 있습니다.
캔디스 데이비슨9. Laird Superfood Boost 미디엄 로스트 커피
최고의 비타민 강화 커피
총: 79/100
확실히, 우리는 maitake 버섯과 올리브 잎 추출물이 들어간 분쇄 커피를 테스트하는 것에 대해 예약을 했습니다. 그러나 그것은 명백하게 버섯 향이 아닌 양조주에 토스트하고 흙 같은 풍미를 부여했습니다 (향기가 약간 강렬했지만). 12온스 컵이 비타민 D의 일일 권장량의 15%를 자랑한다는 사실이 우리를 정말로 사로잡았습니다. 때때로 농축 커피는 필름 같은 맛이나 화학적인 맛을 가질 수 있습니다. 여기에서는 그렇지 않습니다. 그것은 우리가 올바른 발로 하루를 시작하는 것처럼 느끼게 해주는 풍부한 콜드 브루를 만들었습니다.
하지만 한 가지 주의할 점은 Illy와 마찬가지로 갈은 커피가 약간 고운 것이기 때문에 원두가 물에 젖도록 하려면 필터에서 숟가락을 사용하여 약간 저어야 한다는 것입니다.
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캔디스 데이비슨 10. 콜드 브루 백에 담긴 Erebus 분쇄 커피
최고의 디카페인 콜드브루
총: 84/100
처음에 우리는 디카페인 카테고리의 승자를 선언하지 않았습니다. 단순히 우리가 시도한 것이... 물기가 많은 경향이 있었기 때문입니다. 그리고 실망스럽습니다. 콜드 브루 백에 담긴 Erebus의 그라운드 커피는 그렇지 않습니다. 그들은 양조하기가 매우 쉽습니다(피처에 하나를 넣고 물을 넣고 24시간 동안 가파르게 둡니다). 그런 다음 원하는 대로 희석합니다. 우리는 농축액 1컵당 물 반 컵을 추가하는 것을 선호했지만, 그것은 우리가 강한 양조주를 좋아하기 때문입니다. 견고한 맛과 부드러운 마무리로 테스터들은 자신이 디카페인 커피를 마시고 있다는 사실을 전혀 몰랐습니다.
