진실: 식료품점의 로티세리 새는 치킨 저녁 식사를 단축하는 가장 빠르고 저렴한 방법입니다. 현명하게 선택하면 처음부터 만드는 닭고기보다 훨씬 나을 수 있습니다. 매번 완벽한 로티세리 치킨을 고르는 요령이 있습니다.
1. 가장 무거운 새를 잡아라
대부분의 식료품점에서 로티세리 치킨은 장바구니에 담을 때까지 가열 램프 아래에서 계속 천천히 요리합니다. 주스가 아직 구워지지 않았기 때문에 가장 신선한 새가 가장 무겁습니다.
2. 통통 > 오그라드다
외모가 중요합니다. 가장 예쁜 새를 찾으십시오. 피부가 팽팽하고 통통하다고 생각하십시오. 공기가 빠진 풍선(총)처럼 보이면 고기에서 육즙이 모두 익었다는 의미입니다.
3. 레몬 허브 향에 유혹받지 마세요
맛이 진할수록 치킨이 고급스럽죠? 그렇게 빠르지 않습니다. 이 매리 네이드는 일반적으로 인공 재료로 만들어지며 이 닭고기를 다른 레시피에 포함시키려는 경우 맛이 충돌할 수 있습니다. 우리는 당신의 원대한 계획이 모두 망하는 것을 원하지 않습니다(당신이 우리의 치킨 뇨키 수프를 주목하고 있다는 것을 알고 있습니다).
4. Whole Foods 및 Trader Joe's를 넘어선 벤처
우리는 당신, WF 및 TJ를 사랑하지만 국제 식료품점에는 종종 로티세리 치킨 게임이 정말 강력합니다. 네, 우리는 당신이 백만 번 이상 운전한 모퉁이에 있는 그 작은 가게에 대해 이야기하고 있습니다. 한번 해보세요.
5. 매일 만드는 닭고기 구입
매장을 살펴보세요. 로티세리에서 새가 요리를 하는 것을 눈으로 본다면 그것은 좋은 징조입니다. 이것은 일반적으로 새가 자주 교체된다는 것을 의미합니다. 그러나 눈에 띄는 것이 온열 테이블뿐이라면 주저하지 말고 카운터 뒤에 있는 사람에게 새가 매일 준비되고 교체되는지 물어보십시오.
