와인을위한 무 알코올 대체물 10 가지 — PAMPEREDPEOPLENY.COM

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집 건강 영양물 섭취 영양 oi-Amritha K By 암리타 K. 2020 년 10 월 27 일

오랜 세월, 포도주 레크리에이션 목적뿐만 아니라 음료의 많은 건강상의 이점으로도 사용되었습니다. 발효 된 포도 주스로 만든 풍미있는 음료는 재미와 건강을 통합하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 와인의 적당한 소비는 장수, 암 예방 및 정신 건강 개선에 기인 할 수 있습니다. [1] .

전 세계적으로 마셨고 전 세계적으로 요리에 사용되는 와인은 삶에서 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 좋아요, 모두는 아니지만 확실히 대다수입니다. 그러나 와인이 아닌 애호가는 걱정하지 마십시오.

집에 와인이 없거나 무 알코올 품종을 선호하는 경우 다음에 요리 할 때 시도 할 수있는 옵션 목록이 있습니다.

1. 석류 주스

석류 주스에는 염증을 관리하고 혈압을 낮추며 죽상 경화증을 역전시키는 데 도움이되는 항산화 폴리 페놀이 풍부합니다.

2. 크랜베리 주스

전문가의 연구 결과에 따르면 크랜베리 주스는 감염, 요로 감염을 예방하고 만성 질환의 중증도를 지연 또는 감소 시키며 노화와 관련된 산화 손상을 예방할 수 있습니다. 대부분의 건강한 사람들에게 크랜베리 주스는 안전합니다. 적포도주를 대체 할 수있는 최고의 대안 중 하나입니다. [삼] [4] .

조리법에서 적포도주를 크랜베리 주스로 대체하십시오. 1 : 1 비율 .

팁 : 크랜베리 주스는 자연적으로 단맛이 나기 때문에 설탕이 첨가되지 않은 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 크랜베리 주스를 식초 1 큰술과 섞어 단맛을 줄일 수 있습니다.

3. 포도 주스 (적 / 백)

포도주는 발효 된 포도즙으로 만들어지기 때문에 포도주 대신 포도즙을 사용해도 괜찮습니다. 풍부한 풍미 외에도 포도 주스는 면역 건강을 향상시키고 심장 질환 위험을 낮출 수 있습니다. [5] .

와인과 포도 주스는 맛과 색이 거의 동일하므로 한 번에 와인을 포도 주스로 대체 할 수 있습니다. 1 : 1 비율 .

팁 : 포도즙에 약간의 식초를 넣어 단맛을 낮추고 신맛과 산도를 높일 수 있습니다.

4. 사과 주스

사과 주스는 칼로리와 지방이 전혀 없으며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. [6] . 사과 주스 한 잔에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 및 엽산과 같은 다양한 필수 영양소가 들어 있으며 에너지 수준을 높이는 데 도움이됩니다. 화이트 와인의 완벽한 대체물 인 사과 주스는 맛과 색이 비슷합니다.

조리법에서 화이트 와인을 사과 주스로 대체 할 수 있습니다. 1 : 1 비율 .

팁 : 사과 주스는 레시피에서 소량의 와인을 대체하는 와인으로 가장 효과적입니다. 다량의 경우 정확한 풍미를 얻지 못할 수 있습니다. 산도와 풍미를 더하기 위해 사과 주스에 식초를 첨가 할 수 있습니다.

5. 레몬 주스

레몬 주스는 제빵 및 요리의 일반적인 재료입니다. 그것은 당신의 음식에 특정 풍미를 추가하여 다음 단계로 가져갑니다. 수분 공급에서 체중 감량에 이르기까지이 시트러스 음료는 화이트 와인의 훌륭한 대체품입니다. [7] . 레몬 주스를 사용하여 고기를 부드럽게 할 수도 있습니다.

팁 : 레몬 즙은 물과 같은 비율로 희석 한 후 접시에 넣기 전에 사용하세요. 레시피에 필요한 경우 화이트 와인 한 잔 , 바꾸다 그것 레몬 즙 반컵 혼합 물 반 컵 .

6. 토마토 주스

토마토 주스에는 비타민 C, 비타민 B, 칼륨과 같은 영양소가 풍부하며 염증과 심장병 및 일부 암의 위험을 줄이는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. [8] . 토마토 주스는 산성과 약간의 쓴맛이 있으며 적포도주 대신 사용할 수 있습니다.

적포도주 대신 토마토 주스를 사용할 수 있습니다. 1 : 1 비율 .

팁 : 토마토 주스는 와인과 풍미가 다르고 맛도 다르므로 요리 할 때 맛을 확인하여 맛을 확인하세요. 토마토 주스는 쓴 맛이 적기 때문에 어떤 과일 주스와도 섞어 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.

7. 진저에일

진저에일은 레몬, 라임, 사탕 수수 설탕이 포함 된 생강 향이 나는 탄산 청량 음료입니다. [9] . 진저 에일은 주로 비슷한 모양으로 인해 화이트 와인의 대체품으로 사용할 수 있습니다.

화이트 와인 대신 진저 에일을 사용할 수 있습니다. 같은 금액 .

팁 : 진저에일은 화이트 와인과 같은 건조하고 단맛이 나지만 맛이 다릅니다. 진저에일은 진저 향과 잘 어울리는 레시피에만 사용해야합니다.

8. 와인 식초 (레드 / 화이트)

식초는 일반적으로 요리 재료로 사용되며 아세트산과 물, 와인 생산에 사용되는 일부 화합물을 포함합니다. 적포도주 식초와 백포도주 식초는 맛이 비슷하고 요리의 맛에 반드시 영향을주지 않기 때문에 요리시 와인을 대체 할 수 있습니다. [10] .

와인 식초는 일반 와인보다 더 산성이므로 물과 와인 식초를 한 번에 섞어 조리법에 추가하기 전에 희석해야합니다. 1 : 1 비율 .

팁 : 적포도주 식초는 소고기, 돼지 고기, 야채와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 화이트 와인 식초는 닭고기와 생선에 가장 좋습니다. [열한] .

노트 : 와인 식초에는 미량의 알코올이 함유되어있을 수 있으나 조리시 감소합니다.

9. 닭고기 / 야채 육수

육수는 동물의 뼈, 고기, 해산물 또는 야채를 물에 끓여서 만들고 향신료, 허브 및 야채 부분을 사용하여 풍미를 높입니다. [12] . 요리에 깊은 맛을 더하고 싶을 때 화이트 와인 대신 스톡을 사용할 수 있습니다. 스톡은 짭짤하고 산도가 적고 맛이 부드럽습니다 (와인에 비해).

와인을 재고로 교체 할 수 있습니다. 동등한 비율 .

팁 : 소고기 육수 (진한 색과 풍미)가 적포도주 대용으로 가장 좋습니다. 닭고기와 야채 국물이 화이트 와인을 더 잘 대체합니다.