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Moong dal halwa는 특히 겨울철에 즐기는 정통 라자스탄 음식입니다. 그것은 모든 북인도 탈리의 일부이며 버터 기름, 설탕 및 전체 건조 과일로 빻은 달달을 요리하여 준비됩니다.
멍 달할와는 카르 나 타카 주에서 헤 사루 벨레 할와로도 알려져 있으며 특별한 날과 축제에 준비됩니다. 뭉달은 단백질이 풍부하여 매우 건강한 선택으로 간주됩니다. 이것은 또한 정기적으로 소비 될 수 있습니다.
멍달 쉬라는 보통 우유로 만드는데이 레시피에서는 우유없이 준비합니다. 이 단맛은 계속 저어 줘야하기 때문에 요리 할 때주의가 필요합니다. 진미를 준비하는 데 1 시간도 채 걸리지 않지만 시간과 노력의 가치가 있습니다.
집에서이 달콤한 과자를 준비하고 싶다면 뭉 달카 할와 레시피를 준비하는 방법에 대한 이미지와 비디오와 함께 단계별 절차를 계속 읽으십시오.
MOONG DAL HALWA 조리법 영상
MOONG DAL HALWA 조리법 | RAJASTHANI MOONG DAL KA HALWA 만드는 방법 | MOONG DAL SHEERA RECIPE 뭉달 한와 레시피 | Rajasthani Moong Dal Ka Halwa를 만드는 방법 | 멍달 쉬라 레시피 준비 시간 4 시간 조리 시간 45M 총 시간 4 시간레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 과자
제공량 : 2
성분-
노란색 분할 뭉달-1 컵
물-½ 컵
기-¾ 번째 컵
설탕-1 컵
카 다몬 파우더-꼬집음
다진 아몬드-3-4 (장식용)
사프란 가닥-3-4 (장식용)
-
1. 뭉달을 그릇에 담아 3 ~ 4 시간 정도 불린 후 물기를 제거합니다.
2. 믹서 용기에 옮겨 물 1 큰술을 추가합니다.
3. 혼합물을 곱게 갈아줍니다.
4. 그릇에 담고 버터 기름 반 컵을 더합니다.
5. 잘 섞는다.
6. 가열 된 팬에 혼합물을 붓습니다.
7. 중불로 조리하고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
8. 혼합물이 노릇 노릇해질 때까지 익히고 과립 모양이됩니다. 혼합물의 색상과 질감이 모두 변경됩니다.
9. 그런 다음 버터 기름 1/4 컵을 넣고 잘 섞는다.
10. 버터 기름이 흘러 나올 때까지 잘 저어주세요. 가스를 약한 불로 바꾸고 계속 요리하십시오.
11. 그동안 팬에 설탕을 넣고 즉시 물을 부어 설탕을 담그십시오.
12. 설탕을 녹이고 시럽은 적당히 걸쭉해야합니다.
13. 달 혼합물에 붓는다.
14. 할와가 팬의 측면에서 나오기 시작할 때까지 몇 분 동안 저어줍니다.
15. 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞는다.
16. 잘게 썬 아몬드와 사프란 가닥으로 장식 한 후 접시에 담습니다.
- 1. 뭉달은 담그기 전에 잘 씻어야합니다.
- 2. 차가운 뭉달 반죽에 버터 기름을 넣습니다. 가열 된 팬에 추가 할 수도 있지만 타는 경우가 있습니다.
- 3. 요리하는 동안 혼합물에 코야 또는 우유를 추가 할 수 있습니다.
- 4. 설탕 시럽은 일관성이 조금 더 얇아 야합니다.
- 서빙 사이즈-1 컵
- 칼로리-320 cal
- 지방-14g
- 단백질-7g
- 탄수화물-40g
- 설탕-25g
- 섬유질-4g
단계별-몽달 할와 만드는 법
1. 뭉달을 그릇에 담아 3 ~ 4 시간 정도 불린 후 물기를 제거합니다.
2. 믹서 용기에 옮겨 물 1 큰술을 추가합니다.
3. 혼합물을 곱게 갈아줍니다.
4. 그릇에 담고 버터 기름 반 컵을 더합니다.
5. 잘 섞는다.
6. 가열 된 팬에 혼합물을 붓습니다.
7. 중불로 조리하고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
8. 혼합물이 노릇 노릇해질 때까지 익히고 과립 모양이됩니다. 혼합물의 색상과 질감이 모두 변경됩니다.
9. 그런 다음 버터 기름 1/4 컵을 넣고 잘 섞는다.
10. 버터 기름이 흘러 나올 때까지 잘 저어주세요. 가스를 약한 불로 바꾸고 계속 요리하십시오.
11. 그동안 팬에 설탕을 넣고 즉시 물을 부어 설탕을 담그십시오.
12. 설탕을 녹이고 시럽은 적당히 걸쭉해야합니다.
13. 달 혼합물에 붓는다.
14. 할와가 팬의 측면에서 나오기 시작할 때까지 몇 분 동안 저어줍니다.
15. 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞는다.
16. 잘게 썬 아몬드와 사프란 가닥으로 장식 한 후 접시에 담습니다.