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Mishti doi는 일반적으로 대부분의 축하 행사와 축제 시즌에 준비되는 전통적인 벵골 과자입니다. Bengali mishti doi는 기본적으로 달게 한 dahi이며 두꺼운 우유와 캐러멜 설탕 시럽을 발효하여 준비됩니다.
달게 한 요거트는 따라하고 준비하기 쉬운 절차입니다. 그러나 스위트 세팅에는 10-12 시간이 걸립니다. 풀 크림 우유는 먼저 환원되고 캐러멜 설탕과 혼합됩니다. 그런 다음 두부로 발효시켜 냉장고에 보관합니다.
Mishti doi는 두부의 약간의 신맛과 캐러멜 설탕의 단맛이 독특한 조화를 이룹니다. 이것은이 달콤함을 완전히 맛있게 만듭니다. 따라서 집에서이 레시피를 시도해보고 싶다면 비디오와 이미지로 단계별 절차를 따르십시오.
MISHTI DOI 조리법 비디오
Mishti Doi 레시피 | 달게 한 두부를 만드는 방법 | 달콤한 요구르트 레시피 | 벵골어 Mishti Doi 레시피 Mishti Doi 레시피 | 달게 한 두부를 만드는 방법 | 달콤한 요구르트 레시피 | Bengali Mishti Doi 레시피 준비 시간 30 분 요리 시간 12 시간 총 시간 12 시간 5 분레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 과자
제공량 : 4
성분-
우유-750ml
설탕-7½ 큰술
물-¼ 컵
신선한 커드-½ 컵
다진 아몬드-장식용
알루미늄 호일
준비하는 방법-
1. 가열 된 팬에 우유를 넣습니다.
2. 끓여서 반으로 줄입니다.
3. 그동안 가열 된 다른 팬에 설탕을 넣으십시오.
4. 약한 불로 잘 저어줍니다.
5. 타지 않도록 계속 저으면서 스토브를 끄고 켜십시오.
6. 설탕이 녹고 갈색으로 변할 때까지 스토브를 껐다가 켜는 과정을 반복합니다.
7. 스토브를 끄고 물을 추가합니다.
8. 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
9. 우유가 줄어들면 설탕 시럽을 넣습니다.
10. 잘 섞고 스토브를 끕니다.
11. 본질적으로 미지근해질 때까지 식 힙니다.
12. 신선한 두부를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
13. 서빙 매트 카로 옮깁니다.
14. 알루미늄 호일로 매트 카를 밀봉합니다.
15. 10-12 시간 동안 냉장 보관합니다.
16. 호일을 제거하고 다진 아몬드로 장식합니다.
- 1. 신맛이 아닌 신선한 두부를 사용하십시오.
- 2. 가스가 타는 것을 방지하려면 가스를 껐다가 켜야합니다.
- 3. 덩어리가 생기지 않도록 두부는 잘 털어 야합니다.
- 서빙 사이즈-1 인분
- 칼로리-152 cal
- 지방-5g
- 단백질-4g
- 탄수화물-23g
- 설탕-19g
단계별-MISHTI DOI를 만드는 방법
1. 가열 된 팬에 우유를 넣습니다.
2. 끓여서 반으로 줄입니다.
3. 그동안 가열 된 다른 팬에 설탕을 넣으십시오.
4. 약한 불로 잘 저어줍니다.
5. 타지 않도록 계속 저으면서 스토브를 끄고 켜십시오.
6. 설탕이 녹고 갈색으로 변할 때까지 스토브를 껐다가 켜는 과정을 반복합니다.
7. 스토브를 끄고 물을 추가합니다.
8. 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
9. 우유가 줄어들면 설탕 시럽을 넣습니다.
10. 잘 섞고 스토브를 끕니다.
11. 본질적으로 미지근해질 때까지 식 힙니다.
12. 신선한 두부를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
13. 서빙 매트 카로 옮깁니다.
14. 알루미늄 호일로 매트 카를 밀봉합니다.
15. 10-12 시간 동안 냉장 보관합니다.
16. 호일을 제거하고 다진 아몬드로 장식합니다.
