KAYI HOLIGE 레시피 | NARIYAL PURAN POLI 레시피 | KOBBARI OBBATTU 레시피-PAMPEREDPEOPLENY.COM

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집 조리법 조리법 oi-Sowmya Subramanian 게시자 : Sowmya Subramanian | 2017 년 9 월 14 일

Kayi holige는 주로 축제 시즌에 준비되는 Karnataka의 전통적인 레시피입니다. 코코넛 폴리라고도하는이 달콤한 레시피는 강판 코코넛과 재 거리로 준비됩니다.

kobbari obbattu는 더 진정으로 남인도의 과자이지만 bele obbattu 또는 puran poli 전통적으로 Maharashtra 출신입니다. 둘의 주요 차이점은 채우기입니다.

겉은 부드러워서 쫄깃 쫄깃한 속의 바삭 바삭함이이 요리를 맛있습니다. kayi holige는 일반적으로 가족의 장로가 준비하며 이에 대한 전문 지식이 필요합니다. 측정과 절차를 티에 따르지 않으면 완전히 잘못 될 수 있습니다.

따라서 집에서 정통 달콤한 레시피를 시도하고 싶다면 여기에 비디오가 있으며 이미지와 함께 단계별 절차가 이어집니다.

KAYI HOLIGE 비디오 조리법

레시피 게시자 : Kavyashree S

레시피 유형 : 과자

제공량 : 4

성분

Sooji (chiroti rava)-1 컵

마이 다-½ 컵

강황 가루-¼ tsp

물-1⁄4 컵

강판 코코넛-1 그릇

Jaggery-1 컵

카 다몬 분말-½ tsp

기름-8 큰술 + 1 컵

플라스틱 시트

준비하는 방법

1. 믹싱볼에 sooji를 넣습니다.

2. 메이다와 강황 가루를 추가합니다.

3. 잘 섞는다.

4. 기름 2 큰술을 추가합니다.

5. 그런 다음 물을 3/4 컵에 조금씩 넣고 반죽하여 부드러운 반죽으로 만듭니다.

6. 기름 2 큰술을 넣고 약 5 분 동안 다시 반죽합니다.

7. 그런 다음 다시 기름 4 큰술을 추가합니다.

8. 접시로 덮고 5 시간 동안 그대로 둡니다.

9. 믹서 용기에 갈은 코코넛을 넣습니다.

10. 1/4 컵의 물을 추가합니다.

11. 부드러운 페이스트로 갈아서 따로 보관하십시오.

12. 가열 된 팬에 들쭉날쭉을 추가합니다.

13. 즉시 물 1/4 컵을 추가합니다.

14. 재 거리를 녹이고 약 5 분 동안 끓입니다.

15. 팬에 갈은 페이스트를 추가합니다.

16. 타지 않도록 계속 저어줍니다.

17. 혼합물이 걸쭉 해지고 팬의 측면에서 나오기 시작할 때까지 10-15 분 동안 조리합니다.

18. 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞는다.

19. 혼합물을 10 분 동안 식 힙니다.

20. 완전히 식 으면 충전물을 작은 공으로 굴립니다.

21. 롤링베이스를 가져갑니다.

22. 바닥에 플라스틱 시트 또는 그리스 페이퍼를 놓습니다.

23. 오일로 그리스를 바릅니다.

24. 반죽의 중간 크기 부분을 취해 조금 더 반죽하십시오.

25. 반죽을 살짝 펴고 속을 가운데에 놓습니다.

26. 반죽으로 열린 끝을 닫고 약간 평평하게합니다.

27. 기름칠 된 플라스틱 시트에 그것을 놓고 손으로 더 펴십시오.

28. 롤링 핀에 오일을 바릅니다.

29. 롤링 핀으로 편평하고 얇은 로티스로 굴립니다.

30. 평평한 팬을 가열합니다.

31. 가열 된 팬 위에 시트를 뒤집고 조심스럽게 플라스틱 시트를 벗겨냅니다.

32. 한쪽은 익히고 다른쪽에는 기름 몇 방울을 붓습니다.

33. 뒤집어서 밝은 갈색이 될 때까지 익 힙니다.

34. 뜨겁게 봉사하십시오.