당신은 Paleo의 삶을 살게 하고 있지만(고기, 채소, 과일, 견과류를 가져오세요), 당신은 여전히 지방을 요리하는 것에 대해 약간 흐릿합니다. 올리브유는 금지인가요? ~이다 모두 식물성 기름 OK? 답이 있습니다(Paleo 승인 도장이 있는 다른 식용유도 포함).
올리브유가 팔레오인가요? 네! 당신이 찾는 식용유는 팔레오 다이어트로 섭취해도 괜찮습니다. 단일불포화 지방(심장 건강에 좋은)과 항산화제로 가득 차 있으며 항염 효과가 뛰어납니다. 정제되지 않은 올리브 오일을 사용하고 보관 방법에 주의하십시오. 공기, 빛, 열이 너무 많으면 올리브 오일이 산패할 수 있습니다(그 과정에서 건강상의 이점을 잃을 수 있음).
OK… 다른 식물성 기름도 승인되었습니까? Paleo인 비동물성 지방이 많이 있습니다. 코코넛 오일은 정제되지 않았거나 처녀 상태인 한 항상 선택 사항입니다. 아보카도 오일은 단일불포화지방이 풍부하고 발연점이 높아 볶음용으로 좋습니다. 마카다미아 오일을 샐러드 드레싱에 넣거나 장식으로 사용해 보세요. 지방산과 수많은 단일불포화 지방이 완벽하게 혼합되어 있습니다.
엄청난! 다른 어떤 지방을 먹을 수 있습니까? 돼지 고기 라드, 쇠고기 우지 및 오리 지방과 같은 동물성 지방은 모두 Paleo 친화적입니다. 유제품이 없기 때문에 버터 기름도 마찬가지입니다. 추적을 유지하는 또 다른 쉬운 방법은 무엇입니까? 일반적으로 식용유를 덜 사용하고 목초 사육 쇠고기, 야생 연어 및 아보카도와 같이 지방 자체가 높은 Paleo 승인 식품을 사용하십시오.
