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하이 데라 바디 요리법에는 다른 매력이 있습니다. 그들은 향기로운 인도 마살라의 풍미로 엮여있어 하이 데라 바디 요리법을 식도락가들에게 즐거움으로 만듭니다. 하이데라바드의 치킨 레시피 인 Achari murgh는 인도 마살라 메들리의 가장 좋은 예입니다.
Hyderabadi achari murgh는 풍미있는 치킨 레시피입니다. 커민, 호로 파, 겨자 및 양파 씨앗과 같은 향신료를 사용하여이 요리에 완전히 독특한 풍미를 더합니다. 파티 나 특별한 손님을 맞이할 때이 매콤하고 맛있는 요리를 드실 수 있습니다.
대부분의 사람들은 아 차리 치킨이 치킨에 피클을 사용하는 것을 의미한다고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 이 조리법을 achari chicken 또는 achari murgh라고합니다. 조리법에 사용되는 향신료가 인도 피클에서 일반적으로 사용하는 것과 동일하기 때문입니다.
그러니 더 이상 기다리지 말고 맛있는 Hyderabadi achari murgh 레시피를 확인하십시오. 이것은 확실히 시도할만한 가치가 있습니다.
제공량 : 3
준비 시간 : 20 분
요리 시간 : 40 분
당신이 필요로하는 모든
- 치킨-500 gms (중간 조각으로 자름)
- 양파 -3 (슬라이스)
- 생강-마늘 페이스트-2 큰술
- 토마토 -2 (잘게 썬 것)
- 요구르트-1/2 컵
- 레몬 주스-2 큰술
- 심황 가루-1tsp
- 붉은 고추 가루-1tsp
- Kalonji (양파 씨앗)-1tsp
- Methi (fenugreek) 씨앗-1tsp
- Jeera (커민 씨앗)-1tsp
- Saunf (회향) 씨앗-1/2 tsp
- 베이 리프 -2
- 마른 붉은 고추 -3
- 소금-맛에 따라
- 기름 / 기름-2tbsp
Achari Masala를 위해
- Kalonji (양파 씨앗)-1tsp
- 겨자씨 -1tsp
- Methi (fenugreek) 씨앗-1tsp
- Jeera (커민 씨앗)-1tsp
- Saunf (회향) 씨앗-2tsp
- 베이 리프 -2
- 마른 붉은 고추 -3
순서
1 단계- achari masala 아래에 언급 된 모든 재료를 볶고 믹서에서 미세한 분말로 갈아줍니다. 옆에 두십시오. 닭고기 조각을 씻어 레몬 즙과 소금으로 약 15-20 분 동안 재워 둡니다.
2 단계- 팬에 기름 / 기름을 가열하고 생강 마늘 페이스트를 추가합니다. 1 분 동안 볶습니다. 그런 다음 닭고기 조각을 추가하고 약 5-6 분 동안 볶습니다.
3 단계 이제 칼론 지 씨앗, saunf 씨앗, jeera 씨앗, 마른 붉은 고추, 메티 씨앗 및 월계수 잎을 추가하십시오. 잘 섞어 3-4 분 동안 볶습니다.
4 단계 그런 다음 강황 가루, 붉은 고추 가루, 소금, 얇게 썬 양파를 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5 단계 이제 토마토와 아 차리 마살라 가루를 넣으세요. 잘 섞어 3-4 분 동안 조리합니다.
6 단계- 마지막으로 요거트를 넣고 잘 섞는다. 약 20-25 분 동안 뚜껑을 덮고 약한 불로 조리합니다.
7 단계- 닭고기가 완전히 익 으면 불을 끄고 다진 고수 잎으로 장식합니다.
Hyderabadi achari murgh가 제공 될 준비가되었습니다. 이 특별한 치킨 기쁨을 쌀 또는 로티스와 함께 즐기십시오.
영양가
이 전통적인 하이 데라 바디 아 차리 치킨 레시피는 기름으로 조리 할 때 칼로리가 적습니다. 그러나 버터 기름으로 맛있게 만들고 싶다면이 치킨 레시피는 칼로리가 높습니다. 그것은 매우 풍부한 조리법이 아니며 주로 요구르트로 요리됩니다. 따라서 다이어트하는 사람들은이 맛있는 요리를 선택하고 저지방 요구르트로 요리 할 수 있습니다.
팁
조리법을 준비하기 전에 몇 시간 동안 아 차리 마살라로 닭고기를 재워 둘 수 있습니다. 양념하기 전에 닭고기에 슬릿을 만드십시오. 닭고기 맛이 더욱 좋아집니다.
