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Malabari Parantha 또는 Kerala Parotta는 층이있는 각질 빵입니다. 정제 된 밀가루와 기름을 주성분으로합니다. 조리법은 케 랄라 주에서 시작되었지만 인도 전역에서 사랑 받고 맛있습니다. Malabari Parantha는 아마도 남부 인도 음식을 전문으로하는 레스토랑에서 주문하는 가장 좋아하는 빵 중 하나 일 것입니다.
이제 Malabari Paratha를 먹기 위해 식당에 갈 필요가 없습니다. 레시피는 간단하고 쉽습니다. 조리법에는 모든 식료품 저장실에서 쉽게 구할 수있는 네 가지 재료 만 필요합니다. 완벽한 Kerala Parotta를 만들기 위해서는 약간의 연습과 약간의 인내가 필요하지만, 최종 결과가 그만한 가치가있을 것이라고 확신 할 수 있습니다.
더 이상 고민하지 않고 맛있는 Malabari Paratha를 준비하는 방법을 배우십시오.
또한 읽으십시오 : 치즈 파라 타 레시피를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
-3 인분
요리 시간-30 분
준비 시간-20 분
성분 :
정제 밀가루 / Maida-I 컵
기름-3-4 큰술
소금-맛보기
물 -1 컵
또한 읽으십시오 : 아침 식사를위한 놀라운 파라다 요리법
순서
큰 믹싱볼에 정제 밀가루, 소금, 기름 1 테이블 스푼을 넣고 물을 조금씩 넣어 반죽을 만듭니다.
이제 반죽을 부엌 위에 올려 놓고 모든 수분이 흡수 될 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오. 반죽이 지금 쯤이면 정말 신축성 있고 고무적입니다. 반죽을 10 ~ 15 분 동안 놔 둡니다.
반죽을 똑같은 부분으로 나누고 이제 공 중 하나를 취해 기름을 바른 조리대 위에 놓습니다. 손가락과 빵 롤러를 사용하여 얇은 디스크로 펴십시오.
이제 납작한 반죽을 부채꼴 모양으로 접습니다. 그런 다음 그것을 디스크에 넣고 디스크를 한쪽에 놓고 나머지 반죽 부분에 대해 과정을 반복하십시오.
이제 디스크 중 하나를 가져다가 두꺼운 차 파티에 넣습니다. 많은 힘을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 Malabari Paratha의 레이어가 손실 될 수 있습니다.
걸쭉한 파라 타를 뜨거운 타와에 올려 놓고 양면을 노릇 노릇해질 때까지 굽고 기름을 약간 넣고 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다.
주방 조리대 위에 Paratha를 제거합니다. 이제 키친 타월을 사용하여 말라 바리 파라 타를 털어내어 모든 사랑스러운 층을 드러내십시오.
선택한 korma 또는 그레이비와 함께 Malabari Paratha를 제공하십시오.
