지난 여름, 당신은 새로운 피크닉 테이블을 정리하는 것이 요리를 하는 데 가장 어려운 부분이라고 생각했습니다. 알고 보니 실제로 얼마나 많은 전채 요리를 살지 결정하는 것이었습니다. (현명한 사람을 위한 한마디: 50개의 데빌드 에그는 17명이 쓰기에는 너무 많습니다.) 우리는 올해 여름에 남은 음식을 다시는 먹지 않도록 돕기 위해 몇 가지 숫자를 깨뜨렸습니다.
스물20얼마나 많은 음식을 준비해야 합니까?
식사에 관해서는 참석하는 사람 수보다 20% 적은 음식을 섭취하도록 계획하십시오. 따라서 40명이 뒷마당 shindig에 온다고 응답하면 32명이 충분하다면 안전할 것입니다. 파티를 준비하는 경우 쟁반을 생각해 보십시오. 쟁반의 절반은 일반적으로 8명을 먹이므로 현실적입니다. 메인 코스의 트레이는 4개만 있으면 됩니다.
메모리에 커밋: (손님 x 0.8) x (2) = 구매 부분
스물20그리고 오르되브르는 구체적으로 어떻습니까?
손님은 그릴이 가열되기를 기다리는 동안 간식이 필요합니다. 가볍고 한입 크기의 음식을 제공하는 것은 사랑스러운 접근 방식일 뿐만 아니라 수량 계산을 훨씬 더 쉽게 만듭니다. 2시간 동안 1인당 평균 6개가 필요합니다. 따라서 파티가 오후 3시에 시작되면 오후 5시에 저녁 식사를 제공하는 경우 40명을 위한 192개의 전채 요리가 있는지 확인하십시오. (여기에도 20% 규칙이 적용됩니다.)
메모리에 커밋: (손님 x 0.8) x (6) = 주변에 전채 요리
후원
브랜드얼마나 많은 음료가 필요합니까?
각 손님이 3시간 동안 4잔의 음료를 마신다고 가정하는 것이 안전합니다. 자신의 일을 쉽게하고 미니 병으로 쿨러를 비축하십시오. 브랜드 프로세코 . 각각은 약 2잔에 해당하므로 40명의 손님을 예상하기 때문에 최소 4케이스의 브랜드 손에 (케이스에 24 개의 미니 병). 당신의 파티를 만들기 위해 정말로 스파클, 달콤하고 여름 칵테일을 위한 과일 아이스 팝으로 프로세코를 재즈하십시오.
메모리에 커밋: (손님 x 4) / (3) = 시간당 필요한 음료수
LeoPatrizi / 게티 이미지냅킨 공급은 어떻습니까?
파티에서 개인적으로 몇 개의 냅킨을 사용하는지 잠시 생각해 보십시오. 음료를 감싸는 것, 육즙이 많은 버거로부터 자신을 보호하는 데 사용하는 것, 불가피하게 치마에 떨어지는 바베큐 소스를 닦아내는 데 사용하는 것이 있습니다. 사람들은 평균적으로 3개의 냅킨을 사용하지만, 항상 한두 개가 엎질러지기 때문에 과대평가하는 것이 좋습니다. 냅킨 4개 곱하기 40인분은 160입니다.
메모리에 커밋: 손님 x (4) = 살 냅킨
지면우리는 식기류를 말할 수 있습니까?
40명에 40접시 맞죠? 별로. 일부는 몇 초, 심지어는 3분의 1로 돌아갈 것이기 때문에(새로운 버거 시즈닝이 확실히 히트할 것입니다), 1인당 약 3개의 일회용 접시를 준비해야 합니다. 대규모 파티의 경우 종이 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 더 작은 무리의 경우 멜라민 판을 고려하십시오. 너무 귀중하지 않아서 깨지는 것에 대해 걱정할 것입니다. 그런 분들을 위해 1인당 2개가 필요합니다. 하나는 저녁 식사용이고 하나는 디저트용입니다.
메모리에 커밋: 손님 x (3) = 일회용 접시 및 식기
