크리미하고 톡 쏘며 때로는 달콤한 요구르트는 우리가 정기적으로 찾는 냉장고의 필수품입니다. 빠른 간식으로 맛있고, 건강한 아침 식사를 위한 기초이며, 맵고 짭짤한 요리를 위한 냉각 조미료(예: 이 맛있는 쿠스쿠스), 그리고 우리가 가장 좋아하는 크림 같은 디저트의 일부에서도 요구르트는 냉장고에서 가장 다재다능한 재료일 수 있습니다. 하지만 요구르트를 차별화하는 것은 그것은 또한 당신에게 정말 좋습니다 : 단백질이 풍부한 유제품으로 영양소가 풍부하고 박테리아와 효모균(즉, 프로바이오틱스 ) 소화기 건강을 촉진합니다. 예, 우리는 그 물건의 열렬한 팬입니다. 그렇긴 하지만, 우리는 때때로 일주일에 다 먹을 수 있는 것보다 더 많은 요구르트를 구입합니다. 그래서 우리가 정말로 알고 싶은 것은: 요구르트가 나빠지는가? 스포일러: 그 질문에 대한 대답은 '예'입니다. 하지만 그 이상의 의미가 있습니다. 냉장고에 있는 맛있는 유제품을 최대한 활용할 수 있도록 요구르트 및 식품 안전에 대해 알아야 할 모든 내용을 읽으십시오.
요구르트가 나빠진다?
동료 요거트 애호가 여러분, 죄송합니다. 하지만 다시 한 번 말씀드립니다. 요거트는 실제로 상하기 때문에 나쁜 요거트를 먹으면 나쁜 소식이 됩니다(자세한 내용은 나중에 설명). 박테리아와 효모가 가득한 음식이 어떻게 상할 수 있는지 궁금할 것입니다. 문제는 요구르트가 들어있다는 것입니다. 좋은 그러나 그것이 나쁜 종류의 성장에 마법처럼 저항력을 갖도록 하지는 않습니다. 모든 유제품과 마찬가지로 특정 조건(특히 따뜻한 온도)은 나쁜 박테리아의 발생을 조장합니다. 또한 개봉한 요구르트는 개봉하지 않은 용기보다 더 빨리 상합니다. USDairy.com , 박테리아... 설탕과 과일이 첨가된 요구르트에서 더 쉽게 자랄 수 있습니다. 그렇다면 요구르트가 냉장고에서 환영받는 시간보다 오래 머물게 하면 어떻게 될까요? 기본적으로 곰팡이, 효모 및 느리게 자라는 박테리아가 요구르트를 성장시키고 망칠 수 있는 문을 열고 있습니다. 왝. 그러나 친구를 두려워하지 마십시오. 모든 이득을 위해 좋아하는 톡 쏘는 낙농 제품과 함께 고통 탱고를 즐기지 말고 제대로 보관하고 파헤치기 전에 한 번만 더 드십시오.
최대 저장 수명을 위해 요구르트를 저장하는 방법
최적의 신선도와 저장 수명을 위해 요구르트는 화씨 40도 이하의 온도에서 즉시 냉장 보관해야 합니다. (힌트: 냉장고가 그보다 더 따뜻하면 뭔가 제대로 작동하지 않는 것입니다.) 다시 말해, 가게에서 집에 오자마자 그 1쿼트의 크림 같은 그리스 맛을 냉장고에 넣고 선호하는 쌀쌀한 기후로 되돌리십시오. 아침 식사 시간에 그릇에 숟가락으로 떠서 먹자마자. 이러한 방식으로 저장하면 USDairy.com의 전문가가 및 USDA 요구르트의 유통 기한은 개봉한 날로부터 7-14일이라고 합니다. ~에 관계없이 유통기한.
그렇다면 유통기한은 어떻게 될까요?
좋은 질문, 놀라운 대답. 의해 USDA 식품 포장에 표시된 날짜는 안전한 소비와 거의 관련이 없습니다. (우리는 이것을 더 일찍 어떻게 몰랐습니까?) 다시 말해서: 유통 기한, 유통 기한, 동결 기한 및 사용 기한은 식품 안전과 관련이 없습니다. (그래서 안심하고 드셔도 됩니다. 초콜릿 , 커피 그리고 심지어 향료 참고로, 이 날짜는 유통업체와 소비자 모두에게 최적의 품질을 위한 모호한 일정을 제공하기 위한 것일 뿐입니다. 요인의. 결론: 포장 날짜는 소금 한 알과 함께 가져와야 합니다.
요구르트가 더 이상 신선하지 않은지 확인하는 방법
전문가들은 포장 날짜가 망할 것이라는 데 동의합니다. 개봉한 요구르트 용기를 섭취하는 데 7~14일이 소요됩니다. 그러나 당신의 눈이 당신의 배보다 크고 크림 재료의 미완성 그릇에서 멀어지면 어떨까요? 답변: 다음 날에는 그 유제품을 즐길 수 있을 것입니다. USdairy.com의 전문가에 따르면, 방치된 요구르트는 실온에서 2시간 이상(또는 화씨 90도 이상의 온도에서 1시간 이상 머문 상태가 아닌 한) 향후 즐길 수 있도록 냉장고에 보관할 수 있습니다. ). 이 조리대 시간은 요구르트의 유통 기한을 크게 단축하므로 2주 후에 남은 음식을 다시 찾을 것으로 기대하지 말고 하루나 이틀 안에 요구르트를 짧게 만들 계획을 세우십시오.
요구르트 보관에 대한 모든 모범 사례를 따랐다고 생각하지만 여전히 냉장고의 쿼트에 대해 우스꽝스러운 느낌이 든다면 이 검사 팁을 따르면 신선도 스펙트럼에서 어디에 해당하는지 알 수 있습니다.
상한 요구르트를 실수로 먹었을 때 예상할 수 있는 것
상한 요구르트가 개봉되지 않은 용기에서 나온다면 약간의 위장 장애를 겪을 것입니다. 식품 안전 전문가인 Benjamin Chapman, PhD, North Carolina State University 교수 말했다 여성의 건강 . 개봉된 용기에서 상한 요구르트를 먹으면 섭취 직후 고통스러운 위경련과 설사(메스꺼움)가 나타날 수 있습니다. 그러나 이 두 가지 경우 모두 요구르트 맛이 좋지 않을 것입니다. 즉, 처음부터 먹고 싶지 않을 가능성이 큽니다.
참고: 식사 후 속이 더부룩한 경우 살균되지 않은 (즉, 생우유) 요구르트를 섭취하면 증상이 더 심해질 수 있습니다. 당 질병 통제 예방 센터 , 저온 살균되지 않은 우유로 만든 요구르트는 리스테리아, 살모넬라, 캄필로박터 및 대장균 , 몇 가지 예를 들면. 식인성 질병과 관련된 탈수 증상이 나타나면 의사의 진찰을 받으십시오.
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