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피클은 모두가 좋아하는 음식이며 주로 인도 요리의 반찬으로 제공됩니다. 피클은 가장 맛없는 음식을 맛있게 만들 수 있습니다. 사용하는 향신료와 풍미에 따라 피클은 달콤하거나 매콤하거나 시큼하게 만들 수 있습니다. 미국인들은 주로 식초로 만든 피클을 만들지 만 인도 피클은 기름이 풍부합니다.
전통적으로 인디언들은 냉장하지 않아도 이러한 피클을 오랫동안 보존하는 강황 가루와 같은 고농도의 소금과 향신료를 사용합니다. 모든 인도 음식에서 피클의 특별한 중요성을보고 당황 할 것입니다. 피클은 망고, 구스베리, 심지어 야채와 같은 제철 과일로 준비되어 식사의 맛을 정말 멋지게 만들 수 있습니다.
10 가지 놀라운 처트니 레시피!
여기에 인도 주방에서 제공하는 9 가지 이국적인 피클 요리법이 있습니다. 조리법을 확인하고 시도해보십시오.
생 망고 피클
망고 피클은 인도 요리에서 가장 인기있는 피클 레시피 중 하나입니다. 생 망고, 인도 향신료 및 기름은 생 망고 피클을 준비하는 데 필요한 몇 가지 재료입니다. 레시피를 확인하세요.
망고 무라 바
현관 그늘에서 느긋하게 쉬면서 햇볕에 마르는 할머니의 거대한 항아리에서 나오는 신화적인 망고 무라 바를 즐겼던 그 여름은 오래 전에 사라졌습니다. 당신의 어린 시절은 돌아 오지 않을 것이고 당신의 달콤한 할머니는 없을 것이지만 망고 피클은 여전히 만들 수 있습니다.
암라 피클
Amla (인디안 구스베리) 피클은 비타민 C가 풍부하고 매운 맛이납니다. 구스베리는 건강상의 이점이 많은 열매 중 하나입니다. Amla는 시력을 향상시키고 폐와 심장에도 좋습니다. 구스베리는 항산화 성분이 풍부하여 피부와 모발에 탁월합니다. 구스베리가 가지고있는 건강상의 이점이 많기 때문에 집에서 톡 쏘고 매운 amla 피클을 준비해야합니다.
토마토 피클
토마토 피클은 톡 쏘고 맛있는 피클입니다. 입맛을 돋우는 향신료가 들어간 토마토의 장점은이 조리법을 절대적인 즐거움으로 만듭니다.
양배추 피클
지시 사항을 따르면 간단하게 피클을 만들 수 있습니다. 양배추 피클은 쌀과 dal 또는 roti 등과 함께 먹을 수 있습니다.
생강 피클
이 achar 조리법을 위해 생강을 오랫동안 햇볕에 말릴 필요가 없습니다. 일반적으로 모든 전통적인 피클 조리법에서 수행됩니다. 다음은 생강 피클을 만드는 간단한 방법입니다. 이 레시피에 다진 당근을 추가 할 수도 있습니다.
마늘 피클
망고와 그린 칠리 피클은 대부분의 가정에서 가장 선호되는 품종입니다. 식사에 마늘이나 생 양파를 좋아한다면 마늘을 사용할 수도 있습니다. 마늘 피클 레시피를 만드는 두 가지 방법을 확인하십시오.
절인 양파
절인 양파는 매운 인도식 또는 전체 향신료가 적은 유럽식으로 준비 할 수 있습니다. 이 피클 레시피는 두 세계 모두에서 약간의 영향을 받으므로 결과로 나온 양파 절임은 이문화 제품이 될 것입니다. 이 절임 양파에 사용되는 전체 향신료는 인도식이지만 양파에 식초를 첨가 한 것은 유럽식 재료입니다.
야채 피클
혼합 야채 피클은 인도식 피클의 맛있는 버전입니다. 이 피클을 준비하려면 이국적인 인도 향신료와 함께 좋아하는 다양한 야채를 사용하십시오.
