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석류 차는 세계적으로 가장 유명한 차 중 하나이며 소비는 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이 놀라운 홍차는 으깬 석류 씨앗, 껍질, 말린 꽃 또는 녹색, 흰색 또는 다른 허브 차와 혼합 된 농축 주스에서 추출됩니다.
석류차 석류는 항산화, 항 염증 및 항균과 같은 많은 유망한 생리 활성을 가진 고대 과일 중 하나입니다. 한 연구에 따르면 석류는 적포도주와 녹차에 비해 3 배 더 많은 항산화 작용을합니다. [1] . 석류차의 놀라운 건강상의 이점과이를 만드는 다양한 방법에 대해 논의 해 봅시다.
석류차의 영양소
석류 차는 주로 씨앗, 껍질, 주스 및 막에서 준비됩니다. 과일의 식용 부분은가 종피 (씨앗을 덮는 씨앗 꼬투리) 40 %와 씨앗 10 %를 포함하는 50 %에 불과합니다. 나머지 50 %는 비 식용 껍질입니다. [2]
껍질은 플라보노이드 (카테킨 및 안토시아닌), 축합 된 탄닌, 페놀 산 (갈산 및 카페 산), 가수 분해성 탄닌 (푸니 칼라 긴) 및 알칼로이드 및 리그난과 같은 많은 폴리 페놀을 함유하고 있기 때문에 과일에서 가장 영양가있는 부분입니다.
가 종피에는 유기산, 펙틴 및 물과 함께 안토시아닌이라는 주요 플라보노이드가 포함되어 있습니다.
씨앗에는 단백질, 폴리 페놀, 미네랄, 비타민, 이소 플라본, 그리고 올레산 및 푸 니산과 같은 다른 필수 지질과 함께 리놀렌산 및 리놀레산이라고하는 두 가지 필수 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.
꽃과 씨앗에는 타닌 계열에 속하는 필수 화합물 인 푸니 칼라 긴이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 석류 주스의 항산화 활성의 절반 이상을 담당합니다.
주스에는 갈산, 엘라 그산 및 카페 산과 같은 페놀 산도 풍부합니다.
석류차의 건강상의 이점
1. 심장 건강 지원
석류차에는 강력한 항산화 작용을하는 안토시아닌, 페놀 산, 푸니 칼라 진과 같은 주요 폴리 페놀이 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면 이러한 폴리 페놀은 뇌졸중 및 관상 동맥 심장병과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수있는 항 죽종 형성 특성을 나타냅니다. [삼]
2. 좋은 생식 기관을 촉진
한 연구에 따르면 석류 씨앗의 베타-시토스테롤은 배아 보호 활동을합니다. 화학 요법 약물로 인한 산화 손상으로부터 생식계를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 주스로 만든 석류차는 또한 정자 농도와 이동성을 높이고 발기 부전을 유발할 수있는 위험 요소를 관리하는 데 도움이됩니다. [4] 또한 전립선 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. [5]
3. 당뇨병 관리
석류에는 항산화 작용을하는 다양한 폴리 페놀이 있습니다. 과일의 엘라 그 산과 푸니 칼라 긴은 매 식사 후 발생하는 포도당 급증을 줄여 당뇨병을 효과적으로 관리 할 수 있습니다. 또한 석류차의 갈산과 올레아놀산은 심혈관 질환과 같은 당뇨병 합병증의 위험을 예방할 수 있습니다. [6] 일부 연구는 꽃의 항 당뇨 효과에 대해서도 이야기합니다.
4. 체중 감량에 도움
석류차에 함유 된 푸 니산의 다량은 콜레스테롤 감소 효과로 인해 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 또한 석류 잎은 혈액의 지질이나 지방을 감소시키고 체내의 혈청 총 콜레스테롤을 감소시킵니다. 전반적으로 석류차는 체중 관리에 큰 도움이됩니다. [7]
5. 항암 특성이 있습니다.
한 연구에 따르면 석류차의 케르세틴과 엘라 그 산은 암세포 성장을 예방하는 데 도움이 될 수있는 항암 특성을 가지고 있습니다. 신 세포 암, 전립선 암, 폐암, 자궁 경부암, 유방암과 같은 다양한 암 유형에 효과적이며 암 전이도 예방합니다. [두]
6. 알츠하이머를 예방할 수 있습니다.
석류차는 항 신경 퇴행성을 나타냅니다. 차의 푸니 칼라 진과 우 롤리 틴은 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 질환의 진행을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 우 롤리 틴은 뉴런의 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 푸니 칼라 진은 염증으로 인한 기억 장애를 감소시킵니다. [8]
7. 면역력 향상
석류 껍질로 만든 차는 면역 자극 효과를 나타낼 수 있습니다. 껍질에 다당류가 있으면 화학 요법으로 인해 감소 된 면역력을 높일 수 있습니다. 또한 과일의 수많은 폴리 페놀은 다양한 병원균으로부터 신체를 보호 할 수 있습니다. [9]
8. 피부에 좋다
석류는 자외선으로 인한 피부 손상에 효과적입니다. 자외선은 홍반 염증, 피부암 및 조기 연령 관련 변화와 같은 많은 피부 문제의 원인이됩니다. 석류차는 강력한 항산화 잠재력으로 인해 UV 손상의 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 세포와 조직의 DNA 및 단백질 손상을 저하시킬 수도 있습니다. [10]
9. 미생물 방지
석류차에는 엘라 그산 및 타닌과 같은 항균제가 포함되어있어 바이러스 및 박테리아 병원체, 특히 황색 포도상 구균, 살모넬라 및 페니 실 리움 디지 타툼을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 차는 또한 고병원성 및 약물 내성 균주에 효과적입니다. [열한]
10. 뼈 질환 예방
골다공증은 뼈가 약하고 부서지기 쉬운 뼈 질환입니다. 석류차의 항 염증 및 항산화 작용이 골다공증에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 그것은 뼈 손실을 예방하고 자유 라디칼로 인한 뼈 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. [12]
11. 치과 치료에 좋습니다.
석류차를 마시면 치아 문제를 줄일 수 있습니다. 한 연구에 따르면 석류는 유산균 및 연쇄상 구균과 같은 치석 박테리아의 군집을 현저히 감소시킵니다. 이 놀라운 홍차는 또한 잇몸을 강화하고 치주염과 같은 치과 질환으로 인한 느슨한 치아를 고정하는 데 도움이 될 수 있습니다. [13]
씨앗으로 석류차를 만드는 방법
성분
- 두 개의 큰 석류 씨앗 (원하는 경우 과일의가 종피 사용)
- 맛에 따른 꿀 (선택 사항)
방법
- 믹서기에서 씨앗을 부수어 주스를 방출하십시오. 씨앗의 일부를 손상시키지 않도록 혼합물을 대략적으로 혼합하십시오.
- 혼합물을 항아리에 보관하십시오. 한 달 동안 저장할 수 있습니다.
- 차를 만들려면 컵에 약 4 ~ 5 큰술의 주스와 씨 스푼을 붓습니다.
- 뜨거운 물을 넣으십시오.
- 꿀을 넣고 뜨거운 차를 제공하십시오.
껍질로
성분
- 석류 껍질 1 개
- 오렌지 또는 레몬 껍질 1 개
- 강판 생강 1 큰술
- 4-5 민트 잎
- 맛에 따른 꿀 또는 메이플 시럽 (선택 사항)
방법
- 껍질을 씻으십시오.
- 껍질을 물에 1 ~ 2 분 정도 끓입니다.
- 생강과 민트 잎을 넣으십시오.
- 항아리를 덮고 불꽃을 끕니다.
- 혼합물을 15-20 분 동안 침지 시키십시오.
- 컵에 차를 걸러 내고 껍질을 버립니다.
- 꿀이나 메이플 시럽을 추가합니다.
- 뜨겁게 봉사하십시오.
아이스 티
성분
- 석류 주스 1 컵
- 레몬 즙을 큰 스푼
- 얼음 4 ~ 5 개
- 민트 잎
- 꿀 또는 메이플 시럽 (선택 사항)
방법
- 믹서기에 석류 주스, 레몬 주스, 민트 잎 및 얼음 조각을 넣으십시오.
- 혼합물을 부드럽게 혼합하십시오.
- 유리 잔에 붓고 감미료를 넣습니다.
