저탄수화물로 갈 때를 위한 10가지 케토 와인

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이봐, 들어봤어? 케톤 생성 식단 ? 베이컨, 치즈, 디저트를 메뉴로 유지하는 고지방, 중단백, 저탄수화물 식단입니다. 아, 그리고 와인(물론 적당히). 네, 기본적으로 우리가 꿈꾸는 식단입니다.

잠깐, 와인을 케토로 마셔도 될까요?

글쎄, 그것은 달려있다. 전부는 아니지만 많은 와인이 케토 친화적입니다. 그것은 모두 그들이 얼마나 많은 잔류 설탕을 함유하고 있는지에 달려 있습니다. (결국, 알코올은 설탕으로 만들어지고 설탕은 탄수화물입니다.) 이상적으로 케토 와인은 잔류 설탕이 0이고 ABV(부피 기준 알코올)가 13.5% 미만이어야 합니다.

케토 식이 요법에 맞는 와인을 찾을 때 가장 안전한 방법은 마른 쪽에서 실수하는 것입니다. 잔류 설탕 함량이 높은 와인은 단맛이 나는 반면, 드라이 와인(입을 주름지게 만드는 종류)은 상대적으로 탄수화물이 적습니다. 그러나 건조 상태로 판매되는 와인도 리터당 최대 30g의 잔류 설탕을 함유할 수 있으므로 진정한 무설탕 와인을 찾기가 어렵습니다. 그리고 미국에는 라벨링 요구 사항이 없기 때문에 올바른 위치를 찾는 것이 중요합니다. 프랑스, ​​이탈리아, 그리스 와인은 일반적으로 뼈 건조로 분류되는 와인과 마찬가지로 더 건조합니다.

여기에서 케토 다이어트 승인을 받은 10가지 와인을 소개합니다.

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최고의 저탄수화물 화이트 와인 품종

1. 소비뇽 블랑 (순 탄수화물 2g)

드라이 와인은 탄수화물 함량이 가장 낮고, 이 상쾌한 화이트 와인은 가장 건조하고 바삭바삭한 와인 중 하나입니다. 클래식 소브 블랑은 복숭아, 파인애플, 풀의 향이 나기 때문에 섬세한 생선 요리와 신선한 허브를 얹은 녹색 채소에 이상적인 동반자가 됩니다.

시도 해봐: 2020 알마 리브레 소비뇽 블랑

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2. 샴페인 (순탄수화물 2g)

사교 활동과 다이어트는 일반적으로 함께 진행되지 않지만 드라이 스파클링 화이트(샴페인, 카바, 프로세코 등)는 예외적으로 저탄수화물로 5온스 1회 제공량당 2그램에 불과합니다. Brut, Extra Brut 또는 Brut Nature라는 단어를 찾으면 명확해질 것입니다.

시도 해봐: 뵈브 클리코 옐로우 라벨 Brut NV

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3. 피노 그리지오 (순탄수화물 3g)

이 향긋한 흰색 품종은 5온스 유리당 약 3g의 탄수화물을 함유하고 있으며 밝은 산도와 레몬 라임, 멜론 및 젖은 돌의 풍미를 좋아합니다. 그것은 크림 소스 (다이어트에서 완전히 허용됨), 해산물 및 더운 여름날과 잘 어울립니다.

시도 해봐: 2019 프리즘 피노 그리지오

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4. 드라이 리슬링 (순 탄수화물 1g)

독일 리슬링은 달콤하기로 유명하지만 대부분의 리슬링 와인은 사실 상당히 드라이합니다. 핵심은 라벨에서 Trocken이라는 단어를 찾는 것입니다. 그러면 라임, 살구, 재스민의 향이 나는 선명한 흰색(1회 제공량당 약 1g의 탄수화물)이 나옵니다. 또 다른 플러스? 이것은 매우 음식 친화적입니다.

시도 해봐: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling 드라이

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5. 샤도네이 (순 탄수화물 2g)

샤르도네는 덜 산성이고 더 크리미하지만 기술적으로 달콤한 와인은 아닙니다. 레몬, 사과, 버터스카치, 인동덩굴의 맛을 더욱 빛나게 하기 위해 샐러드, 생선 또는 절인 고기와 함께 차갑게 드십시오. 탄수화물 함량은 1회 제공량당 약 2g입니다. (단, 도수가 높은 Chard가 아닌지 확인하십시오.)

시도 해봐: 2019 파시파나 샤도네이

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최고의 저탄수화물 레드 와인 품종

6. 메를로(순 탄수화물 2.5g)

풀을 먹인 스테이크 저녁 식사와 함께 할 무언가를 찾고 계십니까? 붉은 과일 향과 미디엄 바디의 우아한 메를로는 탁월한 선택이며 1인분에 약 2.5g의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 식사 동반자에게 깊은 인상을 남깁니다. 우- 잉 그리고 아아 -와인의 실크처럼 부드러운 탄닌에 취함

시도 해봐: 2014 메추리 크릭 메를로

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7. 피노 누아 (순 탄수화물 2.3g)

빨간색 또는 흰색을 제공할지 확신이 서지 않습니까? 피노 누아를 사용해 보세요. 피노 누아의 가벼움은 생선과 샐러드를 보완하지만 버섯과 오리와 같은 더 풍부한 재료를 버틸 수 있을 만큼 충분히 복잡합니다. 베리, 바이올렛 및 삼나무의 시음 노트는 당신과 당신의 식단을 위한 승자입니다(1인분당 약 2.3g의 탄수화물).

시도 해봐: 2019 야수 피노 누아의 어리석음

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8. 시라(순 탄수화물 3.8g)

자두, 무화과, 블랙 체리의 붉은 과일 향이 나는 이 와인은 맛 약간 달콤하지만 초조해하지 마세요. 1인분에 약 3.8g으로 놀라울 정도로 낮은 탄수화물입니다. 미네랄이 풍부하여 과일의 균형을 잡아주기 때문에 야채에서 구운 고기에 이르기까지 모든 음식과 잘 어울립니다.

시도 해봐: 2019 Wonderful Win Co. Syrah

구입(3개에 )

9. 카베르네 소비뇽 (순 탄수화물 2.6g)

이 풀바디 레드를 버거(물론 만두 없음) 또는 치즈 플레이트와 함께 사용하십시오. 올스파이스, 피망, 블랙 커런트, 다크 체리의 테이스팅 노트와 혀를 감싸는 풍부한 탄닌이 있습니다. Cab sauvs는 건조한 면에 있으며 1회 제공량당 약 2.6g의 탄수화물을 제공합니다.

시도 해봐: 2019 에이스 인 더 홀 카베르네 소비뇽

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10. 키안티 (순 탄수화물 2.6g)

이 이탈리안 레드는 스파이시하고 과일 향이 나며 블랙 체리, 딸기, 피망의 향이 납니다. 또한 1회 제공량당 약 2.6g의 탄수화물로 케토 승리입니다. 무엇과 페어링할까요? 우리는 토마토 기반 파스타 소스를 제안합니다(스파게티 스쿼시 제공, natch).

시도 해봐: 2017 펠시나 키안티 클라시코

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피해야 할 와인 품종

알코올은 탄수화물과 동일하기 때문에 ABV가 높은 와인은 자연스럽게 탄수화물 함량이 높습니다. 진판델(zinfandel), 그르나슈(granache), 아마로네(Amarone)와 같은 품종은 모두 술이 많이 필요한 범주에 속합니다.

유럽 ​​와인은 일반적으로 건조한 편이라고 우리가 말한 것을 기억하십니까? 미국 와인의 경우 반대입니다(큰 캘리포니아 레드를 생각하십시오). 이것은 아니지만 언제나 더 높은 탄수화물 함량을 제거하는 한 가지 방법입니다.

케토를 차단하지 않는 다른 와인은? 슈퍼 달콤하거나 디저트 카테고리에 있는 모든 것. (여기에는 모스카토, 아스티 스푸만테, 포트, 소테른, 셰리 등이 포함됩니다.) 이 와인도 알코올 함량이 높고(ABV 14% 이상) 종종 설탕이 첨가되어 있기 때문에 불행히도 케토 승인을 받지 못했습니다. 드라이 와인을 고수하면 A-OK가 될 것입니다.

_{모든 영양 정보는 USDA}

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