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튀김은 인도 요리 (특히 남부 인도)의 일반적인 시작입니다. 오늘 우리는 햇볕에 말리고 매운 튀김으로 만든 양파 레시피와 함께 바삭하고 납작한 쌀을 나누고 자합니다. 오늘날까지도 인디언 마을의 여성들은 여름에 사포를 잡다한 후 용기에 담아 몇 년 동안 보관하고 튀겨서 맛있는 튀김으로 만듭니다. 맛있고 바삭 바삭한 양파 Aralu Sandige 레시피를 만드는 방법을 살펴보십시오.
양파 아 랄루 산 디게 레시피 (쌀 & 양파 튀김)-
성분 :
1. 5 Kgs Aralu 또는 요구 사항에 따라 (Aralu는 다양한 부풀린 쌀입니다)
2. 타피오카 진주 1 / 2kg (밤새 물에 담근 상태)
3. 1Kg 잿빛 조롱박 (죽이고 껍질을 벗긴 것)
4. 양파 1kg
5. 1 / 2kg 녹색 고추
6. 지라 1 컵
7. 'of Asafoetida (선택 사항)
8. 맛에 따라 소금
Aralu Sandige 준비 :
1. 청소하려면 Aralu를 적시고 깨끗한 천으로 짜서 여분의 물을 모두 빼냅니다.
2. 풋고추, 재 박, 양파를 굵게 빻습니다.
3. 용기에 젖은 아 랄루, 담근 타피오카 진주 (제본 용), 분쇄 혼합물, 소금, 지라 및 아 사포에 티다를 추가합니다. 혼합물을 끓입니다.
4. 혼합물이 끓으면 용기를 화염에서 제거하고 식히십시오.
5. 작은 공을 만들어 거의 3 일 동안 햇볕에 말립니다. 밀폐 용기에 아 랄루 샌디 게를 조심스럽게 꺼내 보관하십시오.
말린 양파 aralu sandiges (양파 튀김)는 언제든지 튀겨 질 수 있으며 어떤 종류의 요리에도 정말 맛있습니다.