Uddina Vada- 남부 인도 요리법

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Uddina Vada는 일반적으로 idli의 반찬처럼 작용하는 정통적이고 전통적인 남부 인도 요리법입니다. 가장 일반적인 남부 인도식 아침 식사 중 하나이며 남부 인도뿐만 아니라 인도 전역에서 똑같이 인기가 있습니다. Uddina는 블랙 그램 밀가루가 일반적으로 사용되는 dal 또는 밀가루를 의미합니다.

말했듯이 uddina vada를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 시간을 절약 할뿐만 아니라 배고픔을 완전히 충족시킵니다. 유휴와 삼바는이 바삭한 바다와 하늘의 조합을 만듭니다. 동시에 uddina vada는 아침 식사를 완성 할뿐만 아니라 똑같이 맛있기 때문에 idli보다 더 많은 표를 얻습니다. 고추, 후추, 코코넛 및 카레 잎은 Uddina vada를 만드는 데 사용됩니다.

봉사 : 4

준비 시간 : 15 분

요리 시간 : 10 분

성분

사무실 달-1 컵

후추 -2tsp

생강 -1tsp

카레 잎 5 ~ 10 장

고추 -3

기름-2tbsp

소금 & frac12 큰술

순서

1. urad dal을 물 2 컵에 밤새 담근다.

2. 후추는 갈아서 따로 보관하십시오.

3. 생강과 고추는 아주 작게 썰어 따로 보관합니다.

4. 적신 urad dal에서 물을 배출합니다.

5. 불린 urad dal을 약간의 물로 갈아서 두껍게 유지합니다.

6.이 혼합물에 후추, 생강, 소금을 추가합니다.

7. 팬에 기름을 두르고 기름을 바른 플라스틱 시트에 반죽을 두드려 도넛 모양으로 구멍을 뚫습니다.

8. 이것을 뜨거운 기름에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

9. 팬에서 꺼냅니다. 여분의 기름을 티슈 페이퍼에 두드려 제거하십시오.

당신의 uddina vada는 맛볼 준비가되었습니다. 코코넛 처트니와 뜨거운 커피 한잔으로 드실 수 있습니다.

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