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Diwali 스낵을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 이름은 Bhajani Chakli입니다. 마라 티의 진미이지만 조리법이 간단해서 집에서도 즐길 수 있습니다.
재료의 양에 집중하면 이러한 chaklis를 준비하는 것이 복잡하지 않습니다. 이 chaklis는 맛의 균형을 맞추고 잠시 후에 지루할 수있는 모든 과자에서 먹기 좋은 변화가 될 것입니다.
따라서 이러한 chaklis로 Diwali 메뉴를 꾸미려면 필요한 재료와 절차를 살펴보십시오.
제공량-10 chaklis
준비 시간-20 분
요리 시간-25 분
성분 :
바 자니 밀가루
1. 쌀-2 컵
2. 차 나달 (벵갈 그램)-2 컵
3. 고수 씨앗-& frac14th 컵
4. 커민 씨앗-& frac12 컵
5. 우 라드 달 (블랙 그램)-1 컵
6. 소금-꼬집음
바 자니 반죽 용
7. 바 자니 밀가루-2 컵
8. 참깨-1 큰술
9. 심황 가루-꼬집음
10. 레드 칠리 파우더-취향에 따라
11. Asafoetida-꼬집음
12. Ajwain-1 tsp
13. 오일-& frac14th 컵
14. tatse에 소금
15. 반죽 할 뜨거운 물
순서:
바 자니 밀가루
1. 팬에 밥, 벵갈 그램, 블랙 그램을 따로 따로 볶는다. 바삭해질 때까지 굽습니다.
2. 이제 고수 씨와 커민 씨를 똑같이 볶아서 따로 보관하십시오.
3. 볶은 재료를 모두 잘게 빻아 고운 가루로 만듭니다.
4. 바 자니 가루가 준비되었습니다. 밀폐 용기에 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
Bhajani Chaklis를 위해
1. 바 자니 가루를 큰 그릇에 담고 기름을 붓는다. 숟가락으로 빠르게 섞는다.
2. 이제 다른 모든 재료를 밀가루에 넣고 잘 섞는다.
3. 뜨거운 물을 넣고 밀가루를 반죽하여 반죽합니다. 일관성이 적절하게 유지되도록 천천히 물을 추가하십시오.
4. 차 클리를 만들기 위해서는 차 클리 몰드가 필요합니다. 금형 내부에서 기름을 바릅니다.
5. 이제 틀에 잘 맞는 반죽을 같은 부분으로 만듭니다.
6. 바닥이 깊은 팬을 가져다가 기름을 가열합니다.
7. 이제 반죽의 일부를 잘라서 차 클리 틀에 하나씩 넣어 차 클리를 만듭니다. 플라스틱 시트에서 chaklis를 꺼내는 것을 잊지 마십시오.
8. 원하는 숫자가 나오면 차 클리를 중간 정도의 뜨거운 오일에 넣습니다.
9. 차 클리 스가 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 잘 볶습니다.
10. 키친 타월로 꺼내 소스 또는 처트니와 함께 제공합니다.
차 클리가 잘 익 었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 기름에 거품이 없는지 확인하는 것입니다. 그러니 올해 디 왈리에서 좋아하는 딥과 함께이 맛있는 간식을 드셔보세요.
