전통적인 벵골어 크랩 카레 레시피

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크랩 카레를 먹어 본 적이 있습니까? 놀라지 마십시오. 게는 해산물 애호가들 사이에서 절대적으로 좋아하는 음식입니다. 맛있는 인도 해산물 요리법을 준비하려면 벵골어로 배워야한다는 말이 있습니다. 그래서, 여기 당신을위한 전통적인 벵골어 크랩 카레 레시피가 있습니다.

벵골 크랩 카레는 원래 'kankrar jhaal'로 알려져 있습니다. 이 크랩 카레를 준비하기 위해 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그러나 맛은 맛있고 견딜 수 없습니다. 이 레시피는 균형 잡힌 향신료 혼합으로 조리되어 완전히 독특한 풍미를 선사합니다.

따라서 벵골 크랩 카레의 레시피를 확인하고 시도해보십시오.

제공량 : 3-4

준비 시간 : 1 시간

요리 시간 : 30 분

성분

• 신선한 게-2 개 (부러진 상태, 몸과 다리가 분리됨)
• 베이 잎 -2
• 계피 스틱 -1
• 정향 -5
• 카 다몬 -4
• 커민 씨앗-1tsp
• 양파 페이스트-2tbsp
• 생강 마늘 페이스트-1 큰술
• 토마토 -1 (잘게 썬 것)
• 심황 가루-1tsp
• 녹색 고추 -2 (슬릿)
• 소금-맛에 따라
• 기름-1 큰술
• 물-1 컵

순서

1. 흐르는 물에 게를 깨끗이 씻고 씻으십시오.
2. 냄비에 물을 데우고 그 안에있는 게를 약 8-10 분 동안 찐다.
3. 게를 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 물을 보관하십시오.
4. 팬에 기름을 데우고 커민 씨, 카 다맘, 정향, 계피, 월계수 잎을 넣고 약 1 분 동안 볶습니다.
5. 양파 페이스트를 넣고 중불에서 4 ~ 5 분 정도 볶습니다.
6. 생강 마늘 페이스트를 넣고 2 분 동안 조리합니다.
7. 이제 잘게 잘린 토마토, 강황 가루, 소금, 녹색 고추를 넣고 3-4 분 동안 볶습니다.
8. 찐 게를 넣고 잘 섞는다. 약한 불로 덮고 약 7-8 분 동안 조리합니다.
9. 게를 찐 물을 카레에 넣습니다. 잘 섞다.
10. 뚜껑을 덮고 2 분 더 익힌 다음 불을 끕니다.

맛있고 전통적인 벵골어 크랩 카레가 제공됩니다. 찐 쌀과 함께이 멋진 해산물 요리법을 즐기십시오.

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