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Rasam은 음식이 불완전하게 남아있는 타밀 메뉴의 한 항목입니다. 토마토와 타마린 드로 만든 얇은 수프는 훌륭한 애피타이저이며 식사에 가벼운 음식을 원할 때 딱 맞습니다. Rasam은 위장에 쉽고 소화를 돕습니다. 감기에 걸리면 더 맛있습니다. 밝은 색감, 예리한 맛, 좋은 매운 향은 미뢰를 간지럽 히고 더 많은 것을 원할 정도로 충분합니다.
타밀 라삼 레시피는 마늘 라삼, 후추 라삼, 망고 라삼 등 다양한 변형이 있습니다. 각각은 라삼 분말로 알려진 특별한 향신료를 사용하여 준비됩니다. 이 분말은 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 라삼 가루를 구할 수없는 경우에도 라삼 가루 없이도 똑같은 맛있는 라삼을 만들 수있는 레시피가 있으니 걱정하지 마세요. 이 빠른 타밀 라삼 요리법은 준비하기 쉽고 아이들이 확실히 좋아할 것입니다.
따라서 기성품 라삼 가루없이이 타밀 라삼 레시피를 시도해보십시오.
제공 : 3-4
준비 시간: 10 분
요리 시간: 10 분
성분
- 토마토 -2
- 타마 린드 -2
- 코코넛-1/2 컵
- 그린 칠리 2-3
- 심황 가루-1tsp
- 경첩 (Asafoetida)-꼬집음
- 후추 가루-1tsp
- 지라 (커민) -2 큰술
- 겨자씨 -1tsp
- 카레 잎-5-6
- 고수 잎-줄기 10 개 (잘게 썬 것)
- 기-1tsp
- 소금-맛에 따라
- 물-4 ~ 5 컵
순서
- 따뜻한 물에 타마 린드를 담그고 손으로 주스를 추출합니다.
- 코코넛, 지라, 녹색 칠리를 믹서에서 함께 갈아서 따로 보관하십시오.
- 토마토를 1/4로 씻어서 자릅니다. 타마 린드 펄프와 함께 5 분간 끓입니다. 식히면 토마토를 으깨서 주스를 방출하십시오.
- 이제 강황 가루, 후추 가루, 경첩 및 소금을 넣으십시오. 물 반컵과 잘 섞는다.
- 팬에 버터 기름을 넣고 겨자씨를 넣습니다. 씨앗이 딱딱 거리기 시작하면 카레 잎을 넣으십시오.
- 이제 냄비에 4 컵의 물과 함께 토마토와 타마 린드 혼합물을 붓고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 준비한 코코넛 페이스트를 넣고 약한 불로 2 분 동안 요리합니다.
- 이제 불꽃을 끄고 다진 고수 잎으로 라삼을 장식하십시오.
- 뜨거운 쌀과 파파 드와 함께 제공하십시오.
타밀 라삼 레시피를 제공 할 준비가되었습니다. 가볍고 맛있는 식사를 즐기십시오.
