매운 양고기 Kalia 조리법 : Awadh의 맛

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인도에는 양고기 요리법이 많이 있습니다. 카슈미르 요리법이나 하이 데라 바디 또는 왕실 Awadhi 등 양고기는 적절한 요리 기술로 가장 즙이 많은 요리로 준비 할 수 있습니다. 그래서 오늘 우리는 당신을 위해 천상의 맛과 만들기 쉬운 왕 Awadhi 양고기 요리법을 가지고 있습니다.

양고기 Kalia는 많은 번거 로움없이 준비 할 수 있으며 놀라운 맛입니다. 회향과 큐라 물은이 양고기 조리법에 독특한 풍미와 향을 부여하여 더욱 맛있게 만듭니다.

이 매운 양고기 칼리아의 특별한 조리법을 확인하고 시도해보십시오.

제공량 : 4

준비 시간 : 15 분

요리 시간 : 45 분

성분

• 양고기-1kg
• 양파 페이스트-4 큰술
• 생강 마늘 페이스트-1 큰술
• 붉은 고추 가루-1tsp
• 심황 가루-1tsp
• 고수 가루-1tsp
• 회향 가루-1/2 tsp
• 가람 마살라 파우더 1/2 tsp
• 소금-맛에 따라
• 요구르트-1 컵
• 토마토 퓨레-1/2 컵
• 커민 씨앗-1tsp
• 베이 리프 -1
• 큐라 물-1/2 tsp
• 아기 감자-3-4 (껍질 벗기기)
• 고수 잎-2 큰술 (잘게 썬 것)

순서

1. 양고기 조각을 물로 깨끗이 씻고 깨끗이 닦습니다.

2. 요거트, 양파 페이스트, 생강 마늘 페이스트, 강황 가루, 붉은 고추 가루로 조각을 재워 둡니다. 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

3. 그 후 팬에 기름을 두르고 커민 씨와 월계수 잎을 넣습니다.

4. 양념 한 닭고기를 양념장과 함께 팬에 넣습니다. 물이 완전히 증발 할 때까지 강한 불에서 10-15 분 동안 계속 저어줍니다.

5. 그런 다음 토마토 퓨레와 소금을 넣으십시오. 중불로 5 ~ 6 분 더 조리합니다.

6. 그 후 양고기에 고수 가루와 회향 가루를 넣으십시오. 5-6 분 동안 요리합니다.

7. 다른 팬에서 기름 2 큰술 정도를 가열하고 약간의 소금과 강황 가루로 아기 감자를 oit에 볶습니다. 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

8. 이제 튀긴 아기 감자를 양고기에 넣습니다. 잘 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불로 10-15 분 동안 요리합니다.

9. 완료되면 뚜껑을 열고 가람 마살라 가루와 큐라 물을 넣습니다. 잘 섞다.

10. 불을 끄고 고수 잎으로 장식하고 서빙합니다.

양고기 kalia가 제공 될 준비가되었습니다. pulao 또는 rotis와 함께이 왕실의 매운 즐거움을 즐기십시오.

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