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Nuchinunde은 주로 아침 식사 또는 간식으로 준비되는 전통적인 Karnataka 스타일의 레시피입니다. 칸나다어로 '누추'는 깨진 달을 의미하고 '운데'는 공이나 만두를 의미합니다. 따라서 nuchina unde은 말 그대로 깨진 달 만두를 의미합니다.
Karnataka 스타일의 매운 달 만두는 진정한 toor dal로 만들어집니다. 그러나 사람들은 또한 toor와 chana dal의 조합으로 이것을 만듭니다. 만두는 밥솥이나 공회전 팬에서 찐다. nuchinunde은 매우 건강하고 지방이 적기 때문에 죄책감이없는 간식입니다.
찐 렌즈 콩 만두는 두부로 만든 반찬 인 마 찌게 훌 리나 하시 마찌와 잘 어울립니다. 이 레시피에서는 딜 잎을 사용했습니다. 그러나 딜 잎은 선택 사항입니다. 대신 당근과 고수풀을 사용하여 요리의 맛을 높일 수 있습니다.
nuchinunde은 집에서 매우 건강하고 간단하게 만들 수 있습니다. 완벽한 아침 식사를 만드는 쉽고 맛있는 요리법입니다. 따라서 아침 식사로 가볍고 건강한 음식을 시도하고 싶다면 여기에 비디오와 이미지와 함께 단계별 절차가 따르는 레시피가 있습니다.
NUCHINUNDE 비디오 조리법
NUCHINUNDE 조리법 | KARNATAKA 스타일 스파이시 달 만두를 만드는 방법 | 누치 나 UNDE 조리법 | 찐 렌틸 만두 조리법 Nuchinunde 조리법 | Karnataka 스타일 매운 달 만두 만드는 방법 | Nuchina Unde 레시피 | 찐 렌즈 콩 만두 레시피 준비 시간 6 시간 조리 시간 45M 총 시간 6 시간 45 분레시피 게시자 : Suma Jayanth
레시피 유형 : 조식
제공량 : 20 개
성분-
Toor dal-그릇 1 개
물-½ 리터 + 3 컵
전체 녹색 고추 (작은 크기)-10-20 (고추의 매운맛에 따라 다름)
생강 (껍질 벗기기)-4 (1 인치 조각)
강판 코코넛-1 컵
코코넛 조각 (잘게 썬 것)-½ 컵
딜 잎-2 컵
맛볼 소금
지라-2 tsp
오일-윤활용
준비하는 방법-
1. 믹싱볼에 토르 달을 넣습니다.
2. 물 3 컵에 5 ~ 6 시간 동안 담가 물기를 빼냅니다.
3. 믹서 용기에 전체 녹색 칠리를 추가합니다.
4. 생강 조각을 추가합니다.
5. 불린 토르 달의 국자 1 개를 추가합니다.
6. 굵은 페이스트로 갈아줍니다.
7. 팬에 옮깁니다.
8. 동일한 믹서 용기에 토르 달의 다른 국자를 추가합니다.
9. 굵게 갈아서 팬에 옮깁니다.
10. 전체 토달에 대해 연삭 및 이송 과정을 반복합니다.
11. 완료되면 강판 코코넛을 추가합니다.
12. 그런 다음 다진 코코넛 조각을 추가합니다.
13. 딜 잎과 소금을 넣으십시오.
14. 잘 섞는다.
15. 지라를 넣고 다시 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
16. 가열 된 공회전 팬에 반 리터의 물을 추가합니다.
17. 공회전 판을 위에 놓습니다.
18. 공회전 판에 오일을 바릅니다.
19. 혼합물의 일부를 가져다가 손으로 작은 타원형의 공 모양으로 굴립니다.
20. 공회전 판에 타원형 볼을 추가합니다.
21. 뚜껑을 덮고 중불로 15 분간 조리합니다.
22. 뚜껑을 열고 찐 조각을 조심스럽게 꺼냅니다.
23. 접시에 옮겨 담는다.
- 1. 딜 잎을 추가하는 것은 선택 사항입니다.
- 2. 딜잎 대신 강판에 간 당근과 고수를 넣어도됩니다.
- 서빙 사이즈-1 개
- 칼로리-70 칼로리
- 지방-0.9g
- 단백질-1g
- 탄수화물-10g
- 설탕-1g
- 섬유질-1.6g
단계별-누시 눈데를 만드는 방법
1. 믹싱볼에 토르 달을 넣습니다.
2. 물 3 컵에 5 ~ 6 시간 동안 담가 물기를 빼냅니다.
3. 믹서 용기에 전체 녹색 칠리를 추가합니다.
4. 생강 조각을 추가합니다.
5. 불린 토르 달의 국자 1 개를 추가합니다.
6. 굵은 페이스트로 갈아줍니다.
7. 팬에 옮깁니다.
8. 동일한 믹서 용기에 토르 달의 다른 국자를 추가합니다.
9. 굵게 갈아서 팬에 옮깁니다.
10. 전체 토달에 대해 연삭 및 이송 과정을 반복합니다.
11. 완료되면 강판 코코넛을 추가합니다.
12. 그런 다음 다진 코코넛 조각을 추가합니다.
13. 딜 잎과 소금을 넣으십시오.
14. 잘 섞는다.
15. 지라를 넣고 다시 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
16. 가열 된 공회전 팬에 반 리터의 물을 추가합니다.
17. 공회전 판을 위에 놓습니다.
18. 공회전 판에 오일을 바릅니다.
19. 혼합물의 일부를 가져다가 손으로 작은 타원형의 공 모양으로 굴립니다.
20. 공회전 판에 타원형 볼을 추가합니다.
21. 뚜껑을 덮고 중불로 15 분간 조리합니다.
22. 뚜껑을 열고 찐 조각을 조심스럽게 꺼냅니다.
23. 접시에 옮겨 담는다.
