양고기 Kheema Kofta 카레 레시피

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문제는 사람들이이 인도 양고기 요리법이 매우 복잡하고 시간이 많이 걸린다고 생각한다는 것입니다. 올바른 기술을 아는 한 실제로 아주 간단하게 만들 수 있기 때문에 오해입니다. 최대 준비 시간이 약 30 분이므로 시간이 많이 걸리지 않습니다. 카레 재료는 매우 기본적이며 일반 인도 주방에서 모두 사용할 수 있습니다. 당신이해야 할 일은 잘게 다진 양고기 키 마를 사서 시작하는 것입니다.

Kofta 카레 레시피의 재료 :

1. 양고기 케마 500g (매우 곱게 다진 것)

2. 양파 3 개 (잘게 썬 것)

3. 마늘 6 쪽

4. 생강 1 개 큰 조각 (잘게 썬 것)

5. 그린 칠리 (잘게 썬 것)

6. 토마토 2 개 (잘게 썬 것)

7. Besan 또는 Bengal Gram Flour

8. 고추 가루 1 큰술

9. 커민 파우더 2 큰술

10. 고수 가루 1 큰술

11. 베이 리프 1

12. 후추 6

13. 카 다몬 6

14. 계피 스틱 3

15. 정향 6

16. 스타 아니스 2

17. 기름 4 큰술

18. 소금 맛

코프 타 카레 레시피를위한 절차 :

• 키 마를 믹싱 볼에 넣고 다진 녹색 칠리, 소금, 잘게 썬 생강, 양파를 추가합니다. 잘 섞다.

• 깊은 팬에 기름을 가열하고 기름 주름에 가람 마살라 재료 (후추, 정향, 카 다몬, 계피 및 스타 아니스)를 추가합니다.

• 베이 리프도 추가하고 다진 양파 (전체의 2/3 정도)를 짙은 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

• 그 후 생강과 마늘 (잘게 썬 것)을 넣고 3 분간 조리합니다.

• 이제 토마토를 부어 소금을 뿌린다. koftas로 돌아가는 동안 약한 불로 약 5-7 분 동안 요리합니다.

• 켐 마에 besan을 넣고 잘 섞는다.

• 이제 깊은 팬에서 기름을 매우 높은 온도로 가열하십시오.

• 키마 혼합물에서 작은 공을 만들고 바삭해질 때까지 볶습니다. 공을 크게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 코어가 익지 않습니다.

• 이제 카레로 돌아가서 붉은 고추 가루, 커민 및 고수 가루를 추가하십시오. 약 2 분 동안 잘 저어주세요.

• 카레에 kheema koftas를 넣고 약 1 분 동안 저어줍니다.

• 물 뚜껑 2 컵을 붓고 15 분간 조리합니다.

• 고수 잎으로 장식 할 수 있습니다.

Kofta Curry 레시피는 단 30 분 만에 맛있는 양고기 요리를 만들어 냈습니다. 뜨거운 로티스 또는 찐 쌀과 함께 즐기십시오.

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