Murgh Musallam 레시피 – Mughlai 스타일 치킨 카레 – 치킨 레시피

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Murgh musallam은 Awadh의 왕실 Mughal 가족들 사이에서 인기있는 Mughlai 스타일의 요리입니다. 기본적으로 마살라 로스트 치킨입니다. Murgh musallam은 통닭을 사용한 요리입니다. 채식주의자가 아닌 사람들 사이에서 가장 좋아하는 요리입니다. 닭고기는 인도 향신료로 미묘한 맛을 내고 양파 그레이비로 조리됩니다.

닭고기를 담그는 데 사용되는 페이스트에는 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원이며 좋은 지방이 포함 된 커민 씨앗이 포함되어 있습니다. 여기에서 카 다몬과 정향에 대해 이야기하면 의료 적 특성도 뛰어납니다.

이 페이스트에는 계피도 추가되어 계피는 놀라운 천연 지방 버너입니다. 계피는 지방 연소 특성이 뛰어납니다.

다음은 Rahis Khan 셰프가 입술을 때리는 murgh musallam을 만드는 방법에 대한 자세한 단계별 절차입니다. 구경하다.

레시피 게시자 : 셰프 Rahis Khan

레시피 유형 : 메인 코스

제공량 : 4

• 치킨 전체-800g

  
  
  

  커민 씨앗-1 큰술

  육두구 가루-1 tsp

  그린 카담-4

  정향 -5

  작은 스틱 계피-1

  생강 마늘 페이스트-2 큰술

  갈색 양파 페이스트-2 큰술

  그린 칠리 페이스트-1 큰술

  붉은 고추 가루-1/2 큰술

  심황 가루-1/2 큰술

  요구르트-3 큰술

  기름-3 큰술

  베이 잎-2

  녹색 고추-2

  큰 양파 (다진 것)-3

  소금 마살라 가루-1 큰술

  신선한 고수 잎 (다진 것)-2 큰술

준비하는 방법

• 1. 먼저 커 민씨, 메이스, 육두구, 카 다몬, 정향, 계피 등 다음과 같은 재료가 필요합니다.

  2. 커민 씨, 메이스, 육두구, 카 다몬, 정향, 계피 2 작은 술의 페이스트를 만듭니다.

  3. 반죽을 만들려면 블렌더가 필요하고 모든 재료를 물과 함께 넣고 잘 섞습니다.

  4.이 요리에는 생강 마늘 페이스트도 준비합니다.

  5. 갈색 양파 장과 풋고추 장도 필요하므로 풋고추를 잘 섞어서 칠리 장을 만들어 보겠습니다.

  6. 이제 바닥이 깊은 그릇에 생강-마늘 페이스트, 갈색 양파 페이스트, 풋 칠리 페이스트를 넣고 모두 섞어줍니다.

  7. 혼합물에 갈은 향신료, 붉은 고추 가루, 강황 가루를 넣고 잘 섞는다.

  8. 요거트를 가져다가 섞는다.

  9. 맛에 따라 기름과 소금 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.

  10. 이제 위의 혼합물에 닭고기를 담그고 냉장고에 3 ~ 4 시간 동안 보관합니다.

  11. 남은 오일을 깊은 팬에 넣고 오일을 가열합니다.

  12. 남은 커민 씨앗, 월계수 잎, 청 고추를 넣고 1 분 동안 볶습니다.

  13. 양파를 취해 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.

  14. 양념 한 닭고기를 냉장고에서 꺼내 10-15 분 동안 그대로 둔 다음 양념장과 함께 양념 한 닭고기를 넣습니다.

  15. 기름이 분리되기 시작할 때까지 가볍게 볶습니다.

  16. 닭고기를 덮을만큼의 물만 추가하고 그 안에 넣은 소금을 기록해 둡니다.

  17. 닭고기가 완전히 익을 때까지 익 힙니다.

  18. 서빙 용 접시에 담아 닭고기 위에 가람 마살라를 뿌립니다.

  19. 고수 잎으로 플래터를 장식하고 뜨겁게 제공하고 잘 제공합니다.

명령

• 1. 갈색 양파 장과 풋고추 장도 시장에서 구할 수 있으니 슈퍼마켓에서도 살 수있다.

영양 정보

• 서빙 사이즈-큰 조각 1 개
• 칼로리-1578 cal
• 지방-58.1g
• 단백질-48.6g
• 탄수화물-215.4g
• 설탕-5g
• 식이 섬유-1g

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