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Mishti pulao는 특히 축제 시즌 동안 해당 지역의 모든 가정에서 준비되는 인기있는 벵골 요리법입니다. 다른 풀 라오와 달리이 요리는 독특한 맛과 질감이 있습니다. Bengali mishti pulao는 달콤하고 다양한 향신료가 추가되어 있습니다.
달콤한 풀라 오는 바 스마티 쌀에 벵갈 리 가람 마살라를 담아 준비하고 다양한 건조 향신료, 설탕 및 건조 과일과 함께 조리됩니다. 단맛과 향신료가이 풀 라오의 독특한 풍미를 이끌어냅니다.
전통적으로 mishti pulao는 독특한 질감을 가진 Gobindobhog 쌀로 준비됩니다. 그러나 다른 지역에서는 흔하지 않습니다. 따라서 바 스마티 쌀을 사용하여 달콤한 풀라 오를 준비 할 수 있습니다.
Mishti pulao는 집에서 쉽게 준비 할 수있는 간단하면서도 맛있는 레시피입니다. 다음은 정통 벵골어 mishti pulao를 준비하는 비디오와 단계별 절차 및 이미지가 포함 된 레시피입니다.
MISHTI PULAO 비디오 조리법
MISHTI PULAO 조리법 | BENGALI 달콤한 PULAO를 만드는 방법 | BENGALI MISHTI PULAO 조리법 Mishti Pulao 조리법 | 벵골어 달콤한 풀 라오 만드는 방법 | Bengali Mishti Pulao 레시피 준비 시간 25 분 요리 시간 25M 총 시간 50 분레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 메인 코스
제공량 : 2
성분-
바 스마티 쌀-1 컵
계피 스틱 (1 인치 조각)-3
카 다몬-4
정향 -5
강황 가루-¼ tsp
맛볼 소금
기-1 tsp
기름-2 큰술
전체 캐슈 너트-8-10
건포도 8-10
베이 리프-1
생강 (강판)-1 tsp
물 (3 컵
설탕-4 큰술
준비하는 방법-
1. 바 스마티 쌀을 체에 넣습니다.
2. 물로 헹구고 물이 완전히 빠지도록합니다.
3. 접시에 쌀을 부드럽게 펴서 10 분 동안 말립니다.
4. 그동안 가열 팬에 계피 스틱을 넣습니다.
5. 그런 다음 카 다몬과 정향을 추가합니다.
6. 색이 변할 때까지 약 2 분간 건조 로스팅합니다.
7. 믹서 용기에 옮깁니다.
8. 고운 가루로 갈아주세요.
9. 말린 쌀에 마살라 가루 1 작은 술을 더합니다.
10. 강황 가루, 소금을 넣고 부드럽게 섞는다.
11. 버터 기름을 넣고 잘 섞은 다음 10 분 더 보관합니다.
12. 가열 된 팬에 오일을 추가합니다.
13. 전체 캐슈넛과 건포도를 추가합니다.
14. 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
15. 팬에서 꺼내서 그릇에 옮깁니다.
16. 같은 팬에 월계수 잎을 넣습니다.
17. 간 생강을 넣고 볶습니다.
18. 조심스럽게 절인 쌀을 넣고 잘 젓는다.
19. 물 3 컵을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
20. 중불로 5 분간 조리합니다.
21. 뚜껑을 열고 설탕을 넣으십시오.
22. 잘 섞는다.
23. 뚜껑을 다시 덮고 10 분 동안 익 힙니다.
24. 완료되면 볶은 건조 과일을 넣고 잘 섞습니다.
25. 그릇에 담아 뜨겁게 낸다.
- 1. 전통적으로 mishti pulao는 basmati 쌀 대신 Gobindobhog 쌀로 만듭니다.
- 2. 압력솥에서도 풀라 오를 만들 수 있습니다.
- 서빙 사이즈-1 인분
- 칼로리-208.8 cal
- 지방-14.5g
- 단백질-3.5g
- 탄수화물-59.2g
- 설탕-35.2g
- 섬유질-2.5g
단계별-MISHTI PULAO를 만드는 방법
1. 바 스마티 쌀을 체에 넣습니다.
2. 물로 헹구고 물이 완전히 빠지도록합니다.
3. 접시에 쌀을 부드럽게 펴서 10 분 동안 말립니다.
4. 그동안 가열 팬에 계피 스틱을 넣습니다.
5. 그런 다음 카 다몬과 정향을 추가합니다.
6. 색이 변할 때까지 약 2 분간 건조 로스팅합니다.
7. 믹서 용기에 옮깁니다.
8. 고운 가루로 갈아주세요.
9. 말린 쌀에 마살라 가루 1 작은 술을 더합니다.
10. 강황 가루, 소금을 넣고 부드럽게 섞는다.
11. 버터 기름을 넣고 잘 섞은 다음 10 분 더 보관합니다.
12. 가열 된 팬에 오일을 추가합니다.
13. 전체 캐슈넛과 건포도를 추가합니다.
14. 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
15. 팬에서 꺼내서 그릇에 옮깁니다.
16. 같은 팬에 월계수 잎을 넣습니다.
17. 간 생강을 넣고 볶습니다.
18. 조심스럽게 절인 쌀을 넣고 잘 젓는다.
19. 물 3 컵을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
20. 중불로 5 분간 조리합니다.
21. 뚜껑을 열고 설탕을 넣으십시오.
22. 잘 섞는다.
23. 뚜껑을 다시 덮고 10 분 동안 익 힙니다.
24. 완료되면 볶은 건조 과일을 넣고 잘 섞습니다.
25. 그릇에 담아 뜨겁게 낸다.
