케 랄라 스타일 비프 비리 야니 : 이드 레시피

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축제 시간이 다가 오면 손가락으로 핥는 레시피를 준비 할 시간입니다. 우선 Eid가 며칠 안에 나옵니다. Eid를 축하하기 위해 비리 야니보다 더 좋은 레시피는 없습니다. Biryani는 요리되는 지역에 따라 다른 변형이있는 요리입니다. 그래서, 여기 우리는 신의 나라 인 케 랄라에서 온 유쾌한 비프 비르 야니 레시피를 가지고 있습니다.

케 랄라 스타일의 소고기 비르 야니는 미뢰를위한 간식입니다. 맛있고 육즙이 많은 쇠고기 조각은 코코넛 밀크와 민트 잎 그레이비와 매우 향긋한 향신료로 요리됩니다. 그런 다음 일반적인 biryani 층이 형성되고 biryani가 먹을 준비가되었습니다.

그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 케 랄라 스타일 쇠고기 비르 야니의 군침이 도는 Eid 레시피를 확인하고 대접을 즐기세요

제공량 : 3-4

준비 시간 : 3 시간

요리 시간 : 1 시간

성분

쇠고기

• 쇠고기-1kg
• 양파 페이스트-4 큰술
• 아몬드 페이스트-1 큰술
• Curd- & frac12 컵
• 민트 잎-1 가지 (잘게 썬 것)
• 코코넛 밀크-& frac12 컵
• 고수 가루-1tsp
• 심황 가루-1tsp
• 후추 가루-1tsp
• 가람 마살라-1tsp
• 생강 마늘 페이스트-1 큰술
• 소금-맛에 따라
• 기름-3 큰술
• 물-2 컵

쌀

• 바 스마티 쌀-2 컵
• 카르 다맘 -4
• 정향 -4
• 계피 스틱 -2
• 소금-맛에 따라
• 기-2 큰술
• 물-4 컵

장식용

• 양파-4 개 (얇게 썰어 황금빛 갈색까지 볶음)
• 건포도-약간
• 캐슈-6-8 (다진 것)

순서

1. 소고기를 물로 깨끗이 씻는다

2. 소고기 조각을 두부, 강황 가루, 소금으로 약 2 시간 동안 재워 둡니다.

3. 2 시간 후 팬에 기름을 두르고 양파 페이스트를 넣고 중불로 5 ~ 6 분간 볶습니다.

4. 생강-마늘 페이스트를 넣고 2 분 더 익힌다.

5. 아몬드 페이스트, 고수 가루, 후추 가루, 가람 마살라 가루, 코코넛 밀크를 넣고 3 분간 더 익힌다.

6. 이제 쇠고기 조각과 민트 잎을 추가합니다. 잘 섞어서 중불로 약 15-20 분 동안 조리합니다.

7. 소금과 물을 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 약 45 분 동안 중불로 요리합니다. 가끔 저어주세요

8. 완료되면 화염에서 제거하고 따로 보관하십시오.

9. 쌀은 물로 깨끗이 씻는다

10. 바닥이 깊은 용기에 물을 가열하고 정향, 계피, 카 다맘을 추가합니다.

11. 물이 끓기 시작하면 쌀과 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 15 분간 끓입니다.

12. 다 먹으면 밥을 접시에 담아 주걱으로 펼칩니다.

13. 이제 바닥이 깊은 팬을 가져다가 버터 기름을 가열합니다

14. 캐슈와 건포도를 추가합니다. 1 분간 튀기세요

15. 냄비에 밥을 반으로 펴 바릅니다.

16. 그 위에 튀긴 양파의 절반을 펴십시오

17. 그런 다음이 층에 쇠고기 마살라의 절반을 펴십시오

18. 그런 다음 나머지 쌀을 다른 층에 다시 펴십시오.

19. 나머지 튀긴 양파를 추가합니다.

20. 그 위에 쇠고기 마살라 층이

21. 팬을 덮고 매우 약한 불로 약 5 분 동안 요리합니다.

22. 다 끝나면 불을 끄고 전체를 가볍게 섞은 다음 제공하십시오

케 랄라 스타일의 소고기 비르 야니가 제공됩니다. raita와 함께이 멋진 기쁨을 제공하고이 Eid에 대해 진심으로 대접하십시오.

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