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생선은 모든 봉이 무릎을 조금 약하게 만드는 진미입니다. 그리고 벵골어로 hilsa 또는 'ilish'라고 불리는 특별한 물고기에 관해서는 우리가 침을 흘리는 것을 거의 막을 수 없습니다. Bhapa ilish는 맛있고 건강에 좋은 매우 호화로운 요리입니다. 기름지고 튀겨지는 다른 모든 벵골어 요리법과는 달리, bhapa ilish 요리법은 찐 상태에서 건강을 좋아하는 사람들을위한 것입니다.
Bhapa ilish는 기본적으로 겨자 소스로 조리 한 찐 힐사 생선입니다. 이 요리는 대부분의 사람들이 좋아하는 벵골 요리입니다. 그러나 법의 아들을위한 축제 인 Jamai Shashti가 모퉁이를 돌면이 특별한 생선 요리법을 시도해 보며 기억을 되 살릴 수 있습니다. Bhapa ilish는 준비하기가 쉽지 않습니다. 김이 나는 과정에 대해 매우 특별해야합니다. 내일 오는 Jamai Shashti의 축제 행사에이 벵골 요리를 맛볼 수있는 재교육 과정이 있습니다.
제공량 : 2
준비 시간 : 20 분
요리 시간 : 20 분
성분
- 힐사 피쉬-4 개
- 겨자씨-2 큰술
- 녹색 고추-4
- 겨자 기름-3tbsp
- 심황 가루-1tsp
- 소금-맛에 따라
순서
- 힐사 생선을 소금과 강황 가루로 담근다. 10 분 동안 따로 보관하십시오.
- 겨자씨를 물에 10 분 이상 담근다.
- 한편, 겨자씨와 풋고추 반죽을 만드십시오. 믹서기에 반죽을 만드십시오.
- 겨자 페이스트와 소금을 섞는다.
- 힐사 피쉬에 머스타드 페이스트를 넉넉히 바릅니다. 용기에 생선을 넣습니다.
- 생선 위에 머스타드 오일을 붓습니다.
- 용기의 뚜껑을 닫습니다. 압력솥에 2-3 컵의 물을 채 웁니다.
- 압력솥에 용기를 놓습니다.
- 압력솥을 닫고 흐름 불꽃에서 10 분 동안 조리합니다.
찐 쌀과 함께 bhapa ilish 뜨거운 음식을 제공 할 수 있습니다.
