꿀과 설탕: 함께 사용하면 엉뚱한 스크럽을 만들 수 있습니다. 각질 제거제 , 그러나 먹는 것과 관련하여 어떤 감미료가 최고입니까? 우리는 종종 꿀이 설탕에 대한 더 건강한 대안이라는 말을 듣습니다. 설탕이 야기하는 모든 가공 및 건강 문제와 함께, 그것이 정말 사실입니까? 아래에서 꿀 대 설탕의 분석을 확인하십시오.
꿀이란?
우리는 꿀벌이 꽃 꿀에서 꿀을 만든다는 것을 알고 있지만 이 끈적끈적한 감미료에는 그 이상의 것이 있습니다. 꿀은 과당과 포도당의 두 가지 설탕과 물로 구성되어 있습니다. 아카시아, 유칼립투스, 황금 꽃, 심지어 블랙베리 또는 블루베리를 포함하여 많은 종류의 꿀이 있습니다. 꿀은 또한 출처에 따라 색상이 다양합니다. 대부분의 사람들은 옅은 노란색 꿀이 가장 일반적이기 때문에 익숙할 것이지만 짙은 갈색인 다른 유형의 꿀(메밀과 같은)도 있습니다.
꿀의 장점은?
꿀은 천연 원료이기 때문에 효소, 아미노산, 비타민 B, 비타민 C, 미네랄, 항산화제와 같은 유익한 성분을 함유하고 있습니다. 꿀에서 발견되는 항산화제는 염증 감소에 도움이 되는 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 꿀은 또한 포도당보다 과당이 높기 때문에 더 적은 양을 사용해도 여전히 단맛을 만족시킬 수 있습니다. 다음과 같은 일부 연구 이것은 핀란드의 연구원에 의해 , 심지어 미량의 지역 꽃가루를 함유한 저온 살균되지 않은 생 꿀이 성가신 계절 알레르기에 걸린 사람들을 둔감하게 만드는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다.
꿀에는 다른 치유 요소도 있습니다. 인후염을 진정시키고 마른 기침을 진정시키는 것으로 알려져 있습니다. 국소 형태로도 찾을 수 있으며 경미한 화상과 상처를 치료하는 데 도움이 됩니다.
꿀의 단점은?
꿀은 건강상의 이점 측면에서 많은 이점이 있지만 마음대로 소비해서는 안됩니다. 하나는 칼로리가 높습니다. 한 스푼은 64칼로리입니다. 꿀은 또한 혈당 지수가 상대적으로 높기 때문에 당뇨병 및 심장병과 같은 질환이 있는 사람들에게 나쁜 소식입니다. 1세 미만 영유아의 부모는 아기에게 꿀을 먹이지 않는 것이 좋습니다. 보툴리누스 중독 , 드물지만 심각한 질병.
설탕이란 무엇입니까?
설탕은 사탕 수수 또는 사탕무에서 공급되며 또한 포도당과 과당으로 만들어지고 함께 결합되어 자당을 만듭니다. 자연에서 얻은 재료이지만 식탁에 오기까지 많은 가공을 거칩니다. 흰색, 갈색 및 생당이 가장 일반적으로 사용되며, 세 가지 중 가공되지 않은 설탕이 가장 적게 사용됩니다.
설탕의 장점은?
꿀의 추가 영양가는 없지만 설탕은 일반적으로 48칼로리로 한 스푼의 칼로리가 훨씬 낮습니다. 설탕은 종종 꿀보다 저렴하고 쉽게 구할 수 있으며 유통 기한이 깁니다. 또한 일반적으로 베이킹에 더 좋은 것으로 간주됩니다.
설탕의 단점은?
모든 가공 설탕이 통과하기 때문에 잔류 영양소가 없습니다. 생설탕은 백설탕보다 훨씬 덜 정제되어 있지만 영양학적 이점이 전혀 없습니다. 설탕은 또한 꿀보다 혈당 지수가 높으며 혈당 수치를 빠르게 급상승시켜 나중에 매우 급격히 감소할 수 있습니다. (그래서 때때로 초코칩 쿠키를 씹고 나면 에너지가 폭발하는 것을 느끼다가 급격히 감소합니다.)
높은 설탕 섭취는 또한 체중 증가, 비만, 충치 및 비알코올성 지방간 질환을 포함한 여러 건강 문제를 유발할 수 있습니다(간은 정제된 과당을 처리하기 위해 더 열심히 일해야 하기 때문입니다).
그래서, 어느 것이 더 나은 선택입니까?
그것에 관해서는 절제가 두 가지 감미료가있는 게임의 이름입니다. 둘 중 하나를 과도하게 섭취하면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있으며 꿀은 추가 영양소로 인해 더 좋은 평판을 얻고 있지만 결코 더 건강한 대안은 아닙니다. 설탕은 또한 베이킹에 일반적으로 선호되지만 설탕 러시 이후의 충돌은 농담이 아닙니다. 요점은 다음과 같습니다. 가끔 자신을 치료하되 감미료를 과도하게 사용하지 마십시오.
감미료 줄이기를 위한 3가지 팁:
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