토마토 에멀젼 소스 레시피를 곁들인 허브 부스러기 베키

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몬순의 절묘한 풍미를 경험하는 가장 좋은 방법 중 하나는 허브 부스러기 베키 토마토 에멀젼을 사용해 보는 것입니다. Bhetki는 vetki fish 또는 koral fish라고도 알려진 맛있는 바닷물 물고기입니다.

이 레시피는 이탈리아 남부 칼라브리아의 명물로 절대 잘못 될 수없는 레시피입니다! 우선, 시장에서 Bekti를 찾지 못한 경우 신선한 생선이 작동합니다.

이 물고기는 올리브 오일을 뿌린 딜과 겨자와 함께 매우 가벼운 마리 네이션이 필요합니다. 날씨에 딱 맞습니다! 이 놀라운 레시피의 유혹적인 맛을 즐기기 위해 항상 화이트 와인과 함께 할 수 있습니다.

요리사 Mandaar Sukhantar는 상세한 단계별 절차가 포함 된 간단한 레시피를 제공했습니다.

레시피 게시자 : Chef Mandaar Sukhantar

레시피 유형 : 메인 코스

제공량 : 2

• 베키 청크-240g

  
  
  

  신선한 빵가루-1 컵

  파마산 치즈-½ 컵

  파슬리 / 타임 / 딜-¼ 컵

  디종 겨자-2 큰술

  올리브 오일-4-5 큰술

  버터-¼ 컵

  아스파라거스-½ 컵

  당근-½ 컵

  주키니-½ 컵

  감자-½ 컵

  체리 토마토-¼ 컵

  발사믹 식초-1 큰술

  토마토-4-5

  토마토 주스-¼ 컵

  맛볼 소금

  후추-2 tsp

준비하는 방법

• 1. 처음에는 신선한 베키 피쉬가 필요합니다. 잘 닦은 후 썰어주세요.

  2. 이제 바닥이 깊은 그릇에 생선 조각을 넣습니다.

  3. 생선 조각에 소금과 후추로 간을 한 다음 따로 보관하십시오.

  4. 모든 야채를 철저히 씻으십시오.

  5. 감자를 삼각형이나 원하는 모양으로 자릅니다.

  6. 이제 타임 / 파슬리 / 딜을 씻어서 다진 다음 다른 그릇에 보관합니다.

  7. 신선한 빵가루의 토핑을 준비하고 준비를 위해 신선한 빵가루, 파슬리, 고체 버터, 파마산 치즈와 같은 다음 재료가 필요합니다.

  8. 이제 타 바를 꺼내 가스 위에 보관하고 타 바를 가열합니다.

  9. 올리브 오일로 생선의 양면이 밝은 갈색이 될 때까지 생선을 굽습니다.

  10. 그동안 소스는 냄비에 올리브 오일을 데워서 팬에 양파를 넣고 올려서 양파 슬라이스를 볶습니다. 마늘을 넣고 볶습니다.

  11. 씻어서 깍둑 썰기 한 토마토 덩어리를 넣고 토마토가 잘 익을 때까지 볶고 토마토 주스와 타임을 넣고 버너에서 약 5 분간 조리합니다.

  12. 그런 다음 토마토 혼합물을 블렌더에 통과시키고 잘 섞은 다음 얻은 주스를 준비합니다. 펄프를 버리고 따로 보관하십시오.

  13. 생선이 구워지면 생선 윗면에 겨자를 바르고 빵가루를 넣고 오븐에서 220도에서 3 분 동안 굽습니다.

  14. 그동안 팬을 가열하고 올리브 오일을 팬에 넣고 채소와 감자를 볶은 다음 다진 허브 (타임 / 파슬리 / 딜)로 잘게 썬다.

  15. 팬에 올리브 오일을 데워서 잘게 썬 토마토 주스와 섞은 다음 거의 섞일 때까지 잘 휘저어 양념을 추가합니다.

  16. 플레이 팅을 위해-채소를 바닥에 얹고 허브 부스러기 생선을 위에 쌓습니다.

  17. 접시에 토마토 에멀젼을 숟가락으로 담습니다.

  18. 장식 (선택 사항)-발사믹 식초에 버무린 볶은 체리 토마토와 구운 라임 웨지로 장식합니다.

명령

• 1. 사용하기 전에 모든 야채를 철저히 씻으십시오.

영양 정보

• 서빙 사이즈-필렛 1 개
• 칼로리-320 cal
• 지방-11g
• 단백질-2g

내일의 별자리

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